給食室 - 柏市立柏第六小学校

鶏肉のもろみ焼き

投稿日時 : 2018/02/23

柏第六小学校

牛乳　切干し大根ごはん　鶏肉のもろみ焼き　白菜のおひたし　石狩汁　いよかん　炒り大豆

今日の献立は,鶏肉のもろみ焼きです。もろみは,しょうゆ,酒などを作るために醸造した液体の中に入っている,原料が発酵したやわらかい固形物のことです。今日はもろみ味噌である金山寺味噌を鶏肉に漬けて焼いています。

里芋の田舎汁

投稿日時 : 2018/02/21

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鮭のレモンしょうゆ焼き　五目きんぴら　里芋の田舎汁　ぽんかん　アーモンド

今日の献立は,里芋の田舎汁です。里芋は独特のぬめりがあります。これは,山芋,納豆,オクラにも含まれているネバネバ成分で,胃や腸の壁を守ってくれます。栄養満点の食材です。

ポトフ

投稿日時 : 2018/02/20

柏第六小学校

牛乳　揚げパン　ポトフ　はちみつ入りﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞｻﾗﾀﾞ　大豆小魚

今日の献立は,ポトフです。ポトフはフランス料理の一つでポトは鍋,フは火を示すため,火にかけた鍋という意味です。肉と大きく切ったにんじん,たまねぎ,かぶ,セロリなどの野菜をじっくり煮込んだ料理です。

ごま辛ラーメン

投稿日時 : 2018/02/19

柏第六小学校

牛乳　ごま辛ラーメン　きくらげの中華あえ　大学芋　大豆小魚

今日の献立は,ごま辛ラーメンです。豚のひき肉,にんにく,しょうが,ねぎ,もやし,にらを味噌などで味付けにして,ゆで大豆のみじん切りを入れてこくを出しています。トウバンジャンで辛味を付けています。

鯖のおろし煮

投稿日時 : 2018/02/16

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鯖のおろし煮　からしあえ　かぶの味噌汁　ぽんかん　炒り大豆

今日の献立は,鯖のおろし煮です。鯖は脂質が多く,たんぱく質を補い,体力をつける働きがあります。脂肪は肉類とは違ってコレステロールなどをおさえてくれる働きがあります。血のめぐりをよくしてくれる,ビタミンB2も多く含んでいるので,肌をきれいにしてくれる働きもあります。今日は大根おろしのタレをかけているので,さっぱり食べられます。

韓国料理

投稿日時 : 2018/02/15

柏第六小学校

牛乳　キムチチャーハン　チャプチェ　豆腐の四川スープ　いちご　大豆小魚

今日の献立は,韓国料理です。韓国の漬物であるキムチを入れたチャーハン,,春雨を炒めた韓国料理チャプチェです。チャプチェはやわらかく戻した春雨と細切りにした豚肉とたけのこ,同じ細切りにしたにんじん,玉ねぎ,ほうれん草などの野菜,しいたけなどのきのこ類をごま油で炒め合わせ,しょうゆ,塩,砂糖などで甘辛く味を付けるものです。

バレンタインデー

投稿日時 : 2018/02/14

柏第六小学校

牛乳　スパゲティミートソース　にんにくドレッシングサラダ　手作りチョコレートケーキ　小魚

今日は,バレンタインデーです。それにちなんでココア,チョコ,牛乳などを入れた手作りチョコレートケーキを出しました。ココアは牛乳と組み合わせると,たくさんのカルシウムをとることが出来ます。

かてめし

投稿日時 : 2018/02/14

柏第六小学校

牛乳　かてめし　筑前煮　豆腐とわかめの味噌汁　いよかん　大豆小魚

今日の献立は,かてめしです。かてめしは,埼玉県秩父市の郷土料理です。かてめしの由来はごはんの量を増やすための具を秩父では「かて」と言うことからきているそうです。この地域ではおもてなし料理の一つでした。給食では油揚げ,ずいき,にんじん,ごぼう,高野豆腐を具にしてごはんに混ぜています。

なめこ汁

投稿日時 : 2018/02/09

柏第六小学校

牛乳　ひじきごはん　ししゃものサクサク揚げ　おひたし　なめこ汁　アセロラゼリー

今日の献立は,なめこ汁です。なめこは,日本生まれのきのこで,全体がぬるぬるとした粘膜に覆われています。栄養では肝臓や腎臓の働きを助けてくれます。

和風ハンバーグ

投稿日時 : 2018/02/08

柏第六小学校

牛乳　ごはん　和風ハンバーグ　彩りきんぴら　呉汁　プルーン　小魚カシューナッツ

今日の献立は,和風ハンバーグです。鶏肉,豚肉のひき肉,にんにく,おから,玉ねぎ,パン粉,卵,牛乳を混ぜ合わせたものを丸めて焼いています。肉に大豆製品であるおからをプラスしたヘルシーなメニューです。

鰆のゆず味噌かけ

投稿日時 : 2018/02/07

柏第六小学校

牛乳ごはん　鰆のゆず味噌かけ　こまつなのおひたし　よせなべ汁　いよかん　炒り大豆

今日の献立は,鰆のゆず味噌かけです。冬に旬を迎えるゆず。柑橘系の果物の中では甘みが少ないのでそのまま食べられることは少ないですが,ジャムや調味料として使われます。ゆずは疲れをとってくれたり,ストレスを減らしてくれたり,便秘を改善してくれたり,風邪の予防をしてくれたりします。

ブロッコリーサラダ

投稿日時 : 2018/02/06

柏第六小学校

牛乳　シナモントースト　ポークビーンズ　ブロッコリーサラダ　大豆小魚

今日の献立は,ブロッコリーサラダです。ブロッコリーは粘膜の抵抗力を高めるので,風邪などの細菌感染を予防してくれたり,肌をきれいにしてくれる働きがあります。蒸してから油を合わせることで栄養が少なくなることを防いで,吸収力がアップします。

きのこのレモンあえ

投稿日時 : 2018/02/05

柏第六小学校

牛乳　ごはん　白身魚のごまだれ　きのこのレモンあえ　けんちん汁　いよかん　アーモンド

今日の献立は,きのこのレモンあえです。しめじは酒,砂糖,しょうゆで煮ています。野菜はにんじん,キャベツ,もやし,ほうれん草を使っています。栄養満点のあえものです。

節分

投稿日時 : 2018/02/02

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鰯の甘露煮　菜の花のからしあえ　えのきたけの味噌汁　いちご　福豆

明日は,節分です。節分は,季節の変わり目の意味で,元々は立春,立夏,立冬のそれぞれの前日をさしていました。節分が特に立春の前日をさすようになった由来は,冬から春になる時期を,1年の節目とし,現在の大晦日と同じように考えられていたためです。立春に豆をまく行事は,中国から伝わった風習です。鰯の頭を,玄関に飾る風習もあります。そのならわしにちなんで,今日は鰯の甘露煮と福豆を出します。

お好み焼き

投稿日時 : 2018/02/01

柏第六小学校

牛乳　味噌煮込みうどん　ツナあえ　お好み焼き　ぽんかん　大豆小魚

今日の献立は,お好み焼きです。給食では具をキャベツ,いか,さくらえび,豚肉を入れた関西風のお好み焼きです。

ぽんかん

投稿日時 : 2018/01/31

柏第六小学校

牛乳　味噌煮込みうどん　ツナあえ　お好み焼き　ぽんかん　大豆小魚

今日の献立は,ぽんかんです。ぽんかんはインドのスンタラ地方が原産で,インド,ネパール,東南アジア,中国,台湾,日本で栽培されています。ぽんかんのぽんは,インドスンタラ地方の都市ポーナからとり,かんは柑橘のかんです。インドから中国に伝わり,１８世紀には台湾まで広まりました。日本には,明治時代に入ってきました。今では鹿児島,宮崎,熊本,高知で栽培されています。風邪予防になります。

メルルーサのトマトソースかけ

投稿日時 : 2018/01/30

柏第六小学校

牛乳　黒パン　メルルーサのトマトソースかけ　マセドアンサラダ　キャベツとベーコンのスープ　アセロラゼリー　炒り大豆

今日の献立は,メルルーサのトマトソースかけです。揚げたメルルーサににんにく,玉ねぎ,セロリ,トマトを塩,砂糖,トマトケチャップ,しょうゆで煮込んだソースをかけています。

牛乳　鮭チャーハン　豚肉の千切り炒め　チンゲンサイとほたてのスープ　いちご　大豆小魚

今日の献立は,チンゲンサイとほたてのスープです。ほたてはたんぱく質の割合が高く,魚介類の中ではやや高めですが,脂質が少ないのでヘルシーな食材と言われています。疲れをとってくれたり,肝臓の機能を高めたり,身体のむくみをとってくれたり,貧血予防をしてくれる働きがあります。今日は汁に入れているので,汁にエキスがたくさん含まれています。

焼きさんが

投稿日時 : 2018/01/26

柏第六小学校

牛乳　ごはん　焼きさんが　からしあえ　かぼちゃの味噌汁　ぽんかん　炒り大豆

今日の献立は,焼きさんがです。焼きさんがは,千葉県の南房総の漁師料理です。さんが焼きは,新鮮な魚に味噌などを入れて,野菜と共に粘りがでるまで根気良くたたいた郷土料理のなめろうをじっくり焼き上げたものです。

ごまあえ

投稿日時 : 2018/01/25

柏第六小学校

牛乳　揚げ大豆とちりめんじゃこごはん　肉じゃが　ごまあえ　りんご　カシューナッツ

今日の献立は,ごまあえです。ほうれん草を使っています。ほうれん草はスーパーなどで１年を通してみることが出来るため,旬を意識することが少なくなっていますが,11月から2月にかけての寒い時季です。この時期のほうれん草は,夏のほうれん草に比べてビタミン量が３倍あります。冬場のほうれん草が甘いと言われてるのはこの栄養素の量の違いからです。

給食週間

投稿日時 : 2018/01/24

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鰯の蒲焼き　こまつなのおひたし　なめこ汁　スイートスプリング　炒り大豆

毎年1月２４日から３０日までは,給食週間です。日本では,１００年くらい前から給食がありましたが,戦争のため中断しました。食べ物がなく,子ども達の栄養が足りないという問題があり,海外から援助をもらい,昭和２２年１２月２４日より,東京都・神奈川県・千葉県で２５万人の子ども達を対象に,学校給食が再開されました。それ以来,１２月24日を学校給食感謝の日と定めていましたが,冬休みと重ねるため,１月２４日から３０日までのい週間が,学校給食週間となりました。今日の献立は,鰯の蒲焼き7です。鰯は,千葉県で獲れる特産物で脂がのっていておいしいです。感謝しながら食べましょう。

みそきしめん

投稿日時 : 2018/01/23

柏第六小学校

牛乳　みそきしめん　五目豆　レーズン蒸しパン　アーモンド小魚

今日の献立は,みそきしめんです。きしめんは,幅が広く薄い日本のめん,ならびにそのめんを使用したもので,平打ちうどんとも呼ばれています。きしめんの語源は,きじの肉を具として入れたことから「きじめん」がなまったとする説や紀州の人が尾張の人に製法を伝えたことから,「紀州めん」と呼ばれ,なまって「きしめん」になった説などがあります。

里芋のミートカレー

投稿日時 : 2018/01/22

柏第六小学校

牛乳　里芋のミートカレー　ハニーマスタードﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞｻﾗﾀﾞ　いちご　大豆小魚

今日の献立は,里芋のミートカレーです。里芋は素揚げしています。里芋は,独特のねばりがあります。それが疲れをとってくれたり,胃と腸の働きをよくしてくれたり,体のむくみをとってくれたり,免疫力をアップしてくれるので,風邪の予防に役立ちます。じゃがいもとは一味違うカレーです。

白菜のおひたし

投稿日時 : 2018/01/19

柏第六小学校

牛乳　ごまごはん　ししゃも焼き　白菜のおひたし　石狩汁　りんご　炒り大豆

今日の献立は,白菜のおひたしです。白菜は,大根,豆腐に並び冬の健康維持に欠かさない食材として,精進料理で特に食べたい食材の養生三宝の一つに数えられる野菜です。中国由来の長寿にきくといわれ,胃などの消化系を安定させてくれる食材です。

麻婆豆腐丼（キムチ味）

投稿日時 : 2018/01/18

柏第六小学校

牛乳　麻婆豆腐丼　韓国風スープ　大豆小魚

今日の献立は,いつもの麻婆豆腐にキムチを入れました。キムチは韓国料理にかかせない食材です。栄養としては,たっぷりと含まれる乳酸菌と食物繊維は,腸の働きをよくしてくれたり,辛味が脂肪燃焼をしてくれます。また疲れをとってくれたり,肌をきれいにしてくれる働きがあります。

秋刀魚のにんにく味噌煮

投稿日時 : 2018/01/17

柏第六小学校

牛乳　ごはん　秋刀魚のにんにく味噌煮　きゅうりのゆずあえ　いもに汁　みかん　炒り大豆

今日の献立は,秋刀魚のにんにく味噌煮です。にんにくは,力をつけてくれたり,疲れをとってくれたり,菌を殺してくれたり,血液をさらさらにしてくれる効果があります。皆さんに元気をくれる食材です。

ねぎのシチュー

投稿日時 : 2018/01/16

柏第六小学校

牛乳　ぶどうパン　ねぎのシチュー　ツナサラダ　プルーン　大豆小魚

今日の献立は,柏市で採れたねぎをたくさん使ったシチューです。ねぎは免疫力を高めるカロテンやビタミンC,菌を殺してくれるネギオールという成分が含まれています。ねぎの栄養価は,冬に高くなります。風邪を引いたときには,ねぎと共に身体を温める働きのあるしょうがと味噌を少量混ぜてお湯を注いで飲むことで身体が内側から温まり,発汗を即すため,熱を下げる効果があります。

チンジャオロース丼

投稿日時 : 2018/01/15

柏第六小学校

牛乳　チンジャオロース丼　ナムル　にら卵スープ　スイートスプリング　アーモンド小魚

今日は,チンジャオロース丼です。チンジャオロースは,中国料理の一つです。ピーマンと豚肉の細切り炒めで,細切りにして下味をつけた豚肉と細切りにしたピーマンやたけのこを油と通ししてから炒め,しょうゆ,砂糖,オイスターソースなどの調味料とスープ,水溶き片栗粉を加えて仕上げたものです。

ひじきと野菜の金平

投稿日時 : 2018/01/15

柏第六小学校

牛乳　ごはん　いかのくわ焼き　ひじきと野菜の金平　けの汁　りんご　炒り大豆

今日は,ひじきと野菜の金平です。ひじきは,カルシウムが牛乳の１２倍,食物繊維はごぼうの７倍にもなります。皆さんの健康な血を作ってくれる働きがあります。

サーモンときのこのクリームスパゲティ

投稿日時 : 2018/01/12

柏第六小学校

牛乳　サーモンときのこのクリームパスタ　コーンサラダ　フルーツケーキ　大豆小魚

今日は,サーモンときのこのクリームパスタです。具はベーコン,鮭としめじ,えのきたけ,エリンギのきのこ類がたくさん入っていて栄養満点です。クリームソースに入っているので,きのこが苦手な人も食べやすいと思います。

三学期給食開始

投稿日時 : 2018/01/11

柏第六小学校

牛乳　七草ごはん　鮭の照焼き　黒豆の甘煮　おひたし　けんちん汁　みかん

今日は,三学期最初の給食です。お正月はおせち料理を食べましたか？今日は七草ごはんです。１月７日に春の七草,せり,なずな,ごぎょう,はこべら,ほとけのざ,すずな,すずしろを入れています。すずなはかぶのこと,すずしろは大根のことです。お正月に食べる,黒豆の煮物も出します。日本伝統の料理を味わってください。

クリスマスメニュー

投稿日時 : 2017/12/19

柏第六小学校

牛乳　ツイストパン　タンドリーチキン　マセドアンサラダ　チーズスープ　アセロラゼリー　大豆小魚

今日の献立は,クリスマスにちなんだタンドリーチキンを出します。タンドリーチキンは鶏肉をこしょう,ヨーグルト,ケチャップ,しょうが,にんにく,カレー粉,レモン果汁を混ぜ合わせたものに漬けて,焼いています。今日で2学期の給食は終了です。冬休み中も規則正しく１日３食の食事をとり,そしてお正月料理を楽しみましょう。

肉豆腐

投稿日時 : 2017/12/18

柏第六小学校

牛乳　わかめごはん　肉豆腐　ごまあえ　みかん　大豆小魚

今日の献立は,煮駆動です。肉豆腐は,豆腐と豚肉,ねぎ,玉ねぎ,白菜などの野菜,しらたきなどのすき焼きに類似した具材をしょうゆ,砂糖,酒などの調味料で調味して煮込んだ煮物料理です。

切干し大根ごはん

投稿日時 : 2017/12/14

柏第六小学校

牛乳　切干し大根ごはん　鮭のバターしょうゆ焼き　小松菜のおひたし　豆腐とわかめの味噌汁
みかん　炒り大豆

今日の献立は,切干し大根ごはんです。切干し大根の栄養は,カルシウムは生の大根の約２３倍で,歯や骨を丈夫にしてくれたり,イライラを防止してくれたりします。カリウムは生の大根の１４倍で尿を出しやすくしてくれたり,疲れをとってくれる働きがあります。皆さんの体によいことばかりです。

さつまいものサラダ

投稿日時 : 2017/12/13

柏第六小学校

牛乳　ツナピラフ　さつまいものサラダ　ペイザンヌスープ　小魚

今日の献立は,さつまいものサラダです。さつまいもは１７世紀の初頭にポルトガル人によって薩摩の国（今の鹿児島県）にもたらされたのが,さつまいもの名前の由来です。日本では,江戸時代に普及されました。さつまいもは,でんぷんと糖分を豊富に含んでいるため,ホクホクとした食感を楽しめます。さつまいもに含まれる食物繊維が皆さんの腸の調子をよくしてくれます。

ほうとう

投稿日時 : 2017/12/12

柏第六小学校

牛乳　ほうとう　ツナとわかめのあえもの　和風ホットケーキ　アーモンド

今日の献立は,ほうとうです。山梨県の山間部では米作りが難しく,かいこを飼って絹糸をとることで暮らしていました。かいこのえさとなる桑を作り,桑の収穫が終わった後は,麦をめんにして,季節の野菜と一緒に味噌で煮込んだものがほうとうです。ほうとうに使うめんはうどんと違って,めんをねかさずにすぐ切って煮込むます。そのため煮崩れしやすく,汁にとろみがつきますが,煮くずれしためんが味噌とまざりあった味が,ほうとうのおいしさです。

鯖のごま味噌焼き

投稿日時 : 2017/12/11

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鯖のごま味噌焼き　じゃがいものきんぴら　きのこ汁　りんご　炒り大豆

今日の献立は,鯖のごま味噌焼きです。ごまは,昔から健康食として親しまれてきた食品の一つです。古代エジプトではすでの栽培され,ごまは医療にも使われていました。日本では,奈良時代に栽培され,食べるだけではなく,灯油としても使われていました。頭の働きをよくしてくれたり,血液の流れをよくしてくれる働きがあります。

おこと汁

投稿日時 : 2017/12/11

柏第六小学校

牛乳　ごまごはん　ししゃもの南蛮漬け　からしあえ　おこと汁　みかん　炒り大豆

今日の献立は,おこと汁です。おこと汁は,茨城県の水戸付近の地方に多くみられる郷土料理です。１２月８日のお事納めと２月８日のお事始めを祝うため,この両日だけに作って食べるものです。まず小豆を皮を破かないようにゆでる。にんじん,ごぼう,里芋は食べやすい大きさに切り,鍋に入れて水を加え火にかけ,やわらかくなり始めたら,小豆をいれ,よく煮えたところで味噌を加えて,さらに煮て仕上げます。

フィットチーネのボロニアソース

投稿日時 : 2017/12/07

柏第六小学校

牛乳　フィットチーネのボロニアソース　いんげん豆のサラダ　フルーツポンチ　入り大豆

今日の献立は,フィットチーネのボロニアソースです。フィットチーネは卵を加えたきしめん状【幅４～７mm）のパスタです。比較的幅の広いものをタレアテッレ,狭いものをフィットチーネと読んで区別することもあります。またフィットチーネよりも幅の狭い平麺パスタは,タリエリーニといいます。スパゲティと比べてどっしりとした感じがあり,濃厚なソースに合います。

みそ風味からしあえ

投稿日時 : 2017/12/06

柏第六小学校

牛乳　ごはん　さんまの塩焼き　みそ風味からしあえ　けんちん汁　みかん　炒り大豆

今日の献立は,みそ風味からしあえです。みそは米や麦,大豆を蒸して細かく砕き,塩や麹を加えて発酵させられることで作られています。１３００年以上の歴史があります。当時は調味料としてよりは保存食として食べられていて,みそをおつまみにして酒を飲んでいました。みそは体にやさしい調味料です。

ブロッコリーサラダ

投稿日時 : 2017/12/05

柏第六小学校

牛乳　黒パン　かぶのシチュー　ブロッコリーサラダ　オレンジゼリー　大豆小魚

今日の献立は,ブロッコリーサラダです。ブロッコリーは,冬が旬の緑黄色野菜です。栄養としては,骨を丈夫にしてくれたり,腸の働きをよくしてくれたり,肌をきれいにしてくれる働きなどがあります。栄養がつまっている野菜です。

チゲ豆腐丼

投稿日時 : 2017/12/04

柏第六小学校

牛乳　チゲ豆腐丼　にら卵スープ　小魚カシューナッツ

今日の献立は,チゲ豆腐丼です。チゲは,キムチ,肉,魚介類,豆腐などをだし汁で煮込んだ朝鮮半島の鍋料理の一つです。給食では,肉は豚肉,野菜はねぎ,にんじん,チンゲンサイを使っています。ごはんに合う一品です。

むらくも汁

投稿日時 : 2017/12/01

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鰯の梅煮　磯香あえ　むらくも汁　みかん　炒り大豆

今日の献立は,むらくも汁です。溶き流した卵が汁の中に薄い膜状に広がり,それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることから付いた名前です。水溶き片栗粉でとろみをつけておくのがミソです。

ナシゴレン

投稿日時 : 2017/11/30

柏第六小学校

牛乳　ナシゴレン　マセドアンサラダ　かぶのスープ　みかん　大豆小魚

今日の献立は,ナシゴレンです。ナシゴレンは,ナシはごはん,ゴレンは炒めるという意味です。インドネシア料理のひとつで,辛味のきいた焼き飯風のものです。

味噌煮込みうどん

投稿日時 : 2017/11/30

柏第六小学校

牛乳　味噌煮込みうどん　鶏肉とカシューナッツの揚げ煮　小魚

今日の献立は,味噌煮込みうどんです。味噌煮込みうどんは,地域の代表的な郷土料理としている愛知県をはじめとして日本各地にある。それらは各地域ごとに作られている地の味噌を用いる場合がほとんどですが,豆味噌仕立ての愛知県のものが有名です。

キムタクチャーハン

投稿日時 : 2017/11/30

柏第六小学校

牛乳　キムタクチャーハン　豚肉の千切り炒め　豆腐の四川スープ　みかん　大豆小魚

今日の献立は,キムタクチャーハンです。米はしょうゆと酒を入れて炊いてます。具としてベーコン,たくあん,キムチ,ねぎを入れています。いつものチャーハンとは一味違います。

白身魚のバーベキューソース

投稿日時 : 2017/11/29

柏第六小学校

牛乳　ミルクパン　白身魚のバーベキューソース　ドレッシングサラダ　ペイザンヌスープ　炒り大豆

今日の献立は,白身魚のバーベキューソースです。白身魚はまだらを使っています。まだらは,体長１メートル位になります。透明感のある白身魚でクセもなくおいしいです。特に冬場,寒さが増すとうまみも増します。ビタミンやミネラルなどの栄養をバランスよく含み,湯豆腐,フライ,唐揚げ,煮物,ムニエルなど様々な料理に利用されます。