みそ風味からしあえ

牛乳　ごはん　さんまの塩焼き　みそ風味からしあえ　けんちん汁　みかん　炒り大豆



今日の献立は,みそ風味からしあえです。みそは米や麦,大豆を蒸して細かく砕き,塩や麹を加えて発酵させられることで作られています。１３００年以上の歴史があります。当時は調味料としてよりは保存食として食べられていて,みそをおつまみにして酒を飲んでいました。みそは体にやさしい調味料です。