給食室

牛乳　かつおめし　鶏肉のごま酢かけ　きゅうりのレモンあえ　えのきたけの味噌汁　冷凍みかん　炒り大豆



今日の献立は,かつおめしです。かつおめしは,高知県の郷土料理です。高知県といえば鰹！鰹のたたきが有名です。かつおめしは土佐の猟師町に昔から伝わる家庭の漁師料理。たたきや刺身で食べた後,残った鰹を炊き込みごはんにしています。

牛乳　とまととズッキーニスパゲティ　マセドアンサラダ　手作りチョコチップスコーン



今日の献立は,手作りチョコチップスコーンです。その材料とされるチョコレートは,最初飲み物としてヨーロッパに広まりました。コロンブスが中央アメリカでカカオ豆を手にいれ,持ち帰ったことがきっかけだと言われています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食委員会より

牛乳　ごはん　鯖の柚子味噌煮　のりあえ　塩豚汁　メロン　炒り大豆



今日の献立は,塩豚汁です。普通の豚汁は味噌味ですが,今日は塩とこしょうで味をつけています。これからの時期にさっぱりな味の汁です。

牛乳　ごはん　さんまのピリ辛焼き　ごま和え　絹さやの味噌汁　さくらんぼ　炒り大豆



今日の献立は,さんまのピリ辛焼きです。さんまは,日本からアメリカ海岸までの太平洋北部に分布する魚です。表層で群れを作り,プランクトンをえさとしています。北海道三陸沖が主な漁場で,秋に三陸沖を南下するものは,脂がのっていて味がよいです。
給食委員会より

牛乳　ミルクパン　ポテトグラタン　パインサラダ　ペイザンヌスープ　大豆小魚

今日の献立は,ポテトグラタンです。ポテトグラタンに入っているグリンピースは青えんどうの熟す前の豆です。アメリカでは,シュガーピースとも呼ばれていて,日本では炊き込みご飯,チャーハン,ピラフ,ポタージュなどの具にして料理に彩りを添えています。グラタンに混ぜてあるので,食べられると思います。
給食委員会より

牛乳　枝豆とじゃこのごはん　肉じゃが　かきたま汁　すいか　炒り大豆



今日の献立は,肉じゃがです。肉じゃがは,家庭のおかずとして広く定着しています。昔の海軍では,西洋料理のビーフシチューを作ろうとして,しょうゆを使った味付けをしたことから始まった料理です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食委員会より

牛乳　ごはん　鰯の甘露煮　磯香あえ　かぶの味噌汁　プルーン　炒り大豆



今日は,明日が県民の日なのにちなんで,千葉県産の食材を使ったメニューです。千葉県産の鰯を使った鰯の甘露煮,柏市でとれた小松菜を使った磯香あえ,柏市高田でとれたかぶを使ったかぶの味噌汁です。千葉県の味を楽しんでください。

牛乳　ごはん　ししゃもの唐揚げ　アーモンドあえ　けんちん汁　冷凍みかん　大豆小魚



今日の献立は,アーモンドあえです。アーモンドは,アジアの西南部で作られ始めたと言われています。聖書にたびたび登場することからも,古くから貴重な食べ物であったことがわかります。ローマ時代に地中海沿岸に伝わったアーモンドは,その後様々なアーモンド料理とともに,特にヨーロッパではお菓子の材料として広まりました。今日は,野菜にアーモンドの粉をまぶしています。

牛乳　けんちんうどん　五目豆　ぐりとぐらのホットケーキ　小魚



今日の献立は,ぐりとぐらのホットケーキです。絵本のぐりとぐらには,ホットケーキが出てきます。それにちなんで出しました。絵本を思い出しながら,食べてください。

牛乳　エッグカレーライス　コーンサラダ　大豆小魚



今日の献立は,エッグカレーライスとコーンサラダです。カレーにはうずらの卵,サラダには,スライスアーモンドが入っているので,また違う味になっています。

牛乳　ねぎ塩豚丼　キャベツと昆布のレモンあえ　ザーサイスープ　ヨーグルト　大豆小魚



今日の献立は,ねぎ塩豚丼です。材料は,にんにく,しょうが,豚肉,ねぎ,にんじん,玉ねぎです。味付けは,塩,こしょう,しょうゆ,レモン果汁でさっぱりとした味になっています。

牛乳　セサミトースト　ポークビーンズ　しめじ入りサラダ　メロン　小魚



今日の献立は,セサミトーストです。セサミとはゴマのことです。ゴマは脂分が５０％もあるので,昔から油を取るために栽培されてきました。たんぱく質も２０％も含んでいます。カルシウム,ビタミン,鉄分もたっぷりです。種は小さいけれど,子孫を残すために栄養がたっぷり詰まっています。

牛乳　ごはん　いかのくわやき　じゃがいものきんぴら　なめこ汁　冷凍みかん　炒り大豆



今日の献立は,いかの鍬焼きです。鍬焼きは肉,魚,野菜などをたれにつけ,鉄板で焼く料理です。名前の由来は,農作業の合間に野鳥をとり,鍬の上で焼いたのが始まりだと言われています。

牛乳　ジャージャーめん　ほうれん草と春雨の五目いため　フルーツポンチ　小魚



今日の献立は,ジャージャーめんです。ジャージャーめんは,豚ひき肉と玉ねぎ,ピーマン,にんじん,ねぎ,干ししいたけのみじん切りを炒めて,味噌,トウバンジャン,テンメンジャン,しょうゆ,ケチャップで味をつけているものです。ピリッとした辛さです。めんに混ぜ合わせるとおいしいです。

牛乳　大豆ごはん　小あじのカリカリ揚げ　こまつなのおひたし　えのきたけの味噌汁　冷凍みかん　アーモンド



今日は虫歯予防デーです。虫歯予防デーは,かつて１９２８年から１９３８年まで日本歯科医師会が「６（む）　４（し）」にちなんで６月４日に「虫歯予防デー」を実施していたものです。
6月４日から１０日までの１週間が「歯と口の健康週間」となっています。今日はそれにちなんで,小あじのカリカリ揚げを出します。よくかんで食べましょう。

牛乳　ビビンバ　にら卵スープ　杏仁豆腐　大豆小魚



今日の献立は,ビビンバです。ビビンバは,韓国料理の混ぜご飯です。丼ぶりにごはんとナムル,肉などをよくかき混ぜて食べる料理です。今日は味噌だれをかけて食べます。

牛乳　ごはん　さんまの蒲焼き　磯香あえ　呉汁　メロン　アーモンド小魚



今日の献立は,さんまの蒲焼きです。蒲焼きとは身体を開き,頭部と骨を取った状態で串をさして焼いた調理法ですが,給食ではさんまの開きを揚げて,甘いタレでからめています。ごはんに合うメニューです。

牛乳　揚げパン　アスパラシチュー　　にんにくドレッシングサラダ　小魚



今日の献立は,アスパラシチューです。アスパラガスは,一年中栽培されていますが,春から初夏にかけてが旬の野菜です。ユリ科の植物で,地上に伸びてくる新芽の茎を食用とします。種を植えてから２年から３年たたないと収穫できるまでにならないのですが,その後１０年間くらいは同じかぶで次々と芽が出てきます。

牛乳　長崎ちゃんぽん　キャベツとザーサイの甘酢漬け　大学芋　大豆小魚



今日の献立は,長崎ちゃんぽんです。長崎ちゃんぽんは,中国の福建省から日本に渡ってきた料理人が中国から来ていた留学生達に安くて栄養のある食事を提供するために作られました。具が多いのが,特徴です。

牛乳　ひじきとベーコンのピラフ　じゃがいもの味噌サラダ　チキンヌードルスープ　オレンジゼリー　小魚



今日の献立は,ひじきとベーコンのピラフです。ひじきには,骨や歯を強くしてくれたり,ストレスを緩和してくれる働きがあります。今日は,ベーコン,人参,干ししいたけ,グリンピースを一緒に煮て,ごはんに混ぜています。