給食室

給食室

ごぼうのイタリアンサラダ

牛乳 揚げパン ポトフごぼうのイタリアンサラダ 大豆小魚



今日の献立は.ごぼうのイタリアンサラダです。ごぼうをしょうゆ,塩,みりん,酒で煮ています。煮たごぼうとコーン,きゅうり,キャベツ,玉ねぎ,ピーマンを混ぜ合わせています。いろいろな味が楽しめるサラダです。

ししゃもの磯辺揚げ

牛乳 ごはん ししゃもの磯辺揚げ ひじきの炒り煮 えのきたけの味噌汁 みかん 炒り大豆

今日の献立は,ししゃもの磯辺揚げです。ししゃもを酒に漬けて,米粉,でんぷん,あおのりを混ぜ合わせたものを漬けて揚げています。あおのりと米粉を合わせているので,さくさくとした食感です。

秋の香りごはん

牛乳 秋の香りごはん 肉じゃが 大根の味噌汁 巨峰 小魚



今日の献立は,秋の香りごはんです。秋の食べ物の栗,山菜,しめじと,にんじん,油揚げが入っています。旬の味を楽しんでください。

麻婆かぶ丼

牛乳 麻婆かぶ丼 中華風おひたし ふかしいも 大豆小魚



今日の献立は,麻婆かぶ丼です。具は柏市産のかぶと豚肉,しょうが,にんにく,ねぎ,にんじん,干ししいたけ,にら,大豆を入れています。とうばんじゃん,味噌などで味を付けています。いつもの麻婆とはまた違った食感になると思います。

さつまいもごはんと柏野菜の味噌汁

牛乳 さつまいもごはん 鮭のレモンソースかけ 五目きんぴら 柏野菜の味噌汁 みかん 炒り大豆



今日の献立は,さつまいもごはんと柏野菜の味噌汁です。今が旬のさつまいもをごはんに入れて炊いています。甘くておいしいです。柏野菜の味噌汁は,柏で獲れるかぶ,ねぎ,ほうれん草が入っている味噌汁です。地元の野菜の味を楽しみましょう。

ミルクカシューナッツ

牛乳 ツナピラフ にんにくドレッシングサラダ ミネストローネ ミルクカシューナッツ



今日はミルクカシューナッツが付きます。作り方は.カシューナッツをオーブンで焼いて,砂糖と水を入れて沸騰したものにカシューナッツを混ぜる。そのあとに脱脂粉乳を混ぜ合わせています。いつものカシューナッツとは目先が変わっていますね。

おたべなさいケーキ

牛乳 ほうとう じゃがいものそぼろ煮 おたべなさいケーキ アーモンド小魚



今日の給食は「不思議の国のアリス」より「おたべなさいケーキ」です。「わたしをたべて」という「おたべなさいケーキ」は食べるとびっくりして背が大きくなってしまうくらいおいしいケーキなんだって。楽しみですね。
今月は「不思議の国のアリス」をテーマにいろいろな分類の本を読む,スタンプラリーを行っています。たくさんの本に出会ってくださいね。
                               図書 内田

キーマーカレー

牛乳 ナン キーマカレー はちみつ入りドレッシングサラダ 巨峰 小魚



今日の献立は,キーマーカレーです。キーマカレーは,ひき肉を使ったカレーのことです。キーマーカレーは,インド料理が発祥ですが,インドではヒンドゥー教やイスラム教の宗教上の理由から,牛や豚のひき肉は使用せず,羊の肉や鳥のひき肉を使っています。ナンにつけて食べます。

鶏肉のねぎ味噌焼き

牛乳 ごはん 鶏肉のねぎみそ焼き アーモンドあえ いものこ汁 みかん 大豆小魚



今日の献立は,鶏肉のねぎみそ焼きです。焼いた鶏肉に,しょうが,にんにく,ねぎ,味噌,しょうゆ,酒,きび砂糖で下味をつけたものを焼いています。白いごはんに合います。

チャプチェ

牛乳 キムタクチャーハン チャプチェ トックと野菜のスープ 巨峰 アーモンド



今日の献立は,チャプチェです。チャプチェは春雨と細切りにした豚肉とたけのこ,にんじん,玉ねぎ,ほうれん草などの野菜,きのこ類をごま油で炒め合わせて,しょうゆ,食塩,砂糖などで甘辛く味をつけた,韓国料理です。

大根のきんぴら

牛乳 ごはん いかのかりん揚げ 大根のきんぴら じゃがいもとベーコンの味噌汁 ヨーグルト 炒り大豆



今日の献立は,大根のきんぴらです。いつものきんぴらのごぼうの代わりに大根を使っています。豚肉,大根,たけのこ,にんじん,こんにゃく,こまつな,昆布が入っています。いかのかりん揚げ,きんぴらと白いごはんに合うメニューです。

秋味のクリームシチュー

牛乳 コッペパン 秋味のクリームシチュー コーンサラダ 大豆小魚



今日の献立は,秋味のクリームシチューです。この時期の秋においしいさつまいも,マッシュルーム,しめじが入っています。いつものシチューはじゃがいもを使っているので,さつまいもの甘みをより感じると思います。皆さん,旬の味を楽しみましょう。

回鍋肉

牛乳 ごはん 回鍋肉 うずら卵入り中華スープ キャロットオレンジゼリー カシューナッツ



今日の献立は,回鍋肉です。豚肉,しょうが,にんにく,玉ねぎ,キャベツ,にんじん,干ししいたけ,きくらげ,たけのこが入っています。味噌としょうゆの味が,ごはんに合います。ごはんと交互に食べましょう。

鶏肉のごまだれかけ

牛乳 ごはん 鶏肉のごまだれかけ アーモンドあえ 豆腐とわかめの味噌汁 ヨーグルト カシューナッツ



今日の献立は,鶏肉のごまだれかけです。鶏肉は塩,酒で下味を付け,焼きます。ごま,砂糖,しょうゆ,酢,酒,みりんを煮てたれを作り,焼いた鶏肉の上からごまだれをかけています。酢が入っているので,さっぱりとした味です。

みそけんちん汁

牛乳 ごはん ししゃもの唐揚げ ごまあえ みそけんちん汁 梨 炒り大豆



今日の献立は,みそけんちん汁です。じゃがいも,こんにゃく,ごぼう,ねぎ,だいこん,こまつな,にんじん,豆腐が入った具だくさんの汁です。

チーズスープ

牛乳 ひじきと鶏肉のピラフ じゃがいもの味噌サラダ チーズスープ 冷凍みかん カシューナッツ



今日の献立は,チーズスープです。材料はベーコン,鶏肉,にんじん,たまねぎ,コーン,ほうれん草。チーズとパン粉,卵を混ぜ合わせたものを入れています。濃厚な味のスープです。

ザーサイ豆腐

牛乳 ごはん ザーサイ豆腐 青梗菜のスープ 巨峰 アーモンド小魚



今日の献立は,ザーサイ豆腐です。ザーサイはちょっとからみがあってコリコリとした食感がおいしいです。スーパーや中華料理店で見るときにはすでにスライスしてあることが多いザーサイです。こんおザーサイは一体なんの野菜の料理かご存じですか?ザーサイはからし菜という野菜が変異してできた品種です。日本でもなじみのある高菜の仲間になります。茎の表面部分がこぶ状にふくれた形をしているのが特徴です。こぶ状の部分は,お乳のようなものや,ひし形のようなものなど,とにかくいびつでデコボコしています。それを漬物にして流通させたのが,ザーサイ漬けです。日本ではザーサイ漬けのことをザーサイと呼んでいます。

カレー肉じゃが

牛乳 じゃこごはん カレー肉じゃが 礒香あえ 梨 カシューナッツ




今日の献立は,カレー肉じゃがです。豚肉,じゃがいも,たまねぎ,にんじん,こんにゃく,昆布,大豆が入っています。調味料は砂糖,しょうゆ,カレー粉,みりんを入れています。カレー味がきいていて食べやすい煮物です。

なすのミートグラタン

牛乳 コッペパン なすのミートグラタン はちみつドレッシングサラダ オニオンスープ プルーン



今日の献立は,なすのミートグラタンです。なすは淡色野菜です。なすの旬は,7~9月。ハウス栽培で一年中手に入りますが,本来は夏の野菜です。日本各地で数多くの種類が栽培されています。九州などの温かい地方では,長なす。東北では寒い地方では,丸なす,小なすです。目の疲れをとってくれたり,血液をさらさらにしてくれる働きがあります。また体を冷やす働きがあります。夏にはぴったりの食材です。

いなだの照り焼き

牛乳 ごはん いなだの照り焼き 磯香あえ みそけんちん汁 冷凍みかん 炒り大豆




今日の献立は,いなだの照り焼きです。いなだと聞いて,どんな魚かすぐに浮かんだ人はどのくらいいるでしょうか?ではさわら,はまち,ぶりはどうでしょうか?ぶりは出世魚といい,もじゃこと呼ばれる稚魚から,わかし,いなだ,わらさ,ぶりと,成長に従って名前が変わっていく魚です。わらさをはまちとも呼ぶ地方もあります。冬から春先が旬の魚ですが,寒い日本海で捕獲されるものは,寒ぶりと呼ばれます。いなだはぶりほどの脂はついていませんが,その分さっぱりとして食べやすいと思います。

中華丼

牛乳 中華丼 にらとうずら卵のスープ アップルゼリー アーモンド小魚



今日の献立は,中華丼です。中華丼は昭和初期,関東にある中国料理店で生まれたと言われています。スタッフがまかないとして作った丼料理であるとか,八宝菜を注文した客が「ごはんの上にかけてほしい」と要望したためとかいろいろな説があります。昭和初期には東京を中心に丼料理がブームとなっており,それが中華丼の普及につながったと考えられています。

ほうれん草の五目炒め

牛乳 五目チャーハン ほうれん草の五目炒め 豆腐の四川スープ 冷凍みかん アーモンド



今日の献立は,ほうれん草の五目炒めです。にんじん,ほうれん草,春雨,コーン,もやし,豚肉,しょうが,干ししいたけが入っています。味付けはシンプルにしょうゆ,酒,塩,こしょうです。

しめじの和風スパゲティ

牛乳 しめじの和風スパゲティ 梅ドレッシングサラダ チーズケーキ 大豆小魚



今日の献立は,しめじの和風スパゲティです。しめじ,えのきたけ,マッシュルームときのこがたくさん入っています。ベーコン,チーズ,バターなどと合わせているので,食べやすいです。

いかの照り焼き

牛乳 ごはん いかの照り焼き こまつなのおひたし ごま仕立ての味噌汁 冷凍みかん 炒り大豆





今日の献立は,いかの照り焼きです。いかは高たんぱく質で脂肪が少ないのが特徴です。いかはみりん,しょうゆ,酒で下味をつけ,しょうゆ,みりん,砂糖,水で煮たてたたれをかけています。いかは弾力性があるので,よく噛んで食べてください。

鶏肉と豆のトマト煮

牛乳 はちみつパン 鶏肉と豆のトマト煮 ハニーマスタードドレッシングサラダ 巨峰 アーモンド



今日の献立は,鶏肉と豆のトマト煮です。玉ねぎ,にんにく,じゃがいも,鶏肉と豆はひよこ豆,えんどう豆,いんげん豆が入っています。豆は栄養がぎゅっとつまっています。トマト味なので,食べやすいと思います。

鰯のねぎ味噌焼き

牛乳 ごはん 鰯のねぎ味噌焼き きゅうりのレモンあえ 豚汁 梨 炒り大豆



今日の献立は,鰯のねぎ味噌焼きです。ねぎ,味噌,酒,みりん,砂糖を混ぜ合わせて煮たたれを焼いた鰯の上からかけています。ねぎ味噌が鰯の臭みをとってくれるので,食べやすいと思います。

豚キムチ丼

牛乳 豚キムチ丼 五目中華スープ アセロラゼリー 小魚カシューナッツ



今日の献立は,豚キムチ丼です。豚肉,玉ねぎ,にんじん,ねぎ,しらたき,はくさい,キムチ,しょうがと体を元気にしてくれる食材がいっぱいです。

冷やしきつねうどん

牛乳 冷やしきつねうどん 鶏肉とさつまいもの揚げ煮 フルーツポンチ 大豆小魚



今日の献立は,暑い時期にぴったりな,冷やしきつねうどんです。ゆでたうどんににんじん,きゅうり,煮た油揚げを混ぜ合わせています。たれは削り節とだし昆布でだしを取り,しょうゆ,酒で味をつけています。だしの香りが引き立っています。

給食開始

牛乳 チキンカレーライス わかめとコーンのサラダ 冷凍みかん アーモンド



今日から二学期の給食が始まります。夏休みはどう過ごしましたか?規則正しい生活をしていましたでしょうか。生活リズムを早く戻すように頑張りましょう。今日の献立は,チキンカレーライスです。さっぱりとした味のカレーです。もりもり食べてくださいね。

冷やし中華

牛乳 冷やし中華 鶏肉とさつまいもの揚げ煮 杏仁豆腐 




今日の献立は,冷やし中華です。冷やし中華は日本で作られた料理です。中国人は冷たい料理を好まなかった歴史があります。冷やし中華は,宮城県仙台市の中華料理店で生まれたといわれています。暑い夏はラーメンの売り上げが落ちるため,夏でも人気の落ちない料理をとざるそばをモデルにして鶏ガラスープにしょうゆと酢を混ぜ合わせたたれにチャーシュー,塩もみしたきゅうり,ゆでたキャベツを具にした中華麺が冷やし中華の始めといわれています。

ひじきの炒り煮

牛乳 ごはん ししゃも焼き ひじきの炒り煮 豆腐とわかめの味噌汁 プルーン 炒り大豆



今日の献立は,ひじきの炒り煮です。材料はひじき,油揚げ,にんじん,こんにゃく,鶏肉,いんげん,大豆,干ししいたけが入っています。栄養たっぷりのメニューです。

とまととズッキーニスパゲティ

牛乳 とまととズッキーニスパゲティ じゃがいもドレッシングサラダ フルーツ白玉



今日の献立は,とまととズッキーニスパゲティです。夏野菜の新定番のズッキーニは日本に入ってきたのは,1970年代と比較的最近です。最初はあまりなじみのない野菜でしたが低カロリー,ビタミン,ミネラルが豊富,くせがないのが特徴です。風邪を予防したり,貧血の予防に役立ちます。

蒸しとうもろこし

牛乳 ごはん 鰯のさんしょう焼き ごまあえ なすの味噌汁 蒸しとうもろこし 炒り大豆



今日の献立は,蒸しとうもろこしです。今日のとうもろこしは,3年生にむいてもらいました。とうもろこしは,15世紀のコロンブスがスペインに持ち帰って,ヨーロッパに広がりました。日本では安土桃山時代にポルトガル人によってもたらせられ,明治時代には,北海道で栽培されるようになりました。食べるだけではなく,資料や燃料としても使われています。

海藻サラダ

牛乳 コッペパン ポークビーンズ 海藻サラダ アセロラゼリー アーモンド



今日の献立は,海藻サラダです。きゅうり,キャベツ,コーン,にんじん,わかめが入っています。ドレッシングにレモン果汁が入っているので,さっぱりとした味です。

鯖のカレー焼き

牛乳 ごはん 鯖のカレー焼き キャベツときゅうりのごま酢和え 田舎汁 冷凍みかん 炒り大豆



今日の献立は,鯖のカレー焼きです。鯖に砂糖,しょうゆ,酒,しょうが,カレー粉,玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせたたれにつけて焼いています。鯖は脂がのっていておいしいです。

七夕

牛乳 七夕寿司 七夕汁 七夕ゼリー アーモンド



7月7日は七夕です。それにちなんで,七夕寿司,七夕汁,七夕ゼリーを出します。七夕寿司にはにんじんを星型に切っています。七夕汁は,そうめんで天の川をイメージしています。手作りのグレープゼリーの上には,星型のチョコを乗せています。行事食を楽しみましょう。

チゲ豆腐丼

牛乳 チゲ豆腐丼 ひじきのスープ 



今日の献立は,チゲ豆腐丼です。チゲとは朝鮮の鍋料理のことを言います。コチジャンやとうばんじゃんで味をつけた辛い料理です。給食では豚肉,豆腐,キムチ,ねぎ,にんじん,干ししいたけ,チンゲンサイ,にらを入れています。栄養満点なので,皆さん食べてください。

すいか

牛乳 ごはん 鯖の生姜煮 からしあえ 大根の味噌汁 すいか アーモンド



今日の果物は,すいかです。すいかが夏の果実の王様と呼ばれるのには深い理由があります。それはすいかが熱中症予防をはじめ夏の元気を協力にバックアップしてくれる食べものだということです。熱中症を防ぐためには水分補給することが第一です。すいかは水分が90%以上と非常に豊富です。さらに糖分やカルシウム。マグネシウムなどのミネラルも含まれているので,微量の食塩を加えるとスポーツドリンクと同じような効果が期待できます。

回鍋肉丼

牛乳 回鍋肉丼 五目中華スープ 炒り大豆



今日の献立は,回鍋肉丼です。回鍋肉のルーツは,中国の四川のお祭りです。四川には古くから土地の神をまつる祭事があり,貢物として牛と羊,豚の肉を捧げられていました。当時決して豊かではなかった庶民は肉を用意することは難しく,ゆでた豚肉の塊を捧げものとしていました。祭事の終了後は皆で食べるのが慣例でしたが,冷えた豚肉は食べられたものではありませんでした。そこで薄切りにして食べるようになり,これが回鍋肉の起源だと言われています。

鮭の照り焼き

牛乳 ごはん 鮭の照り焼き からしあえ 根菜汁 冷凍みかん アーモンド




今日の献立は,鮭の照り焼きです。鮭に砂糖,しょうゆ,酒,みりんで下味をつけて,焼いた鮭の上にたれをかけています。ごはんに合う一品です。

じゃがいもの金平煮

牛乳 ごはん いかのくわ焼き じゃがいもの金平煮 呉汁 炒り大豆 冷凍みかん



今日の献立は,じゃがいもの金平煮です。じゃがいも,ごぼう,にんじん,鶏肉,はす,こんにゃく,刻み昆布が入っています。じゃがいもとはすのしゃきしゃき感を味わってください。

チキンのバター風味焼き

牛乳 コッペパン チキンのバター風味焼き にんにくドレッシングサラダ ミネストローネスープ



今日の献立は,チキンのバター風味焼きです。鶏肉,に塩,こしょう,白ワイン,生クリーム,にんにく,たまねぎ,とかしバターで下味をつけて,パン粉,パセリを乗せて焼いています。こくのある味です。

わかめとコーンのサラダ

牛乳 ポークカレーライス わかめとコーンのサラダ すいか 大豆小魚



今日の献立は,わかめとコーンのサラダです。コーン,わかめ,キャベツ,にんじん,だいこんが入っています。海藻のわかめがたっぷりとれる,和風のサラダです。

鯖のさっぱり煮

牛乳 ごはん 鯖のさっぱり煮 きのこのレモンあえ ごま仕立ての味噌汁 すいか 炒り大豆



今日の献立は,鯖のさっぱり煮です。鯖は酢,しょうが,ねぎ,砂糖,しょうゆ,梅干し,酒を混ぜ合わせた調味液で煮ています。酢が入っているのが,ミソです。

キムチチャーハン

牛乳 キムチチャーハン 豚肉の千切り炒め ワンタンスープ アセロラゼリー アーモンド小魚



今日の献立は,キムチチャーハンです。カプサイシンの力で脂肪の燃焼に効果を発揮し,乳酸菌の働きで胃腸を健康にするキムチは健康食品として注目されています。焼肉屋でもキムチチャーハンが取り扱われており,石焼ビビンバに並ぶ人気の高いごはんになっています。給食でも人気メニューですね。

からすのパンやさん

牛乳 煮込みうどん ごまあえ 手作り大納言ケーキ アーモンド



今日の給食は「からすのパンやさん」のお店で売られているあんパンのあんこで作った大納言ケーキです。「からすのパンやさん」ではとっても素敵でおもしろいたくさんのパンが売っています。今日の給食のパンももしかしたら売っているかもしれませんね。森の中でこうばしいにおいがしてきたら,そこは「からすのパンやさん」の森なのかもしれません。     図書 内田

メキシカンピラフ

牛乳 メキシカンピラフ じゃがいもの味噌サラダ チキンヌードルスープ オレンジゼリー 大豆小魚



今日の献立は,メキシカンピラフです。メキシカンピラフは.ごはんはカレー粉,塩,バターを入れて炊いています。具は豚肉,にんじん,玉ねぎ,グリンピース,マッシュルームをカレー粉,塩しょうゆ,バター,パプリカ,ワインで味をつけています。

さんまのぴり辛焼き

牛乳 ごはん さんまのぴりから焼き おひたし 絹さやの味噌汁 冷凍みかん 炒り大豆



今日の献立は,さんまのぴり空焼きです。さんまのぴりから焼きは,さんまの開きをしょうが,にんにくで下味をつけて焼き,ねぎ,砂糖,しょうゆ,味噌,酒,みりん,とうばんじゃん,オレンジマーマレードでたれを作り,焼いたさんまの上にかけています。

ニュージーランド料理

牛乳 はちみつパン チキンとトマトビーンズ煮込み ハニーマスタードドレッシングサラダ



ニュージーランドのラグビーチーム,オールブラックスが9月10~14日までラグビーワールドカップの事前キャンプを柏で行います。それにちなんで,今日はニュージーランド料理のチキンとトマトビーンズ煮込みを出します。ミックスビーンズ,大豆,鶏肉などを入れています。オールブラックスを応援して盛り上げていきましょう。

枝豆とじゃこのごはん

牛乳 枝豆とじゃこのごはん 肉じゃが きのこ入りかきたま汁 すいか アーモンド



今日の献立は,枝豆とじゃこのごはんです。枝豆は,大豆の未成熟な豆のことを指していて,完熟すると大豆になります。1本の太い茎から100個ちかくの実を収穫できる枝豆ですが,花が咲くとそのほとんどが実になる稲に比べて,枝豆は7~8割の花が落ちて,2~3割ほどしか実になりません。今日はじゃことごはんに混ぜました。