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給食室
今日の給食★11月26日★
牛乳 ほうとう じゃがいものそぼろ煮 チーズ入り蒸しパン
いり大豆
今日の給食は、山梨県の郷土料理の『ほうとう』です。
昨日、今日と、とても寒かったので、温かいほうとうがうれしかったです。
給食室の気温も朝6時半は0℃で、調理を始めても5℃ぐらいでした。
すぐ冷めてしまうので、できるだけ配缶から食べるまでの時間を短く
するようにしました。
今日の給食★11月25日★
牛乳 ブランコッペパン 柏野菜のグラタン わかめとコーンのサラダ
ほうれん草のスープ きなこ大豆
今日の給食は、かぶをたっぷり使ったグラタンです。
じゃがいもを使ったグラタンより、あっさりしていて、低学年でも
よく食べていました。
寒くなってきたので、ほうれん草もとても甘かったです。
今日の給食★11月24日★
牛乳 わかめごはんおにぎり 鮭の塩焼き キャベツとたくあんのごま和え
せいがく餅いり汁 みかん カシューナッツ
今日から30日まで【全国学校給食週間】です。
明治22年、今から133年前に山形県で日本最初の給食が始まりました。
当時の給食メニューは、おにぎり・焼き魚・つけものなどその日にある食材
で作っていたそうです。
今日の給食は、日本最初の給食をイメージした献立にしました。
汁物に入っている【せいがく餅】は、江戸時代末期の農村指導者、大原幽学が
現在の千葉県旭市で考案したとされています。
おにぎりにするとよく食べていました。
わかめごはんにし、1人1個で約610個のおにぎりを作りました。
今日の給食★11月23日★
牛乳 ポークカレー セレクトフライ(ヒレカツ エビフライ)
和風サラダ りんご
今日の給食は、『セレクト給食』第2弾で、カレーライスのトッピングを
ヒレカツかエビフライのどちらか好きな方を事前に選んでもらい、提供しました。
382対210でヒレカツの方が多かったです。
高学年は、少しおまけでエビフライをつけたので、ヒレカツ&エビフライカレーを
食べた児童もいました。
今日の給食★11月20日★
牛乳 ココア揚げパン 大豆とひじきのサラダ 豆乳米粉シチュー
みかん いり大豆
今日は人気の揚げパンです。
今年度最初のココア味でした。
クラスを回っていると、みんな口のまわりを真っ黒にして、かじっていました。
乳製品を使っていない豆乳シチューもさっぱりしていて、ほとんど
残っていませんでした。
シチューは、ちば東葛農業協同組合より提供された米粉を使いました。
今日の給食★1月19日★
牛乳 ごはん 手作りエコふりかけ はたはたの唐揚げ
青大豆のゆず和え だまこ汁
今日の給食は、秋田県献立です。
【ハタハタ】は秋田県の県魚になっていて、10月下旬から1月が旬の魚です。
「ハタハタなしでは正月を迎えられない」と言われるほど、県民生活に深く
根付いている魚です。
だまこ汁に入っている【だまこ餅】はうるち米を使用した秋田県の郷土料理です。
半つきにしたご飯を直径3cmほどに丸め、主に鍋の具材として食べられています。
今日の給食★1月18日★
牛乳 スパゲティナポリタン ひじきとじゃがいものサラダ
手作り抹茶豆乳マフィン アーモンド小魚
今日の給食は、スパゲティナポリタンです。
給食室では、豚肉、ウインナー、玉ねぎ、人参、ピーマンを
オリーブオイルで炒め、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウで
味付けした具とゆでたパスタを合わせて作ります。
抹茶がたっぷり入った抹茶豆乳マフィンもよく食べていました。
今日の給食★1月17日★
牛乳 ごはん ほっけの一夜干し 切干大根の旨煮 さつま汁
はるか(かんきつ類) カシューナッツ
今日の果物は【はるか】というかんきつ類です。
レモンのような見た目で酸味がありそうですが、実は酸味が少なくて、
甘く、さわやかな香りが特徴です。
かんきつ類の【日向夏】と【夏みかん】が交配されて誕生したそうです。
今日の給食★1月16日★
牛乳 セルフオムライス マセドリアンサラダ 白菜と豚肉のスープ
アセロラゼリー 大豆小魚
今日の給食は、オムライスです。
6年生から、給食でオムライスが食べたいと話があったので、給食で出しました。
給食室で、チキンライスと薄焼き卵を別々に食缶へ入れて、クラスでチキンライス
の上に薄焼き卵をのせて食べます。
給食時間にクラスを回ったとき、卵の上にケチャップで絵を書いたのを見せてくれました。
アセロラゼリーは6年生のリクエストです。
今日の給食★1月13日★
牛乳 セルフ焼きそばパン 大根とじゃこのサラダ
ポトフ りんご アーモンド
今日の給食は、焼きそばパンです。焼きそばは、パンにはさんで食べて
丁度よいソース加減にしました。
校内を見て回ると、本来はコッペパンに自分で焼きそばをはさんで食べるのですが、
焼きそばがおいしくて、焼きそばを先に食べて、パンだけで食べた児童、焼きそばと
サラダをはさんで食べた児童、りんごをはさんで食べた児童、何もはさまなかった
児童など、自分の思うように自由に食べていました。
焼きそばパンは、あるクラスの児童が、やきそばパンを食べたことがないので食べて
みたいと話していたので、出してみることにしました。
たくさん食べてくれて良かったです。
今日の給食★11月12日★
牛乳 ごはん 厚揚げと豚肉の味噌炒め 五目スープ 夢オレンジ
大豆小魚
今日の給食は、厚揚げの味噌炒めです。
厚揚げとは、豆腐を厚めに切り、油で揚げた物です。油揚げとは違い厚さがあり、
中身が豆腐のままなので生揚げとも呼ばれています。表面のみを油で揚げることで、
豆腐の食感を残したまま香ばしさが加わっているため、味の染みこみが良くなります。
果物の「夢オレンジ」は紅まどんなと同じ品種で、甘くてジューシーでした。
今日の給食★1月11日★
牛乳 七草ご飯 いなだの照り焼き 三色なます 紅白雑煮
みかん 炒り大豆
今日から3学期の給食がスタートです。
7日の【七草】と今日11日の【鏡開き】を取り入れた献立にしました。
紅白雑煮は、白とピンクのお餅を入れました。
春の七草は、すずな、すずしろ、なずな、ごぎょう、ほとけのざ、せり、はこべ
です。答えられる児童が少なかったです。
今日の給食★12月21日★
牛乳 チキンクリームスパゲティ マセドリアンサラダ
米粉のココアケーキ
2学期最後の給食は、クリスマスメニューにしました。
星型の人参とブロッコリーが入ったクリームパスタと、サンタ柄の
カップに入ったココアケーキです。
2学期最後の給食なので、乳製品、卵を使わない洋風献立にしました。
今日の給食★12月20日★
牛乳 ひじき御飯 ぶりの照り焼き 白菜のゆず和え かぼちゃのみそ汁
みかん
今日の給食は少し早いですが、冬至の献立にしました。
冬至は、1年間のうちで、最も日が短い日です。
冬至に該当する日は毎年12月21日か22日となり、固定していません。
【ん】の文字が含まれる食べ物を食べると、運気が良くなると
考えられています。
かぼちゃの別名は【南京(なんきん)】といい、【ん】が2文字7含まれる
縁起の良い食材と言われていました。
また、冬至にゆず湯に入ると風邪をひかないと言われているので、
ゆずの果汁を使った和え物にしました。
12月20日は【ぶりの日】でもあるので、ぶりの照り焼きにしました。
今日の給食★12月19日★
牛乳 キムチチャーハン 揚げぎょうざ 五目スープ
夢オレンジ
今日の給食はキムチチャーハンです。
学校給食では、チャーハンやピラフと言っても、炊き込んだり、炒めたり
するのは少なく、薄く味をつけて炊いたごはんと、具材だけて炒めた
ものを混ぜ合わせています。
今日の給食★12月16日★
牛乳 ごはん タラと野菜の黒酢いため トックいりスープ
セレクトゼリー(ぶどうかりんご)
今日の給食は、今年度はじめてのセレクト給食です。
ぶどうゼリーVSりんごゼリーでしたが、342対255で
ぶどうゼリーのほうが多かったです。
1月も他のメニューで実施する予定です。
今日の給食★12月15日★
牛乳 ピザトースト ひじきとさつま芋のサラダ 鶏肉と青大豆のシチュー
いり大豆
今日の給食は、ピザトーストです。
給食時間でも柔らかく食べられるように、厚切りの食パンにしました。
焼きすぎないように、ふんわり仕上がるように、オーブンの温度や水分量
を調整しながら焼きました。
寒かったのか、シチューもよく食べていました。
今日の給食★12月14日★
牛乳 ごはん 鯖の梅しょうが煮 磯香あえ むらくも汁 みはや
カシューナッツ
今日の給食の果物は、みはや(かんきつ類)です。
みはやは糖度が高く、酸味が控えめで、ジューシーで香りが良いのが
特長です。流通している数が少ないので、今年度は今日1回だけになりました。
今月使用するかんきつ類です。この他にみかんもあります。
全て、味や香り、食感が違います。1月もいろいろなかんきつ類を
取り入れる予定です。
今日の給食★12月13日★
牛乳 味噌ラーメン ジャーマンポテト じゃこナッツ ヨーグルト
今日の給食は味噌ラーメンです。
6年生のリクエストでも上位にあがっていました。
ラーメンは、かつおぶしでだしを取って作っています。
柏市では、基本的にかつおだしやこんぶだしで給食を作っています。
今日の給食★12月12日★
牛乳 チキンカレーライス 茎わかめのサラダ りんご
アーモンド
今日の給食は、茎わかめのサラダです。
茎わかめとは、茎わかめというワカメの品種があるわけではなく、
わかめの中茎(芯)にあたる部分です。コリコリした食感で、
子ども達もよく食べていました。
海藻は、「水溶性食物繊維」が多いことが特徴です。
水溶性食物繊維の主成分となるネバネバ成分のフコイダン・アルギン酸を
多く含んでいて、便秘解消に効果的です。
マグネシウムは葉よりも茎の方が多く含まれていて、マグネシウムは
神経の緊張を緩和し、イライラした気持ちを落ち着かせる効果があります。