給食室 - 柏市立柏第六小学校

かつおめし

投稿日時 : 2018/06/25

柏第六小学校

牛乳　かつおめし　鶏肉のごま酢かけ　きゅうりのレモンあえ　えのきたけの味噌汁　冷凍みかん　炒り大豆

今日の献立は,かつおめしです。かつおめしは,高知県の郷土料理です。高知県といえば鰹！鰹のたたきが有名です。かつおめしは土佐の猟師町に昔から伝わる家庭の漁師料理。たたきや刺身で食べた後,残った鰹を炊き込みごはんにしています。

手作りチョコチップすコーン

投稿日時 : 2018/06/22

柏第六小学校

牛乳　とまととズッキーニスパゲティ　マセドアンサラダ　手作りチョコチップスコーン

今日の献立は,手作りチョコチップスコーンです。その材料とされるチョコレートは,最初飲み物としてヨーロッパに広まりました。コロンブスが中央アメリカでカカオ豆を手にいれ,持ち帰ったことがきっかけだと言われています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食委員会より

塩豚汁

投稿日時 : 2018/06/21

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鯖の柚子味噌煮　のりあえ　塩豚汁　メロン　炒り大豆

今日の献立は,塩豚汁です。普通の豚汁は味噌味ですが,今日は塩とこしょうで味をつけています。これからの時期にさっぱりな味の汁です。

さんまのピリ辛焼き

投稿日時 : 2018/06/20

柏第六小学校

牛乳　ごはん　さんまのピリ辛焼き　ごま和え　絹さやの味噌汁　さくらんぼ　炒り大豆

今日の献立は,さんまのピリ辛焼きです。さんまは,日本からアメリカ海岸までの太平洋北部に分布する魚です。表層で群れを作り,プランクトンをえさとしています。北海道三陸沖が主な漁場で,秋に三陸沖を南下するものは,脂がのっていて味がよいです。
給食委員会より

ポテトグラタン

投稿日時 : 2018/06/19

柏第六小学校

牛乳　ミルクパン　ポテトグラタン　パインサラダ　ペイザンヌスープ　大豆小魚

今日の献立は,ポテトグラタンです。ポテトグラタンに入っているグリンピースは青えんどうの熟す前の豆です。アメリカでは,シュガーピースとも呼ばれていて,日本では炊き込みご飯,チャーハン,ピラフ,ポタージュなどの具にして料理に彩りを添えています。グラタンに混ぜてあるので,食べられると思います。
給食委員会より

肉じゃが

投稿日時 : 2018/06/18

柏第六小学校

牛乳　枝豆とじゃこのごはん　肉じゃが　かきたま汁　すいか　炒り大豆

今日の献立は,肉じゃがです。肉じゃがは,家庭のおかずとして広く定着しています。昔の海軍では,西洋料理のビーフシチューを作ろうとして,しょうゆを使った味付けをしたことから始まった料理です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食委員会より

県民の日

投稿日時 : 2018/06/18

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鰯の甘露煮　磯香あえ　かぶの味噌汁　プルーン　炒り大豆

今日は,明日が県民の日なのにちなんで,千葉県産の食材を使ったメニューです。千葉県産の鰯を使った鰯の甘露煮,柏市でとれた小松菜を使った磯香あえ,柏市高田でとれたかぶを使ったかぶの味噌汁です。千葉県の味を楽しんでください。

アーモンドあえ

投稿日時 : 2018/06/13

柏第六小学校

牛乳　ごはん　ししゃもの唐揚げ　アーモンドあえ　けんちん汁　冷凍みかん　大豆小魚

今日の献立は,アーモンドあえです。アーモンドは,アジアの西南部で作られ始めたと言われています。聖書にたびたび登場することからも,古くから貴重な食べ物であったことがわかります。ローマ時代に地中海沿岸に伝わったアーモンドは,その後様々なアーモンド料理とともに,特にヨーロッパではお菓子の材料として広まりました。今日は,野菜にアーモンドの粉をまぶしています。

ぐりとぐらのホットケーキ

投稿日時 : 2018/06/13

柏第六小学校

牛乳　けんちんうどん　五目豆　ぐりとぐらのホットケーキ　小魚

今日の献立は,ぐりとぐらのホットケーキです。絵本のぐりとぐらには,ホットケーキが出てきます。それにちなんで出しました。絵本を思い出しながら,食べてください。

エッグカレーライス

投稿日時 : 2018/06/13

柏第六小学校

牛乳　エッグカレーライス　コーンサラダ　大豆小魚

今日の献立は,エッグカレーライスとコーンサラダです。カレーにはうずらの卵,サラダには,スライスアーモンドが入っているので,また違う味になっています。

ねぎ塩豚丼

投稿日時 : 2018/06/08

柏第六小学校

牛乳　ねぎ塩豚丼　キャベツと昆布のレモンあえ　ザーサイスープ　ヨーグルト　大豆小魚

今日の献立は,ねぎ塩豚丼です。材料は,にんにく,しょうが,豚肉,ねぎ,にんじん,玉ねぎです。味付けは,塩,こしょう,しょうゆ,レモン果汁でさっぱりとした味になっています。

セサミトースト

投稿日時 : 2018/06/07

柏第六小学校

牛乳　セサミトースト　ポークビーンズ　しめじ入りサラダ　メロン　小魚

今日の献立は,セサミトーストです。セサミとはゴマのことです。ゴマは脂分が５０％もあるので,昔から油を取るために栽培されてきました。たんぱく質も２０％も含んでいます。カルシウム,ビタミン,鉄分もたっぷりです。種は小さいけれど,子孫を残すために栄養がたっぷり詰まっています。

いかの鍬焼き

投稿日時 : 2018/06/06

柏第六小学校

牛乳　ごはん　いかのくわやき　じゃがいものきんぴら　なめこ汁　冷凍みかん　炒り大豆

今日の献立は,いかの鍬焼きです。鍬焼きは肉,魚,野菜などをたれにつけ,鉄板で焼く料理です。名前の由来は,農作業の合間に野鳥をとり,鍬の上で焼いたのが始まりだと言われています。

ジャージャーめん

投稿日時 : 2018/06/05

柏第六小学校

牛乳　ジャージャーめん　ほうれん草と春雨の五目いため　フルーツポンチ　小魚

今日の献立は,ジャージャーめんです。ジャージャーめんは,豚ひき肉と玉ねぎ,ピーマン,にんじん,ねぎ,干ししいたけのみじん切りを炒めて,味噌,トウバンジャン,テンメンジャン,しょうゆ,ケチャップで味をつけているものです。ピリッとした辛さです。めんに混ぜ合わせるとおいしいです。

虫歯予防デー

投稿日時 : 2018/06/05

柏第六小学校

牛乳　大豆ごはん　小あじのカリカリ揚げ　こまつなのおひたし　えのきたけの味噌汁　冷凍みかん　アーモンド

今日は虫歯予防デーです。虫歯予防デーは,かつて１９２８年から１９３８年まで日本歯科医師会が「６（む）　４（し）」にちなんで６月４日に「虫歯予防デー」を実施していたものです。
6月４日から１０日までの１週間が「歯と口の健康週間」となっています。今日はそれにちなんで,小あじのカリカリ揚げを出します。よくかんで食べましょう。

ビビンバ

投稿日時 : 2018/06/01

柏第六小学校

牛乳　ビビンバ　にら卵スープ　杏仁豆腐　大豆小魚

今日の献立は,ビビンバです。ビビンバは,韓国料理の混ぜご飯です。丼ぶりにごはんとナムル,肉などをよくかき混ぜて食べる料理です。今日は味噌だれをかけて食べます。

さんまの蒲焼き

投稿日時 : 2018/05/31

柏第六小学校

牛乳　ごはん　さんまの蒲焼き　磯香あえ　呉汁　メロン　アーモンド小魚

今日の献立は,さんまの蒲焼きです。蒲焼きとは身体を開き,頭部と骨を取った状態で串をさして焼いた調理法ですが,給食ではさんまの開きを揚げて,甘いタレでからめています。ごはんに合うメニューです。

アスパラシチュー

投稿日時 : 2018/05/30

柏第六小学校

牛乳　揚げパン　アスパラシチュー　　にんにくドレッシングサラダ　小魚

今日の献立は,アスパラシチューです。アスパラガスは,一年中栽培されていますが,春から初夏にかけてが旬の野菜です。ユリ科の植物で,地上に伸びてくる新芽の茎を食用とします。種を植えてから２年から３年たたないと収穫できるまでにならないのですが,その後１０年間くらいは同じかぶで次々と芽が出てきます。

長崎ちゃんぽん

投稿日時 : 2018/05/29

柏第六小学校

牛乳　長崎ちゃんぽん　キャベツとザーサイの甘酢漬け　大学芋　大豆小魚

今日の献立は,長崎ちゃんぽんです。長崎ちゃんぽんは,中国の福建省から日本に渡ってきた料理人が中国から来ていた留学生達に安くて栄養のある食事を提供するために作られました。具が多いのが,特徴です。

ひじきとベーコンのピラフ

投稿日時 : 2018/05/28

柏第六小学校

牛乳　ひじきとベーコンのピラフ　じゃがいもの味噌サラダ　チキンヌードルスープ　オレンジゼリー　小魚

今日の献立は,ひじきとベーコンのピラフです。ひじきには,骨や歯を強くしてくれたり,ストレスを緩和してくれる働きがあります。今日は,ベーコン,人参,干ししいたけ,グリンピースを一緒に煮て,ごはんに混ぜています。

麻婆豆腐丼

投稿日時 : 2018/05/25

柏第六小学校

牛乳　麻婆豆腐丼　中華風おひたし　フルーツポンチ　アーモンド小魚

今日の献立は,麻婆豆腐丼です。具として豆腐と豚肉,人参,ねぎ,にら,干ししいたけ,しょうが,にんにくをテンメンジャン,トウバンジャンなどの中国の調味料を使って味を付けています。豆腐は皆さんに食べて欲しい食材です。

鯖のカレー焼き

投稿日時 : 2018/05/24

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鯖のカレー焼き　キャベツときゅうりのごま酢あえ　田舎汁　冷凍みかん　黒糖ビーンズ

今日の献立は,鯖のカレー焼きです。鯖を砂糖,しょうゆ,酒,しょうが,カレー粉,すりおろした玉ねぎの調味液に漬けて焼いています。カレーと玉ねぎの風味がしておいしいです。

手作り春巻き

投稿日時 : 2018/05/23

柏第六小学校

牛乳　ごはん　手作り春巻き　ナムル　卵とわかめのスープ　大豆小魚

今日の献立は,手作り春巻きです。春巻きは中国料理の点心の一つです。豚肉,たけのこ,しいたけなどを千切りにして炒めしょうゆなどで調味したものを,小麦粉で作った皮で棒状に包み,油で揚げたものです。名前の由来は,立春の頃,新しい芽が出た野菜を具として作られているからです。全校分５２０本を調理員さんが心を込めて作ってくれました。

どんどろけめし

投稿日時 : 2018/05/22

柏第六小学校

牛乳　どんどろけめし　筑前煮　なめこ汁　冷凍みかん　炒り大豆

今日の献立は,どんどろけめしです。どんどろけめしは,鳥取県の郷土料理です。「どんどろけ」とは方言で雷のことをさします。豆腐を炒めるときのバリバリという音が雷に似ていることからこの名前がつきました。中部から東部にかけての山村で普及し,農作業の節目や集落の集まりなｆどに作られていました。

鰹とごぼうのうま煮

投稿日時 : 2018/05/21

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鰹とごぼうのうま煮　味噌けんちん汁　美生柑　炒り大豆

今日の献立は,鰹とごぼうのうま煮です。鰹は日本では春と秋の２回旬を迎える魚です。関東では主に,春の鰹を初鰹,秋の鰹を戻り鰹と呼んでいます。春鰹は,脂分は少ないが,赤身本来の味を味わえます。江戸時代から季節の魚として食べられていました。

白身魚のモロネソース焼き

投稿日時 : 2018/05/18

柏第六小学校

牛乳　黒パン　白身魚のモルネソース焼き　コーンポテト　ペイザンヌスープ　炒り大豆

今日の献立は,白身魚のモロネソース焼きです。モルネソースとは,ホワイトソースにチーズを加えたものです。名前は,フランス王国アンリ４世の側近の名前からつけられました。今日は魚のホキの上にソースを乗せて,焼いています。

鶏肉とカシューナッツの揚げ煮

投稿日時 : 2018/05/17

柏第六小学校

牛乳　煮込みうどん　鶏肉とカシューナッツの揚げ煮　きゅうりのレモンあえ　大豆小魚

今日の献立は,鶏肉とカシューナッツの揚げ煮です。カシューナッツの４０％以上は脂質でできています。脂質は３大栄養素の一つで重要です。脂質には身体のエネルギー源となったり,細胞膜やホルモンを作るもとになっていたりと,生命の維持には欠かせない栄養素です。１日１０粒くらい食べるのが,目安になります。

青のり白玉味噌汁

投稿日時 : 2018/05/16

柏第六小学校

牛乳　ごはん　ししゃも焼き　五目きんぴら　あおのり白玉味噌汁　すいか　炒り大豆

今日の献立は,青のり白玉味噌汁です。青のりは,天日で乾かした後に粉末状に加工しています。独特の香りと鮮やかな緑色が特徴です。最近では,生の青のりも売られています。カルシウムが多く含まれています。

いかのかりん揚げ

投稿日時 : 2018/05/15

柏第六小学校

牛乳　ごはん　いかのかりん揚げ　こまつなのおひたし　豚汁　そら豆

今日の献立は,いかのかりん揚げです。かりん揚げの名前の由来には,２つの説があります。①揚げた色が黄金色で植物の「かりん」の色が似ているから②お菓子の「かりんとう」に煮ているからです。かりん揚げは,酒,しょうゆ,しょうが,片栗粉をまぶして油で揚げています。

カレーライス

投稿日時 : 2018/05/14

柏第六小学校

牛乳　ポークカレーライス　パインサラダ　小魚

今日の献立は,カレーライスです。カレーは,明治時代にイギリスから伝わりました。カレーの材料である玉ねぎ,じゃがいも,人参が日本でも北海道を中心にたくさん作られるようになり,また国産の安いカレー粉が広がり,大正時代に今のような日本のカレーライスのもとの形が出来ました。今私達が食べているカレーは,インドカレーとも,イギリスのカレーとも違う料理です。

小松菜とたくあんのごまあえ

投稿日時 : 2018/05/11

柏第六小学校

牛乳　ごはん　秋刀魚の筒煮　小松菜とたくあんのごまあえ　じゃがいもの味噌汁　冷凍みかん　炒り大豆

今日の献立は,小松菜とたくあんのごまあえです。たくあんは,沢庵和尚が考案しました。江戸時代の半ばになると,沢庵漬けは,庶民の食卓にかかせないものになりました。お侍さんには,必ず２切れを出すようにしていました。一切れは人を切れ,３切れは身を切れとなるので,２切になりました。今日の味噌汁に入っている長ねぎは,柏産です。

アップルパイ

投稿日時 : 2018/05/10

柏第六小学校

牛乳　スパゲティミートソース　コーンサラダ　アップルパイ　小魚

今日の献立は,アップルパイです。アップルパイは国によって様々な形をしていて,イギリスでは底の生地を敷かないで深皿に入れたりんごの上に生地を被せて作り,オーストラリアでは生地でロールケーキのように巻かれています。パイ生地に包まれたアップルパイは,アメリカのものです。

ピースごはん

投稿日時 : 2018/05/09

柏第六小学校

牛乳　ピースごはん　鮭のレモンしょうゆ焼き　おひたし　ごま仕立ての味噌汁　美生柑　アーモンド

今日の献立は,ピースごはんです。今が旬の生のグリンピースを使っています。グリンピースとは熟す豆のえんどう豆をむいたものです。豆類の栄養価の高さと野菜の良さを合わせて食材です。今日は２年生が一生懸命むいてくれました。

キャベツとベーコンのスープ

投稿日時 : 2018/05/08

柏第六小学校

牛乳　丸パン　マカロニグラタン　ドレッシングサラダ　キャベツとベーコンのスープ　プルーン　大豆小魚

今日の献立は,キャベツとベーコンのスープです。今の時期は,春キャベツで他の季節のキャベツよりやわらかくて甘いです。季節の味を楽しましょう。

プルコギチャーハン

投稿日時 : 2018/05/07

柏第六小学校

牛乳　プルコギチャーハン　バンサンスウ　キムチとトックのスープ　小魚

今日の献立は,プルコギチャーハンです。プルコギは,朝鮮半島の代表的な肉料理の一つ。しょうゆベースで甘口の下味をつけた薄切り肉を野菜や春雨と共に煮る料理で,朝鮮半島風すき焼きと呼ばれています。今日は,チャーハンの具にしています。

大根の辛味煮

投稿日時 : 2018/05/02

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鰯のごま焼き　大根の辛味煮　豆腐とわかめの味噌汁　アセロラゼリー

今日の献立は,大根の辛味煮です。初めて出すメニューです。大根,豚肉,人参,にんにく,生姜,春雨の具を砂糖,しょうゆ,とうばんじゃんで味を付けたものです。ぴりっとした味でおいしいので,皆さん,食べてください。

中華丼

投稿日時 : 2018/05/01

柏第六小学校

牛乳　中華丼　春雨スープ　アーモンド

今日の献立は,中華丼です。中華丼は昭和初期,関東にある中国料理で生まれたと言われています。スタッフがまかないとして作った丼料理である。八宝菜を注文した客が「ご飯の上にかけてほしい」と要望して誕生したと言われています。昭和初期に東京を中心に中華丼がブームになり,広まったと考えられています。

厚揚げの味噌炒め

投稿日時 : 2018/04/27

柏第六小学校

牛乳　五目チャーハン　厚揚げの味噌炒め　春雨スープ　清見オレンジ　小魚

今日の献立は,厚揚げの味噌炒めです。食材は,豚肉,生揚げ,いんげん,たけのこ,人参,こんにゃく,干ししいたけ,うずらの卵をブイヨンで煮て,しょうゆ,トウバンジャン,テンメンジャンで味を付けています。

肉味噌そば

投稿日時 : 2018/04/27

柏第六小学校

牛乳　肉味噌そば　焼豚ときくらげの中華あえ　フルーツポンチ　アーモンド小魚

今日の献立は,焼豚ときくらげの中華あえです。きくらげをクラゲの仲間だと思っている方も多いそうですが,きのこ類の一種で,桑や柳の枯れ木に発生します。中華料理には欠かせない食材で,日本では豚骨ラーメンの具としておなじみです。味はクセはなく,プルプルとした見た目が特徴的で,こりこりとした独特の食感が料理のアクセントになります。形が人の耳に似ていることから,木の耳と書きます。

鰯のさんしょう焼き

投稿日時 : 2018/04/25

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鰯のさんしょう焼き　切干し大根のうま煮　じゃがいもの味噌汁　炒り大豆

今日の献立は,鰯のさんしょう焼きです。鰯の栄養は,骨や歯の成長,健康増進,血液をさらさらにしてくれたり,脳の働きをよくしてくれます。皆さんがしっかり食べて欲しい食材の一つです。

ミネストローネスープ

投稿日時 : 2018/04/24

柏第六小学校

牛乳　丸パン　鶏肉のマーマレード焼き　いんげん豆のカラフルサラダ　ミネストローネスープ　小魚

今日の献立は,ミネストローネスープです。ミネストローネスープは,トマトをベースに作られたイタリアのスープです。細かく切った野菜を具だくさんに入れて煮込んで作るのが一般的です。給食では,ベーコン,豚肉,トマト,セロリ,人参,玉ねぎ,ピーマンを具としています。

とりごぼうピラフ

投稿日時 : 2018/04/23

柏第六小学校

牛乳　とりごぼうピラフ　ツナポテトサラダ　キャベツとベーコンのスープ　大豆小魚

今日の献立は,とりごぼうピラフです。ごはんに人参,ごぼう,鶏肉,ベーコンをバターで炒めた具を混ぜ合わせた和風ピラフです。

金平煮

投稿日時 : 2018/04/23

柏第六小学校

牛乳　ごはん　ししゃも焼き　金平煮　むらくも汁　いちご　アーモンド

今日の献立は,金平煮です。れんこんが入っています。れんこんははすの地下の茎が大きくなったものです。インド原産で,日本には中国を伝わって５世紀頃に入ってきました。油との相性が良いため,てんぷら,きんぴら,油炒めなどにすると,れんこんの持つ特長を生かせます。

肉じゃが

投稿日時 : 2018/04/19

柏第六小学校

牛乳　ごはん　肉じゃが　ツナと大根のゆずあえ　ヨーグルト

今日の献立は,肉じゃがです。おふくろの味の代表格で,京都の舞鶴で作られたといわれています。明治３４年に海軍舞鶴初代司令官として赴任していた東郷平八郎が青年時代に年間留学していた際に食べたビーフシチューの味が忘れられず,日本の調味料の砂糖やしょうゆで作らせたのが,肉じゃがでした。おいしく栄養満点の肉じゃがはやがて海軍の艦上食として全国にひろまりました。

鯖の味噌煮

投稿日時 : 2018/04/18

柏第六小学校

牛乳　ごはん　鯖の味噌煮　磯香あえ　えのき茸の味噌汁　炒り大豆

今日の献立は,鯖の味噌煮です。鯖の味噌煮は,鯖の切り身を味噌などの調味料で煮込んだ日本の魚料理。味の濃い味噌と砂糖,酒,みりん,しょうがなどで鯖を煮込むというのが基本的な調理法。日本の鯖料理として代表的なもののひとつであり,濃い目の味付けのため,白米との相性が良いおかずのひとつとされる。味噌で煮ることにより,鯖の強い臭みが消える効果があります。