給食室

牛乳　ほうとう　ツナとわかめのあえもの　和風ホットケーキ　アーモンド



今日の献立は,ほうとうです。ほうとうは山梨県の郷土料理です。山梨県の山間部では米作りが難しく,かいこを飼って絹糸をとることで暮らしていました。蚕のえさとなる桑を作り,桑の収穫が終わった後は,麦を栽培しました。収穫した麦をめんにして,季節の野菜と一緒にみそで煮込んで食べたのがほうとうです。

牛乳　黒パン　かぶのシチュー　ブロッコリーサラダ　大豆小魚



今日の献立は,ブロッコリーサラダです。緑黄色野菜のブロッコリーは,ビタミンAを多く含んでいます。ビタミンAは皮膚や粘膜を保護する働きがあり,風邪などの細菌感染を予防したり,肌の状態を整えたりする大切な栄養です。

牛乳　わかめごはん　肉豆腐　ごまあえ　りんご　大豆小魚



今日の献立は,肉豆腐です。肉豆腐とは,豆腐と豚肉の細切れ,ねぎ,玉ねぎ,白菜などの野菜,しらたきなど「すき焼き」に似ていますが,豆腐がメインになっていることと,調理済みの料理を器に盛り付けて出す煮物料理であることが,すき焼きと違うところです。

牛乳　フィットチーネのボロニアソース　いんげん豆のサラダ　パンプキンパイ　アーモンド



今日の献立は,フィットチーネのボロニアソースです。フィットチーネは,イタリアのパスタのひとつです。平たいひも状のめん。スパゲティと同様にゆでたものをソースで食べます。主にイタリア中部・南部の名称です。細いリボンという意味です。

牛乳　ごはん　さんまの筒煮　磯香あえ　むらくも汁　みかん　炒り大豆



今日の献立は,むらくも汁です。むらくも汁は溶き流した卵が汁の中に広がり,それが空にたなびく「むらくも」のように見えることから付いた名前だそうです。卵がふわふわに水溶き片栗粉ですーぷにとろみをつけてから少しずつ卵を流しいれます。