給食室

牛乳　ごはん　エコふりかけ　太刀魚フライ　コーンサラダ　

さつま汁　みかん

今日の給食は太刀魚フライです。

太刀魚は、名前の通り、刀のように平べったい体をしています。

体長は、１.５メートルほどもある、長い魚です。うろこがないので、

きらきらと銀色に輝いて見えるそうです。身が柔らかく、ふわふわ

しているのが特徴で、今日のようにフライにしたり、天ぷらや塩焼き

などにしたり、いろいろな調理方法でおいしく食べられます。

ふりかけは、だしをとったあとのかつお節をこまかく切って、

しょうゆ、みりんなどで味付けし、ごまを加えました。

牛乳　菊花寿司　さばの文化干し　おひたし　かきたま汁　いり大豆

今日の給食は、文化の日の行事食です。明日11月3日は「文化の日」です。

自由と平和を愛し、文化を進める日として定められました。各界の功労者

に贈られる秋の叙勲の菊の紋章にちなんで、菊の花びらを浮かばせたお酒

や料理でお祝いする風習があります。

給食では、菊の花びらを混ぜ込んだ「菊花寿司」を作りました。

200人分の菊の花びらです。酢水で色よくゆでて、酢飯、煮た具と一緒に混ぜ合わせました。

牛乳　手作り焼きカレーパン　秋味の豆乳米粉シチュー　マカロニサラダ

カシューナッツ

今日の給食は、給食室でパン生地から手作りしたカレーパンです。ドライイーストを使うと手軽に作れますが、

５００人分は少し大変でした。子ども達も美味しいと食べてくれていました・

粉と塩を計って混ぜ合わせ、砂糖とぬるま湯で発酵させたドライイースト、マーガリンを混ぜてこねます。

一人分ずつ切り分けて丸めます。カレーソースも作ります。

カップに生地とカレーソースを入れ、チーズをかけます。

オーブンで焼いて、出来上がりです。

牛乳　ペンネアラビアータ　バジルドレッシングサラダ　

かぼちゃのカップケーキ

今日、１０月３１日はハロウィンなので、かぼちゃを使ったカップケーキ

を焼きました。カップはかぼちゃ柄でとてもかわいいです。

生地を作り、ひとつひとつカップに流し入れます。

オーブンで焼いたら、クラスごとに食缶へ入れます。

ペンネはミートソースと硬めにゆでたペンネを混ぜ合わせます。

作り方は、７月の給食だよりにのせてあります。ご家庭でも

作ってみてください。

牛乳　秋の香り御飯　とりの唐揚げ　磯香あえ　豚汁　みかん

今日の給食は、油揚げ、人参、しめじ、わらび、えのき、たけのこ、

栗を使った「秋の香り御飯」です。

お米にしょうゆ・酒・栗・こんぶを入れて炊飯し、他の具材を砂糖・しょうゆ・

酒・みりんで煮て、ご飯に混ぜ込みました。

今年は栗の入荷がほとんどなく、今回が最後になりそうです。