2018年3月の記事一覧

牛乳　ほうとう　ツナと青大豆のゆずあえ　ほうれん草のパンケーキ　アーモンド小魚



今日の献立は,６年生のリクエストのほうとうです。山梨県の郷土料理です。具としてだいこん,かぼちゃ,や鶏肉,なると,ごぼう,にんじん,長ねぎ,こまつなが入っています。味噌味の汁にほうとうの麺がからんでおいしいです。

牛乳　黒パン　タンドリーチキン　ツナサラダ　トマトのスープ　ヨーグルト　大豆小魚



今日の献立は,6年生のリクエストメニューのタンドリーチキンとトマトスープです。タンドリーチキンはタンドールという円筒状の土釜で焼いたものをいいます。タンドリーチキンはインド北部で親しまれている料理で,もともとは王朝料理であったものが広がりました。インドのタンドリーチキンの表面が赤いのは,スパイスのせいもありますが,食紅を加えてより赤みを出しています。

牛乳　ハヤシライス　ブロッコリーサラダ　いちご　小魚



今日の献立は,6年生のリクエストのハヤシライスです。ハヤシライスの発祥は大手書店の丸善の創業者である早矢仕が最初に作ったから,ハヤシライスという名がついたものです。早矢仕が丸善を創業するのは１８６９年ですが,それ以前は医者として働いていました。その頃,牛肉と野菜のごった煮を作ってご飯にかけて食べる料理を病院食として考案したものが,ハヤシライスと言われています。よく煮込んでおいしいもので,皆さん食べてください。

牛乳　ごはん　鯖の味噌煮　きゅうりのゆずあえ　けんちん汁　清見オレンジ　炒り大豆



今日の献立は,鯖の味噌煮です。鯖は脂質が多く,たんぱく質を補い,体力を付ける働きがあります。脂肪は肉類とは違い,コレステロールなどを抑えてくれる働きがあります。血のめぐりをよくしてくれるビタミンB2も多く含んでいます。

牛乳　フィットチーネのボロニアソース　コーンサラダ　チーズケーキ　小魚



今日の献立は,フィットチーネのボロニアソースとコーンサラダ,チーズケーキは６年生のリクエストメニューです。フィットチーネはきしめん状のパスタです。比較的幅の広いものをタレアテッレ,狭いものをフィットチーネと読んで区別します。スパゲティと比べてどっしりとした感じがあり,濃厚なソースによく合います。