給食室 - 柏市立柏第六小学校

鮭のゆうあん焼き

投稿日時 : 2017/06/22

牛乳　ごはん　鮭のゆうあん焼き　カレーきんぴら　豆乳入り味噌汁　黒ごまゼリー

今日の献立は,鮭のゆうあん焼きです。鮭は海で主に小魚を食べます。自分の生まれた川をよくおぼえていて,海に出て,４年～５年を過ごした後でも約８０％の鮭が,産卵のためにもどってくるといわれています。今日はその鮭をゆうあん焼きにしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食委員会

すいか

投稿日時 : 2017/06/21

柏第六小学校

牛乳　ごまごはん　大豆と豚肉の甘辛煮　えのきたけの味噌汁　すいか　小魚

今日のデザートは,すいかです。すいかは江戸時代に中国から伝わりました。果肉の９０％が水分で,日本の主な産地は,熊本県,千葉県,茨城県です。おいしいので,皆さん食べてください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　す給食委員会

柏野菜の和風味噌グラタン

投稿日時 : 2017/06/20

主担

牛乳　丸パン　柏野菜の和風みそグラタン　アーモンドポテト　千切り野菜スープ　小魚

今日の柏野菜の和風みそグラタンには,かぶが入っています。かぶは春の七草の一つで,すずなとも呼ばれていました。かぶの旬は３月から5月の春と１０月から11月の秋ｓｗ春のかぶはやわらかく,秋のかぶは,甘みが強いです。　

高菜炒めふりかけ

投稿日時 : 2017/06/19

主担

牛乳　ごはん　高菜炒めふりかけ　野菜のごま煮　キャベツと昆布のレモンあえ　ヨーグルト　大豆小魚

今日の給食に入っている高菜は,古い時代に中国から日本に渡来したといわれている野菜で,現在は九州で多く栽培しています。
おいしので,みなさん残さず食べてください。　　　　　　　　　　　　　給食委員会

枝豆ごはん

投稿日時 : 2017/06/16

主担

牛乳　枝豆ごはん　鯖の照焼き　磯香あえ　じゃがいもの味噌汁　アーモンド

今日の献立は,枝豆ごはんです。枝豆は,枝豆という豆があると思っている方もいるようですが,枝豆は大豆が成熟する前に収穫されたものです。食品分類としては,豆ではなく緑黄色野菜に分類されています。旬の味です。

明日は千葉県民の日

投稿日時 : 2017/06/14

主担

牛乳　ごはん　鰯の甘露煮　こまつなのおひたし　かぶの味噌汁　冷凍みかん　炒り大豆

今日は,明日１５日が千葉県民の日にちなみ,千葉県の食材が主役の献立にしました。県民の日は,県民がふるさとの魅力を改めて知る日です。千葉県には,どんな魅力があるか考えてみてください。今日は千葉県で獲れた鰯を甘露煮に,流山で採れたこまつなをおひたしに,柏市高田産のかぶを味噌汁に入れました。

ラタトゥユスパゲティ

投稿日時 : 2017/06/13

主担

牛乳　ラタトゥユスパゲティ　コーンサラダ　手作りチョコチップスコーン　大豆小魚

今日の献立は,ラタトゥユスパゲティです。ラタトゥユとは,フランス南部のプロバンス地方,ニースの野菜煮込み料理です。玉ねぎ,なす,ピーマン,ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブオイルで炒めて,トマトを加えて煮て作ったものです。

チゲ豆腐丼

投稿日時 : 2017/06/12

主担

牛乳　チゲ豆腐丼　ナムル　五目中華スープ　メロン

今日の献立は,チゲ豆腐丼です。チゲは朝鮮料理の鍋物のことをいいます。魚介や肉,豆腐,野菜,キムチなどを入れ,テンメンジャン,コチジャンなどで味をつけたものを言います。今日の具材は,しょうが,豆腐,豚肉,キムチ,ねぎ,にんじん,チンゲンサイ,にらです。

新じゃがいもとベーコンの味噌汁

投稿日時 : 2017/06/09

主担

牛乳　ごはん　さんまのおろしポン酢かけ　ごまあえ　新じゃがいもとベーコンの味噌汁　プルーン　炒り大豆

今日の味噌汁は,新じゃがいもとベーコン,たまねぎ,バターが入っている洋風の味噌汁です。こくがあります。

ツナピラフ

投稿日時 : 2017/06/08

主担

牛乳　ツナピラフ　じゃがいもドレッシングサラダ　かぶと焼豚のスープ　グレープゼリー

今日の献立は,ツナピラフです。ツナは,マグロやかつおなどの身で作られたものです。油漬けにされているものや,水漬けにされているのが一般的です。記憶力をよくしてくれる働きや,血液をさらさらにしてくれる働きがあります。

鰹とごぼうのうま煮

投稿日時 : 2017/06/07

主担

牛乳　ごはん　鰹とごぼうのうま煮　さつま汁　きなこ大豆

今日の献立は,鰹とごぼうのうま煮です。鰹は縄文時代の貝塚から骨が出土しており,昔から日本人が食べていた魚の一つです。歴史書「古事記」や「日本書紀」などに登場しています。当時鰹はカタウオと呼ばれていましたが,これは傷みが早く生で食べられなかったために干し魚として食べていた,もしくは煮ると身が固くなることが由来と考えられています。後に言いやすい形に略され「鰹」に変化したとされています。

オレンジホットケーキ

投稿日時 : 2017/06/06

主担

牛乳　けんちんうどん　五目豆　オレンジホットケーキ　アーモンド

今日の献立は,オレンジのホットケーキです。ホットケーキミックス粉に牛乳,バター,オレンジマーマレードとみかんジュースを入れて混ぜ合わせて焼いています。

ビビンバ

投稿日時 : 2017/06/03

主担

牛乳　ビビンバ　春雨スープ　アセロラゼリー　大豆小魚

今日の献立は,ビビンバです。ビビンバに入っているもやしは,見た目はひょろひょろしていて弱いイメージがありますが,本来は生命力をたくさん含む,力強い野菜です。たんぱく質,ビタミン,ミネラルがたっぷりです。

6月４日は虫歯予防デー

投稿日時 : 2017/06/02

主担

牛乳　だいこんごはん　小あじのカリカリ揚げ　青大豆のゆずあえ　ごま仕立ての味噌汁　冷凍みかん

明後日,6月４日は虫歯予防デーです。それにちなんで,よくかむメニューにしました。私達が一生使わなくてはならない歯は,とても大切なものです。よくかんで食べると,,虫歯を予防する効果が期待出来ます。かみごたえのある食べ物を食べて,かむ回数をふやしましょう。

グリーンピースシチュー

投稿日時 : 2017/06/01

主担

牛乳　ピザトースト　グリンピースシチュー　しめじ入りサラダ　小魚

今日は生のグリーンピースを使った,グリンピースシチューです。今日は１年生にさやぬきを朝にしてもらいました。グリーンピースは,たんぱく質や糖分を含み,かなり栄養価の高い食品です。免疫力をつけたり,肌をきれいにしてくれる働きもあります。旬の味です。

きつねごはん

投稿日時 : 2017/05/31

主担

牛乳　きつねごはん　ししゃも焼き　ごまあえ　えのきたけの味噌汁　アップルゼリー　炒り大豆

今日の献立は,きつねごはんです。きつねが好きなものが油揚げと言われていますが,好きな理由は,農耕上有益な動物であったので,きつねを人々は信仰していました。人々はきつねに感謝して農産物などをきつねの穴のところに供えたりしましたが,肉食のきつねにとｔってはうれしくありませんでした。しかし何かの拍子に油揚げを供えてみたら,きつねにとって野菜などからすると,ずいぶんマシな食べ物なので,これには口を付けた。そこで人々はきつねが油揚げが好きなのだと思うようになったということです。

手作り紅茶スコーン

投稿日時 : 2017/05/30

主担

牛乳　ツナとトマトのスパゲティ　ﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞドレッシングサラダ　手作り紅茶スコーン　大豆小魚

今日の献立は,手作り紅茶スコーンです。スコットランドで作られたパンが,スコーンの始まりだと言われています。始めは粗挽きの大麦粉を鉄板で焼いていたようです。
　小麦粉やベーキングパウダー,オーブンや調味料が手に入ると,イギリスに欠かせない焼き菓子になりました。給食では紅茶とごまを入れています。

白身魚の酢豚風

投稿日時 : 2017/05/29

主担

牛乳　ごはん　白身魚の酢豚風　大豆のゆず和え　メロン　アーモンド小魚

今日の献立は,白身魚の酢豚風です。豚肉の代わりにメルルーサを揚げています。具は,干ししいたけ,玉ねぎ,にんじん,ピーマン,たけのこです。栄養満点のおかずです。

けの汁

投稿日時 : 2017/05/26

主担

牛乳　ごはん　かぶの葉ふりかけ　鶏肉の三味焼き　磯香あえ　けの汁　美生柑　大豆小魚

今日の献立は,けの汁です。けの汁は,青森県の津軽地方から秋田県にかけての範囲で作られている郷土料理です。秋田県ではきゃの汁,きゃのことも呼ばれる。細かく刻んだ野菜を昆布のだし汁で煮込んだ汁物で,名称は粥の汁に由来するとされます。材料は大根,にんじん,ごぼう,高野豆腐,こんにゃくなどが入っています。高野豆腐が入った,珍しい料理です。

ザーサイ豆腐

投稿日時 : 2017/05/25

主担

牛乳　ザーサイ丼　杏仁豆腐　チンゲンサイと卵のスープ　大豆小魚

今日の献立は,ザーサイ豆腐です。ザーサイは,中華料理の前菜などによく使われる野菜の漬物でピリッとした辛さが特徴的です。中国四川省特産の漬物で,世界一の植物性乳酸菌を持っています。畑のあわびとよばれるコリコリとした食感が特徴的で,ごはんのお供として合う漬物です。

いかのさらさ焼き

投稿日時 : 2017/05/24

主担

牛乳　ごはん　いかのさらさ焼き　五目きんぴら　いものこ汁　炒り大豆

今日の献立は,いかのさらさ焼きです。いかは血液をさらさらにしてくれたり,視力をよくしてくたり,脂肪を分解してくれます。

オニオンスープ

投稿日時 : 2017/05/23

主担

牛乳　はちみつパン　白身魚のホワイトソース焼き　コーンポテト　オニオンスープ　小魚

今日の献立は,オニオンスープです。オニオンはたまねぎのことです。たまねぎは,サラサラと流れる血液をつくってくれるので,血のめぐりをよくしてくれたり,脂肪の吸収を抑えてくれる働きがあります。

野沢菜じゃこごはん

投稿日時 : 2017/05/22

主担

牛乳　野沢菜じゃこごはん　筑前煮　ごま仕立ての味噌汁　メロン　炒り大豆

今日の献立は,野沢菜じゃこごはんです。野沢菜は長野県野沢温泉村で作られているのが有名ですが,昔お寺のおしょうさんが京都に勉強しに行った時に,天王寺かぶの漬物を食べたところおいしかったので,天王寺かぶを野沢菜へ持ち帰ったのが野沢菜の始まりです。野沢菜の高冷地で育てられた天王寺かぶは葉ばかりが成長してしまったので,野沢で育ったかぶ菜を野沢菜と呼ぶようになりました。

しょうがごはん

投稿日時 : 2017/05/19

主担

牛乳　しょうがごはん　鰯のさんしょう焼き　こまつなのおひたし　じゃがいもの味噌汁　冷凍みかん　炒り大豆

今日の献立は,しょうがごはんです。しょうがは血管を広げて血の巡りをよくすることで,からだの熱を手足の先まで広げてくれます。冷えの改善,頭痛をやわらげたり,むくみをとってくれる働きもあります。風邪予防にも効果的です。

柏野菜のチヂミ

投稿日時 : 2017/05/18

主担

牛乳　八宝麺　柏野菜のチヂミ　フルーツポンチ　小魚

今日の献立は,柏野菜のチヂミです。チヂミは朝鮮料理の一つ。小麦粉を水で溶き,えび・いかなどの魚介類,ねぎこまつななどの野菜,キムチなどの具材を混ぜ合わせ,お好み焼きより平たく薄いのが特徴です。しょうゆ・酢・ごま油を混ぜ合わせたたれにつけて食べます。給食では,柏市産のねぎを入れています。

けんちん汁

投稿日時 : 2017/05/17

主担

牛乳　ごはん　鯖のごま味噌焼き　きゅうりのレモンあえ　けんちん汁　きなこ大豆

今日の献立は,けんちん汁です。ごぼうが入っています。ごぼうは,成分の８割が水分ですが,食物繊維が多く含まれているので,腸の働きをよくしてくれます。また利尿効果もあるので,体の余分な水分を尿に変えて体の外に出してくれます。体の毒素を出してくれる働きもあるので,血液や肌をきれいにしてくれます。

胚芽パン

投稿日時 : 2017/05/16

主担

牛乳　胚芽パン　じゃがいものミートグラタン　コーンとわかめのサラダ　千切り野菜スープ　大豆小魚

今日の献立は,胚芽パンです。胚芽は植物の種の中にある,最終的には芽となる部分を指します。胚芽には脂質,たんぱく質,ミネラル,ビタミンなどの様々な栄養素が含まれており,小麦粉の中で最も栄養価の高い部分として注目されています。疲れをとってくれたり,血のめぐりをよくしてくれる働きがあります。

ユッケジャン

投稿日時 : 2017/05/15

主担

牛乳　焼肉丼　バンサンスウ　ユッケジャン　甘夏みかん　大豆小魚

今日の献立は,ユッケジャンです。ユッケジャンは朝鮮時代に宮廷で生まれたとされている。韓国ではかつて夏の暑い時期に歩シンタンを食べる習慣があったが,犬肉を好まない人もいるため,代わりとして牛肉を使ったユッケジャンが作られるようになった。宮廷料理には唐辛子の入らないあっさりとした料理が多いのですが,ユッケジャンだけは唐辛子がたっぷり入ります。給食では,豚肉を使用しています。

さんまの蒲焼き

投稿日時 : 2017/05/12

主担

牛乳　ごはん　さんまの蒲焼き　おひたし　大根の味噌汁　入り大豆

今日の献立は,さんまの蒲焼きです。さんまは,春千島列島付近の海で過ごし,夏のはじめ頃には,北海道の東,三陸沖にやってきて産卵のための栄養を蓄えます。基本的には,太平洋でよくとれる魚です。EDP DHAは血液をさらさらにする働きや、頭の回転をよくする効果もあります。

チーズチゲうどん

投稿日時 : 2017/05/11

主担

牛乳　チーズチゲうどん　キャベツの五目炒め　さつまいも入り蒸しパン　アーモンド

今日の献立は,チーズチゲうどんです。チゲはキムチや肉,魚介類,豆腐などをだし汁で煮込んだ朝鮮半島の鍋料理です。キムチの辛さがチーズの味でまろやかになっています。味噌,オイスターソースの味付けは,うどんでは珍しいです。

ピースごはん

投稿日時 : 2017/05/10

主担

牛乳　ピースごはん　鮭の照り焼き　切干し大根のうま煮　かきたま汁　甘夏みかん　炒り大豆

今日の献立は,ピースごはんです。生のグリンピースをごはんと一緒に炊いています。グリンピースは,えんどう豆の中でも,未熟な豆のことをいいます。グリンピースの旬は春から初夏の時期です。新鮮なグリンピースは甘みがあって風味が格別です。今日は,2年生がさやむきをしてくれました。

アスパラシチュー

投稿日時 : 2017/05/09

主担

牛乳　セサミトースト　アスパラシチュー　マカロニサラダ　プルーン　大豆小魚

今日の献立は,アスパラシチューです。アスパラは芽が出た直後の若い芽の部分を食用としています。比較的新しい野菜の印象を受けますが,日本に入ってきたのは実は江戸時代。野菜ではなく観賞用として栽培されていました。その後明治時代から食用として栽培されるようになり,昭和に入ってから食卓でもあなじみになった野菜です。

ナシゴレン

投稿日時 : 2017/05/08

主担

牛乳　ナシゴレン　豚肉とこまつなの炒め物　五目中華スープ　アセロラゼリー　大豆小魚

今日の献立は,ナシゴレンです。ナシゴレンは,屋台の王様と呼ばれるほどマレー系・中華系・インド系どこの屋台村に行っても必ずメニューにある定番メニューです。ナシは白いごはんで,ゴレンとはマレー語で炒めるという調理法を意味します。したがってナシゴレンは,焼きめしのことを指します。

手作り春巻き

投稿日時 : 2017/05/02

主担

牛乳　ごはん　手作り春巻き　ナムル　卵とわかめのスープ　小魚

今日の献立は,手作り春巻きです。春巻きといえば中華料理の定番メニューです。春巻きは春にこそ食べるとよい縁起物メニューです。春巻きという名前の由来は,英語で春巻きをスプリングロールと書きます。つまり春巻きは春を巻いた食べ物というのが春巻きだといわれています。

ひよこ豆のガーリックスープ

投稿日時 : 2017/05/01

主担

牛乳　チキンピラフ　マセドアンサラダ　ひよこ豆のガーリックスープ　ヨーグルト　小魚カシューナッツ

今日の献立は,ひよこ豆のガーリックスープです。ひよこ豆はヨーロッパやアフリカの地中海沿岸諸国,インドなどの南西アジア諸国ではよく利用されている食材《出,日本でも近年エスニック料理店をはじめ水煮缶詰やレトルト食品などで見かけるようになりました。おつまみ用としてフライにしたひよこ豆も販売されています。インドでは「ダール」と呼ばれる豆料理やベサン粉と呼ばれるひよこ豆の粉でパンや麺を作ったり,揚げ物の衣に利用されています。

白いんげん豆のカラフルサラダ

投稿日時 : 2017/04/28

主担

牛乳　スパゲティミートソース　いんげん豆のカラフルサラダ　アップルパイ　小魚

今日の献立は,いんげん豆のカラフルサラダです。いんげん豆の原産地は中央アメリカからメキシコ。いんげん豆の成分はでんぷんです。たんぱく質も豊富に含まれます。豆の仲間ですが,大豆やピーナッツなどと異なり,脂肪が少なくカロリーが低いので,他のものと合わせて食べるとよい食材です。

鯖のカレー焼き

投稿日時 : 2017/04/27

主担

牛乳　ごはん　鯖のカレー焼き　切干し大根のうま煮　豆腐とわかめの味噌汁　炒り大豆

今日の献立は,鯖のカレー焼きです。鯖は脂質が多く,たんぱく質を補い,体力を付ける働きがあります。脂肪は肉類とは違ってコレステロールなどをおさえてくれる働きがあります。血のめぐりをよくしてくれる,ビタミンＢ２も多く含んでいるので,肌をきれいにしてくれる働きもあります。

柏野菜とひじきのゆずあえ

投稿日時 : 2017/04/26

主担

牛乳　ごはん　手作りツナふりかけ　肉じゃが　柏野菜とひじきのゆずあえ　清見オレンジ　黒糖ビーンズ

今日の献立は,柏野菜とひじきのゆずあえです。かぶは炭水化物の消化を助ける酵素のジアスターゼやでんぷんを分解する酵素のアミラーゼを多く含んでいます。煮物にすると胃腸をあたためてくれます。昔から冷えによる腹痛にも用いられていました。

コーンポテト

投稿日時 : 2017/04/25

主担

丸パン　マカロニグラタン　コーンポテト　キャベツとベーコンのスープ　大豆小魚

今日の献立は,コーンポテトです。じゃがいもの主な成分は,でんぷんでヨーロッパでは主食なみに食べられています。じゃがいもの良いところは,ビタミンＣが豊富に含まれていて,熱に強いのが,特徴です。カリウムも多く,体の中の塩分を体の外に出す働きもあります。

根菜ピラフ

投稿日時 : 2017/04/24

主担

牛乳　根菜ピラフ　白身魚のタンドリー焼き　コーンサラダ　オニオンスープ　炒り大豆

今日の献立は,根菜ピラフです。ごぼう,れんこんが入っています。れんこんは,はすの茎が大きくなったものです。原産はインドと言われ,日本には中国を伝わって５世紀頃に入ってきました。
油と相性が良いため,天ぷら,きんぴら,油炒めなどにすると,れんこんの持つ特徴を生かせます。
酢との相性もよく,ピクルス,マリネなど洋風料理にしてもおいしく食べられます。今日は炒めてあります。

麻婆豆腐丼

投稿日時 : 2017/04/21

主担

牛乳　麻婆豆腐丼　ナムル　チンゲンサイのスープ　大豆小魚　

今日の献立は,麻婆豆腐丼です。豆腐は大豆だけで作られています。大豆をつぶして加熱し,しぼった豆乳を固めたものです。昔から豆腐はお坊さんが食べる精進料理にも多く使われ,多く食べている地方の人が長生きしています。

鰯の蒲焼き

投稿日時 : 2017/04/20

主担

牛乳　ごはん　鰯の蒲焼き　のりあえ　じゃがいもと豆腐の味噌汁　清見オレンジ　きなこ大豆

今日の献立は,鰯の蒲焼きです。鰯には,骨や歯のもととなり,骨がもろくなるのを防いでくれる,カルシウムとそのカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンがあるので,成長期の皆さんが特に食べて欲しい食材です。

韓国料理

投稿日時 : 2017/04/19

主担

牛乳　プルコギチャーハン　バンサンスウ　キムチとトックのスープ　アップルゼリー

今日の献立は,プルコギチャーハンとバンサンスウ,キムチとトックのスープです。プルコギは,朝鮮半島の代表的な肉料理の一つでしょうゆベースで甘口の下味をつけた薄切りの肉を,野菜と共に焼く。あるいは煮る料理であり,朝鮮半島すき焼きと呼ばれています。プルは火,コギは肉の意味です。トックは米で作った朝鮮半島の餅のことをいいます。うるち米で作ったトックは,加熱しても伸びないのが特徴です。

白身魚のガーリックパン粉焼き

投稿日時 : 2017/04/18

主担

牛乳　はちみつパン　白身魚のガーリックパン粉焼き　じゃがいもドレッシングサラダ　ペイ算ヌスープ　アーモンド

今日の献立は,白身魚のガーリックパン粉焼きです。ホキは白ワイン,しょうが,塩,カレー粉,玉ねぎ,にんにく,しょうゆ,オリーブ油,バターの液に漬けて,パン粉,パセリをかけて焼いています。
ホキは,オーストラリア南部からニュージーランドの近くの海の水深１０００ｍと深いところに住んでいる魚で,世界でよく食べられる魚です。見た目がグロテスクなので,切り身として食べられています。

１年生給食開始

投稿日時 : 2017/04/17

主担

牛乳　ポークカレーライス　パインサラダ　小魚

今日からいよいよ１年生の給食が開始しました。最初のメニューはカレーです。

たけのこごはん

投稿日時 : 2017/04/14

主担

牛乳　たけのこごはん　ししゃもの唐揚げ　からしあえ　絹さやの味噌汁　いちご　アーモンド

今日の献立は,たけのこごはんです。たけのこは,春の味覚を代表する食材です。成長が早く,１０日で竹になるといわれています。独特のうまみがあり,日本料理,中国料理で広く使われています。
　旬は４～５月です。生のたけのこは旬の明確な食材で,特に季節感を大事にする日本料理では春の味覚として喜ばれます。栄養成分は,たんぱく質が豊富で,ビタミンB1,B2,ミネラルを含みます。栄養豊富な春の味覚を味わってください。