給食室

牛乳　ひじきごはん　鮭のゆうあん焼き　おひたし　ごま仕立ての味噌汁　アーモンド



今日の献立は,ひじきごはんです。ひじきは海草の一種でカルシウムが豊富で,牛乳の１２倍,約半分が食物繊維でごぼうの７倍含まれています。鉄分も含まれています。

牛乳　ぶどうパン　鶏肉のガーリック焼き　ツナポテトサラダ　白菜とベーコンのスープ



今日の献立は,鶏肉のガーリック焼きです。鶏肉を塩,こしょう,白ワイン,玉ねぎ,にんにく,パセリ,からし,オリーブ油を混ぜた調味液に漬けて焼いています。

牛乳　すき焼き丼　ツナと大豆のゆずあえ　里芋の田舎汁　大豆小魚




今日の献立は,すき焼き丼です。すき焼きは,食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料はしょうゆ,砂糖,酒などを使っています。

牛乳　ごはん　ししゃもの唐揚げ　カレーきんぴら　豆腐とわかめの味噌汁　炒り大豆　みかん



今日の献立は,カレーきんぴらです。さつま揚げが入っています。さつま揚げは,魚肉のすり身を成型し,脂で揚げたねり製品であり,揚げかまぼこに分類されて伝わり、薩摩を経由して全国に広がったとされ,さつま揚げは鹿児島県及び沖縄県以外の土地での名前で,両県ではつけ揚げと言われています。

牛乳　麻婆豆腐丼　中華卵スープ　大豆小魚



今日の献立は,麻婆豆腐丼です。麻婆豆腐は中華料理の四川料理の一つで,ひき肉と赤唐辛子,トウバンジャンなどを炒め,スープを入れて豆腐を煮た料理です。

牛乳　ごはん　鯖のゆず味噌煮　からしあえ　きりたんぽ汁　炒り大豆　アセロラゼリー



今日の献立は,きりたんぽ汁です。きりたんぽは,秋田県北部の郷土料理で狩をする人達のための料理が始まったと言われています。狩から帰った後,残したごはんをつぶして棒につけて焼き,獲物の山鳥や山菜,きのことともに煮たり味噌をつけて食べたりしていました。今はきりたんぽ鍋として秋田県の家庭料理となっています。

牛乳　どさんこラーメン　焼豚ときくらげの中華あえ　杏仁豆腐　アーモンド



今日の献立は,焼豚ときくらげの中華あえです。きくらげは血液をきれいにしてくれて,血に栄養を与えてくれます。肌をきれいにしてくれたり,便秘を解消してくれます。こりこりとした食感が特徴です。

牛乳　地場産野菜カレーライス　梅ドレッシングサラダ　大豆小魚



今日の献立は,地場産野菜のカレーライスです。地元産のねぎ,小松菜を入れています。ねぎは柏市布施や若白毛などが有名な産地です。ねぎは血液をさらさらにしてくれたり,体の疲れをとってくれたり,体力を回復してくれる働きがあります。地元野菜を摂って,健康な体作りをしましょう。

牛乳　厚揚げ丼　かぶの味噌汁　みかん　大豆小魚



今日の献立は,厚揚げ丼です。厚揚げは,豆腐を揚げたものです。絹ごし豆腐と比べると,倍以上のたんぱく質が含まれています。大豆イソフラボンの量も豆腐より多く含まれています。ビタミンKも豆腐の倍ぐらい含まれているので,栄養満点の食材です。

牛乳　甘納豆パン　かぼちゃのシチュー　にんにくドレッシングサラダ　大豆小魚



今日の献立は,かぼちゃのシチューです。かぼちゃの栄養は,風邪の予防や肝臓の炎症,細胞の老化を防ぐ働きや鉄分もあるので,貧血予防や体の冷えを防いでくれる働きがあります。

牛乳　ごはん　銀だらの西京焼き　青大豆のゆずあえ　きのこ入りかきたま汁　アーモンド



今日の献立は,銀だらの西京焼きです。銀だらは,全長１ｍ前後になり,水深３００ｍ～６００ｍの海底にすんでいます。銀だらはたんぱく質より脂質が多い珍しい魚です。たんぱく質より脂質が多い魚は他に,さんまきんき,たちうお,うなぎ,まぐろの脂身などがあげられます。脂質が多いので高カロリーな魚ですが,含まれる脂は体によいものです。

牛乳　山菜スパゲティ　ごぼうのイタリアンサラダ　手作り米粉のりんごケーキ　小魚



今日の献立は,手作り米粉のりんごケーキです。りんごは１日１個のりんごが医者を遠ざけると昔から言われている果物です。りんごの栄養は,血液をさらさらにしてくれたり,虫歯を予防してくれたり,お腹の調子をよくしてくれたりするものがあります。しっとりしたケーキです。

牛乳　ごはん　鰯の蒲焼き　小松菜のおひたし　柏野菜の味噌汁　炒り大豆



今日は,柏六小では千産千消デーです。皆さんは地産地消という言葉を聞いたことはありますか？地域で生産されたものをその地域で消費することで,食の安全・安心,または地域の活性化につなげようとする取り組みです。特産物の豊富な千葉県では,「地」の文字を千葉の千として千産千消と表現しています。学校給食でも地域でとれる食材や食文化などの理解を促進するため,11月に千産地消デーが設定されました。今日は千葉でとれた鰯,小松菜柏市でとれたお米ふさおとめ,かぶ,ねぎを使ったメニューです。千葉県の食材を味わって食べましょう。

牛乳　ごはん　えびと豆腐のうま煮　ザーサイスープ　小魚カシューナッツ　プルーン



今日の献立は,えびと豆腐のうま煮です。えびはぷりぷりの食感と甘みが魅力です。えびを食べれば,腰が曲がるまで長生きできるといわれ,縁起のよい食材です。栄養としては,結構をよくしてくれたり,目の疲れをとってくれたり,関節の動きをすべらかにし,傷みをとってくれる働きがあります。

牛乳　まいたけごはん　いかのみそ焼き　のりあえ　けんちん汁　八条乳　大豆小魚



今日の献立は,まいたけごはんです。まいたけは主に東北地方より北の地域にはえてるきのこです。名前の由来はいくつかありますが,まいたけを見つけた人がうれしさのあまり舞い踊ることから,舞茸と名付けられたという面白い説が知られています。まいたけを食べると免疫力を高められて,風邪をひきにくくしたり,治りを早くしてくれます。

牛乳　きのこスパゲティ　ハニーマスタードドレッシングサラダ　手作りかぼちゃケーキ



今日はハロウィンにちなんで,かぼちゃのケーキを出します。ハロウィンは紀元前５世紀にケトン人が行っていた祭りに由来します。収穫を祝うとともに,悪魔払いをするようになりました。仮装するのはそのためです。ハロウィンのシンボルは,かぼちゃです。かぼちゃをくりぬいて作るランタンで悪魔が怖がって逃げるとされ,玄関や窓辺において,ハロウィンを迎えます。

牛乳　野沢菜じゃこごはん　野菜炒め　豆腐の四川スープ　アーモンド小魚　みかん



今日の献立は,野沢菜じゃこチャーハンです。野沢菜は,かぶの品種とされていますが,これは１７５６年野沢温泉村の健命寺の住職が京都に遊学した際,大阪の天王寺で栽培されている天王かぶの種を持ち帰り,その子孫が野沢菜となったと言われています。

牛乳　ごはん　鯖のオレンジ煮　磯香あえ　豚汁　炒り大豆



今日の献立は,鯖のオレンジ煮です。オレンジジュース,しょうが,ねぎ,しょうゆ,みりんで味をつけていますので,オレンジのほのかな香りが感じられると思います。鯖は脂が多く,たんぱく質を補い,体力をつける働きがあります。鉄分も多いので,貧血予防にもなります。

牛乳　甘納豆パン　鶏肉のマーマレード焼き　きのこ入り野菜炒め　オニオンスープ　アーモンド



今日の献立は,甘納豆パンです。甘納豆とは小豆やいんげん豆,黒大豆,落花生,そらまめ,ささげなどを砂糖を入れて煮詰めてから,砂糖にまぶしてから乾燥させて作ったものです。おやつに食べることが多いですが,地域によって赤飯に入れるところもあります。

牛乳　ごはん　小あじのカリカリ揚げ　カレーきんぴら　味噌けんちん汁　みかん　炒り大豆



今日の献立は,小あじのカリカリ揚げです。あじは世界中の広い海域で暖流にのって回遊する青魚で,種類も多いです。一番獲れるのが,真あじです。真あじは体長によって豆あじ（５ｃｍ～１５ｃｍ）小あじ（15cm～２０ｃｍ）中あじ（２０ｃｍ～３０ｃｍ）大あじ（３０cm以上）に分けられます。塩焼き,唐揚げ,フライ,天ぷら,煮付けなど,どんな調理法でもおいしく食べられます。身のやわらかい魚です。