給食室

牛乳　キムタクチャーハン　チャプチェ　トックと野菜のスープ　巨峰　アーモンド



今日の献立は,チャプチェです。チャプチェは春雨と細切りにした豚肉とたけのこ,にんじん,玉ねぎ,ほうれん草などの野菜,きのこ類をごま油で炒め合わせて,しょうゆ,食塩,砂糖などで甘辛く味をつけた,韓国料理です。

牛乳　ごはん　いかのかりん揚げ　大根のきんぴら　じゃがいもとベーコンの味噌汁　ヨーグルト　炒り大豆



今日の献立は,大根のきんぴらです。いつものきんぴらのごぼうの代わりに大根を使っています。豚肉,大根,たけのこ,にんじん,こんにゃく,こまつな,昆布が入っています。いかのかりん揚げ,きんぴらと白いごはんに合うメニューです。

牛乳　コッペパン　秋味のクリームシチュー　コーンサラダ　大豆小魚



今日の献立は,秋味のクリームシチューです。この時期の秋においしいさつまいも,マッシュルーム,しめじが入っています。いつものシチューはじゃがいもを使っているので,さつまいもの甘みをより感じると思います。皆さん,旬の味を楽しみましょう。

牛乳　ごはん　回鍋肉　うずら卵入り中華スープ　キャロットオレンジゼリー　カシューナッツ



今日の献立は,回鍋肉です。豚肉,しょうが,にんにく,玉ねぎ,キャベツ,にんじん,干ししいたけ,きくらげ,たけのこが入っています。味噌としょうゆの味が,ごはんに合います。ごはんと交互に食べましょう。

牛乳　ごはん　鶏肉のごまだれかけ　アーモンドあえ　豆腐とわかめの味噌汁　ヨーグルト　カシューナッツ



今日の献立は,鶏肉のごまだれかけです。鶏肉は塩,酒で下味を付け,焼きます。ごま,砂糖,しょうゆ,酢,酒,みりんを煮てたれを作り,焼いた鶏肉の上からごまだれをかけています。酢が入っているので,さっぱりとした味です。

牛乳　ごはん　ししゃもの唐揚げ　ごまあえ　みそけんちん汁　梨　炒り大豆



今日の献立は,みそけんちん汁です。じゃがいも,こんにゃく,ごぼう,ねぎ,だいこん,こまつな,にんじん,豆腐が入った具だくさんの汁です。

牛乳　ひじきと鶏肉のピラフ　じゃがいもの味噌サラダ　チーズスープ　冷凍みかん　カシューナッツ



今日の献立は,チーズスープです。材料はベーコン,鶏肉,にんじん,たまねぎ,コーン,ほうれん草。チーズとパン粉,卵を混ぜ合わせたものを入れています。濃厚な味のスープです。

牛乳　ごはん　ザーサイ豆腐　青梗菜のスープ　巨峰　アーモンド小魚



今日の献立は,ザーサイ豆腐です。ザーサイはちょっとからみがあってコリコリとした食感がおいしいです。スーパーや中華料理店で見るときにはすでにスライスしてあることが多いザーサイです。こんおザーサイは一体なんの野菜の料理かご存じですか？ザーサイはからし菜という野菜が変異してできた品種です。日本でもなじみのある高菜の仲間になります。茎の表面部分がこぶ状にふくれた形をしているのが特徴です。こぶ状の部分は,お乳のようなものや,ひし形のようなものなど,とにかくいびつでデコボコしています。それを漬物にして流通させたのが,ザーサイ漬けです。日本ではザーサイ漬けのことをザーサイと呼んでいます。

牛乳　じゃこごはん　カレー肉じゃが　礒香あえ　梨　カシューナッツ




今日の献立は,カレー肉じゃがです。豚肉,じゃがいも,たまねぎ,にんじん,こんにゃく,昆布,大豆が入っています。調味料は砂糖,しょうゆ,カレー粉,みりんを入れています。カレー味がきいていて食べやすい煮物です。

牛乳　コッペパン　なすのミートグラタン　はちみつドレッシングサラダ　オニオンスープ　プルーン



今日の献立は,なすのミートグラタンです。なすは淡色野菜です。なすの旬は,７～９月。ハウス栽培で一年中手に入りますが,本来は夏の野菜です。日本各地で数多くの種類が栽培されています。九州などの温かい地方では,長なす。東北では寒い地方では,丸なす,小なすです。目の疲れをとってくれたり,血液をさらさらにしてくれる働きがあります。また体を冷やす働きがあります。夏にはぴったりの食材です。