2022年9月の記事一覧

牛乳　コッペパン　なすのミートグラタン　バジルドレッシングサラダ　

うずら卵入りカレースープ

今日の給食は、旬のなすをたっぷり使ったミートグラタンです。

上にかかっているチーズは、豆乳を使ったチーズで、乳製品アレルギーの児童

も食べられるようにしました。

スープにうずら卵がたっぷり入っていますが、うずら卵が品薄で、来月からしばらく給食では

うずらの卵は提供できなくなりました。

牛乳　キムチうどん　筑前煮　手作り抹茶豆乳マフィン　小魚

今日の給食は、キムチうどんです。

キムチは韓国の伝統的な漬物です。キムチが日本の漬物と違うところは、

唐辛子などの香辛料をたくさん加えて漬け込むところです。キムチには「とうがらし」

が欠かせません。とうがらしには、「カプサイシン」という辛味細分が含まれています。

このカプサイシンが胃や腸を刺激して食欲をアップさせてくれたり、食べ物の消化を良くする働きがあります。

牛乳　ガーリックライス　豆とウインナーのトマトシチュー　マセドリアンサラダ

りんご

今日の給食は、今年度はじめて給食に出したりんごです。

りんごは、人類が食べた最古の果物で、その起源はおよそ8000年前と

言われています。日本での栽培は明治時代に始まり、戦後、接ぎ木技術の

進歩により品種改良がさかんに行われるようになりました。

カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維、ビタミンCなどを含み栄養価が高いので、

『欧米では昔から１日１個のりんごは医者を遠ざける』と言われてきました。

牛乳　ごはん　ししゃも焼き　カレーきんぴら　さつま汁　きなこ大豆

今日の給食はさつま汁です。さつま汁とは、鹿児島県の郷土料理で、鶏肉を使った

具だくさんな味噌汁のことです。鹿児島県では、江戸時代から薩摩武士たちが士気高揚

のため、盛んに闘鶏を行っていた記録があり、その際に鶏肉と野菜を一緒に煮込んで

食べたのが始まりです。今日は、旬の千葉県産のさつまいもを使いました。

牛乳　しめじの和風スパゲティ　梅ドレッシングサラダ　梨パンケーキ

カシューナッツ

今日の給食は、梨がたっぷり入ったパンケーキです。

ホットケーキミックスにシナモン、砂糖、白いんげん豆の裏ごし、ヨーグルト、

牛乳、バターを加えて、角切りにした梨をたっぷり入れました。

梨が苦手、食べたことがない児童もいましたが、ケーキなら食べられたと

話していました。