給食室

牛乳　ハヤシライス　ブロッコリーサラダ　いちご　小魚



今日の献立は,6年生のリクエストのハヤシライスです。ハヤシライスの発祥は大手書店の丸善の創業者である早矢仕が最初に作ったから,ハヤシライスという名がついたものです。早矢仕が丸善を創業するのは１８６９年ですが,それ以前は医者として働いていました。その頃,牛肉と野菜のごった煮を作ってご飯にかけて食べる料理を病院食として考案したものが,ハヤシライスと言われています。よく煮込んでおいしいもので,皆さん食べてください。

牛乳　ごはん　鯖の味噌煮　きゅうりのゆずあえ　けんちん汁　清見オレンジ　炒り大豆



今日の献立は,鯖の味噌煮です。鯖は脂質が多く,たんぱく質を補い,体力を付ける働きがあります。脂肪は肉類とは違い,コレステロールなどを抑えてくれる働きがあります。血のめぐりをよくしてくれるビタミンB2も多く含んでいます。

牛乳　フィットチーネのボロニアソース　コーンサラダ　チーズケーキ　小魚



今日の献立は,フィットチーネのボロニアソースとコーンサラダ,チーズケーキは６年生のリクエストメニューです。フィットチーネはきしめん状のパスタです。比較的幅の広いものをタレアテッレ,狭いものをフィットチーネと読んで区別します。スパゲティと比べてどっしりとした感じがあり,濃厚なソースによく合います。

牛乳　ごはん　ししゃもの南蛮漬け　のりあえ　豚汁　はっさく　炒り大豆



今日の献立は,６年生のリクエストメニューのししゃもの南蛮漬けです。ししゃもは,頭から尾まで丸ごと食べられるので,骨のカルシウムや皮のまわりの内臓に多く含まれる,ビタミン,ミネラルを摂取出来ます。豊富に含まれるカルシウムが,精神を安定にしてくれる働きがあります。

牛乳　揚げパン　ボルシチ　はちみつ入りドレッシングサラダ　いちご　小魚



今日の献立は,６年生のリクエストメニューの揚げパンです。上げパンの歴史は,東京の大田区の小学校にいた一人の調理員さんがきっかけとなりました。昭和２７年に硬くなったパンをどうやったら美味しく食べられるかを考え,油で揚げて砂糖をまぶし,病気で学校を休んだ児童の家に届けさせたそうです。昭和２７年といえば戦後まもない頃で,様々な物資が不足し,学校給食も手探りで実施していた時代です。おいしいものが多くなかった当時,砂糖をまぶした甘い揚げパンは衝撃的なおいしさだったでしょう。これがきっかけとなり,学校給食のメニューに揚げパン」が加えられました。

牛乳　キムチチャーハン　豚肉とキャベツの炒め物　韓国風スープ　いよかん　小魚カシューナッツ



今日の献立は,キムチチャーハン,韓国風スープと韓国料理で６年生のリクエストメニューです。韓国風スープは卵,白菜,にら,ねぎ,豚肉,干ししいたけ,にんじん,にんにく,豆腐といろいろな食材が入っています。飲む煮物のようですね。

牛乳　ひな祭り寿司　さんまの塩焼き　菜の花のからしあえ　なめこ汁　ひなあられ



明日はひな祭りです。ひな祭りは,中国から伝わってきました。８００年前に人に人に不幸を与えるものを人形に託して川に流す「流しびな」がはじまりました。２００年前から人形で遊ぶままごとブームになり,人形を飾って子どもの幸せを願うことになりました。人形を持って山や海に出かけて,お雛様に春の景色を見せてあげる風習があり,その時にもっていたお貸しが,ひなあられです。今日は,ひな祭りのことを話しながら,友達と楽しく食べましょう。

牛乳　味噌ラーメン　鶏肉とカシューナッツの揚げ煮　フルーツポンチ　大豆小魚



今日から三学期最後の月になりました。今年度の給食も今日を入れて後１１回です。今月は,卒業間近の６年生のリクエストメニューがたくさん入っています。楽しみながら食べましょう。

牛乳　梅入りごはん　おでん　青大豆のゆずあえ　発酵乳　小魚



今日の献立は,おでんです。おでんは,日本料理のうち鍋料理になります。だし汁をしょうゆなどで味付けしたつゆに,大根,ちくわ,こんにゃく,揚げボールなどを入れて煮込んだ料理です。おでんは元々,田楽を意味する言葉です。よく煮込んでいます。

牛乳　はちみつパン　白身魚のマヨネーズ焼き　じゃがいもドレッシングサラダ　かぶと焼豚のスープ　いよかん　炒り大豆



今日の献立は,かぶと焼豚のスープです。かぶは地元柏市高田産のものです。柏市は,かぶの産地です。栄養では,ビタミンCが多く含まれています。滑やけや食べすぎの不快感をとり,腸の働きをよくしてくれます。この時期特に甘くておいしいです。

牛乳　えびピラフ　マカロニサラダ　チーズスープ　はっさく　大豆小魚



今日の献立は,チーズスープです。具はベーコン,鶏肉,にんじん,玉ねぎ,チーズ,パン粉,卵を混ぜ合わせたものを最後に入れている濃厚なスープです。栄養満点です。

牛乳　切干し大根ごはん　鶏肉のもろみ焼き　白菜のおひたし　石狩汁　いよかん　炒り大豆



今日の献立は,鶏肉のもろみ焼きです。もろみは,しょうゆ,酒などを作るために醸造した液体の中に入っている,原料が発酵したやわらかい固形物のことです。今日はもろみ味噌である金山寺味噌を鶏肉に漬けて焼いています。

牛乳　ごはん　鮭のレモンしょうゆ焼き　五目きんぴら　里芋の田舎汁　ぽんかん　アーモンド



今日の献立は,里芋の田舎汁です。里芋は独特のぬめりがあります。これは,山芋,納豆,オクラにも含まれているネバネバ成分で,胃や腸の壁を守ってくれます。栄養満点の食材です。

牛乳　揚げパン　ポトフ　はちみつ入りﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞｻﾗﾀﾞ　大豆小魚



今日の献立は,ポトフです。ポトフはフランス料理の一つでポトは鍋,フは火を示すため,火にかけた鍋という意味です。肉と大きく切ったにんじん,たまねぎ,かぶ,セロリなどの野菜をじっくり煮込んだ料理です。

牛乳　ごま辛ラーメン　きくらげの中華あえ　大学芋　大豆小魚



今日の献立は,ごま辛ラーメンです。豚のひき肉,にんにく,しょうが,ねぎ,もやし,にらを味噌などで味付けにして,ゆで大豆のみじん切りを入れてこくを出しています。トウバンジャンで辛味を付けています。

牛乳　ごはん　鯖のおろし煮　からしあえ　かぶの味噌汁　ぽんかん　炒り大豆



今日の献立は,鯖のおろし煮です。鯖は脂質が多く,たんぱく質を補い,体力をつける働きがあります。脂肪は肉類とは違ってコレステロールなどをおさえてくれる働きがあります。血のめぐりをよくしてくれる,ビタミンB2も多く含んでいるので,肌をきれいにしてくれる働きもあります。今日は大根おろしのタレをかけているので,さっぱり食べられます。

牛乳　キムチチャーハン　チャプチェ　豆腐の四川スープ　いちご　大豆小魚



今日の献立は,韓国料理です。韓国の漬物であるキムチを入れたチャーハン,,春雨を炒めた韓国料理チャプチェです。チャプチェはやわらかく戻した春雨と細切りにした豚肉とたけのこ,同じ細切りにしたにんじん,玉ねぎ,ほうれん草などの野菜,しいたけなどのきのこ類をごま油で炒め合わせ,しょうゆ,塩,砂糖などで甘辛く味を付けるものです。

牛乳　スパゲティミートソース　にんにくドレッシングサラダ　手作りチョコレートケーキ　小魚



今日は,バレンタインデーです。それにちなんでココア,チョコ,牛乳などを入れた手作りチョコレートケーキを出しました。ココアは牛乳と組み合わせると,たくさんのカルシウムをとることが出来ます。

牛乳　かてめし　筑前煮　豆腐とわかめの味噌汁　いよかん　大豆小魚



今日の献立は,かてめしです。かてめしは,埼玉県秩父市の郷土料理です。かてめしの由来はごはんの量を増やすための具を秩父では「かて」と言うことからきているそうです。この地域ではおもてなし料理の一つでした。給食では油揚げ,ずいき,にんじん,ごぼう,高野豆腐を具にしてごはんに混ぜています。

牛乳　ひじきごはん　ししゃものサクサク揚げ　おひたし　なめこ汁　アセロラゼリー



今日の献立は,なめこ汁です。なめこは,日本生まれのきのこで,全体がぬるぬるとした粘膜に覆われています。栄養では肝臓や腎臓の働きを助けてくれます。