給食室

牛乳　丸パン　鶏肉のマーマレード焼き　いんげん豆のカラフルサラダ　ミネストローネスープ　小魚



今日の献立は,ミネストローネスープです。ミネストローネスープは,トマトをベースに作られたイタリアのスープです。細かく切った野菜を具だくさんに入れて煮込んで作るのが一般的です。給食では,ベーコン,豚肉,トマト,セロリ,人参,玉ねぎ,ピーマンを具としています。

牛乳　とりごぼうピラフ　ツナポテトサラダ　キャベツとベーコンのスープ　大豆小魚



今日の献立は,とりごぼうピラフです。ごはんに人参,ごぼう,鶏肉,ベーコンをバターで炒めた具を混ぜ合わせた和風ピラフです。

牛乳　ごはん　ししゃも焼き　金平煮　むらくも汁　いちご　アーモンド



今日の献立は,金平煮です。れんこんが入っています。れんこんははすの地下の茎が大きくなったものです。インド原産で,日本には中国を伝わって５世紀頃に入ってきました。油との相性が良いため,てんぷら,きんぴら,油炒めなどにすると,れんこんの持つ特長を生かせます。

牛乳　ごはん　肉じゃが　ツナと大根のゆずあえ　ヨーグルト



今日の献立は,肉じゃがです。おふくろの味の代表格で,京都の舞鶴で作られたといわれています。明治３４年に海軍舞鶴初代司令官として赴任していた東郷平八郎が青年時代に年間留学していた際に食べたビーフシチューの味が忘れられず,日本の調味料の砂糖やしょうゆで作らせたのが,肉じゃがでした。おいしく栄養満点の肉じゃがはやがて海軍の艦上食として全国にひろまりました。

牛乳　ごはん　鯖の味噌煮　磯香あえ　えのき茸の味噌汁　炒り大豆



今日の献立は,鯖の味噌煮です。鯖の味噌煮は,鯖の切り身を味噌などの調味料で煮込んだ日本の魚料理。味の濃い味噌と砂糖,酒,みりん,しょうがなどで鯖を煮込むというのが基本的な調理法。日本の鯖料理として代表的なもののひとつであり,濃い目の味付けのため,白米との相性が良いおかずのひとつとされる。味噌で煮ることにより,鯖の強い臭みが消える効果があります。

牛乳　ミルクパン　ポークビーンズ　ドレッシングサラダ　いちご　大豆小魚



今日の献立は,ポークビーンズです。白いんげん豆と豚肉のトマト煮こみ,アメリカの代表的な家庭料理の一つです。豚肉の代わりにベーコンを使うことも多いですが,給食では豚もも肉を使っています。コトコト煮ているので,コクがあります。

牛乳　チキンカレーライス　コーンサラダ　小魚



今日から１年生の給食が始まります。メニューは人気のあるカレーライスです。毎日いろいろなメニューが出るので,楽しみにしていてください。

牛乳　ごはん　秋刀魚の甘露煮　きゅうりのレモンあえ　豆腐とわかめの味噌汁　いちご　アーモンド



今日の献立は,さんまの甘露煮です。さんまをしょうゆ,砂糖,みりん,酒,しょうが,ねぎ,オレンジピューレで煮ています。骨までやわらかく煮ているので,まるごと食べましょう。

牛乳　たけのこごはん　鰆の西京焼き　からしあえ　絹さやの味噌汁　炒り大豆



今日の献立は,たけのこごはんです。寒い冬に土の中でエネルギーをたっぷりとためて.春に顔を出してくれるたけのこ。その成長は早く,１０日ほどで竹になってしまうとも言われています。春の味覚です。たけのこには,脳の働きをよくしてくれたり,疲れを取ってくれる働きなどがあります。旬の味を楽しんでください。

牛乳　煮込みうどん　大豆の磯煮　和風ホットケーキ　プルーン　小魚



今日の献立は,大豆の磯煮です。世界の長寿国になった日本。この要因の一つとして注目されるのが,栄養バランスのよい日本食です。日本人は古くから,米,魚,大豆などを食べ続けており,大豆をうまく取り入れてきたことも,現在の長寿につながっていると考えられます。

牛乳　回鍋肉丼　チンゲンサイのスープ　アセロラゼリー　大豆小魚



進級おめでとうございます。今日から,30年度の給食が始まります。栄養士・調理員総勢１１名で作ります。今年も安心安全でおいしい給食作りをしていきますので,皆さん残さずに食べてください。

牛乳　ほうとう　ツナと青大豆のゆずあえ　ほうれん草のパンケーキ　アーモンド小魚



今日の献立は,６年生のリクエストのほうとうです。山梨県の郷土料理です。具としてだいこん,かぼちゃ,や鶏肉,なると,ごぼう,にんじん,長ねぎ,こまつなが入っています。味噌味の汁にほうとうの麺がからんでおいしいです。

牛乳　黒パン　タンドリーチキン　ツナサラダ　トマトのスープ　ヨーグルト　大豆小魚



今日の献立は,6年生のリクエストメニューのタンドリーチキンとトマトスープです。タンドリーチキンはタンドールという円筒状の土釜で焼いたものをいいます。タンドリーチキンはインド北部で親しまれている料理で,もともとは王朝料理であったものが広がりました。インドのタンドリーチキンの表面が赤いのは,スパイスのせいもありますが,食紅を加えてより赤みを出しています。

牛乳　ハヤシライス　ブロッコリーサラダ　いちご　小魚



今日の献立は,6年生のリクエストのハヤシライスです。ハヤシライスの発祥は大手書店の丸善の創業者である早矢仕が最初に作ったから,ハヤシライスという名がついたものです。早矢仕が丸善を創業するのは１８６９年ですが,それ以前は医者として働いていました。その頃,牛肉と野菜のごった煮を作ってご飯にかけて食べる料理を病院食として考案したものが,ハヤシライスと言われています。よく煮込んでおいしいもので,皆さん食べてください。

牛乳　ごはん　鯖の味噌煮　きゅうりのゆずあえ　けんちん汁　清見オレンジ　炒り大豆



今日の献立は,鯖の味噌煮です。鯖は脂質が多く,たんぱく質を補い,体力を付ける働きがあります。脂肪は肉類とは違い,コレステロールなどを抑えてくれる働きがあります。血のめぐりをよくしてくれるビタミンB2も多く含んでいます。

牛乳　フィットチーネのボロニアソース　コーンサラダ　チーズケーキ　小魚



今日の献立は,フィットチーネのボロニアソースとコーンサラダ,チーズケーキは６年生のリクエストメニューです。フィットチーネはきしめん状のパスタです。比較的幅の広いものをタレアテッレ,狭いものをフィットチーネと読んで区別します。スパゲティと比べてどっしりとした感じがあり,濃厚なソースによく合います。

牛乳　ごはん　ししゃもの南蛮漬け　のりあえ　豚汁　はっさく　炒り大豆



今日の献立は,６年生のリクエストメニューのししゃもの南蛮漬けです。ししゃもは,頭から尾まで丸ごと食べられるので,骨のカルシウムや皮のまわりの内臓に多く含まれる,ビタミン,ミネラルを摂取出来ます。豊富に含まれるカルシウムが,精神を安定にしてくれる働きがあります。

牛乳　揚げパン　ボルシチ　はちみつ入りドレッシングサラダ　いちご　小魚



今日の献立は,６年生のリクエストメニューの揚げパンです。上げパンの歴史は,東京の大田区の小学校にいた一人の調理員さんがきっかけとなりました。昭和２７年に硬くなったパンをどうやったら美味しく食べられるかを考え,油で揚げて砂糖をまぶし,病気で学校を休んだ児童の家に届けさせたそうです。昭和２７年といえば戦後まもない頃で,様々な物資が不足し,学校給食も手探りで実施していた時代です。おいしいものが多くなかった当時,砂糖をまぶした甘い揚げパンは衝撃的なおいしさだったでしょう。これがきっかけとなり,学校給食のメニューに揚げパン」が加えられました。

牛乳　キムチチャーハン　豚肉とキャベツの炒め物　韓国風スープ　いよかん　小魚カシューナッツ



今日の献立は,キムチチャーハン,韓国風スープと韓国料理で６年生のリクエストメニューです。韓国風スープは卵,白菜,にら,ねぎ,豚肉,干ししいたけ,にんじん,にんにく,豆腐といろいろな食材が入っています。飲む煮物のようですね。

牛乳　ひな祭り寿司　さんまの塩焼き　菜の花のからしあえ　なめこ汁　ひなあられ



明日はひな祭りです。ひな祭りは,中国から伝わってきました。８００年前に人に人に不幸を与えるものを人形に託して川に流す「流しびな」がはじまりました。２００年前から人形で遊ぶままごとブームになり,人形を飾って子どもの幸せを願うことになりました。人形を持って山や海に出かけて,お雛様に春の景色を見せてあげる風習があり,その時にもっていたお貸しが,ひなあられです。今日は,ひな祭りのことを話しながら,友達と楽しく食べましょう。