給食室

牛乳　プルコギチャーハン　チャプチェ　豆腐の四川スープ　ポンカン　大豆小魚



今日の献立は,韓国料理です。豚肉と野菜を炒めて甘い味付けをしたプルコギをチャーハンにしました。チャプチェはやわらかく戻した春雨と,細切りにした豚肉とたけのこ,同じく細切りにしたにんじん,たまねぎ,ほうれん草などの野菜,しいたけなどのきのこ類をごま油で炒め合わせ,しょうゆ,塩,砂糖などで味を付けています。韓国の味を味わいましょう。

牛乳　　ひじきごはん　ししゃものサクサク揚げ　おひたし　なめこ汁　炒り大豆



今日の献立は,なめこ汁です。なめこは日本で生まれのきのこで,全体がぬるぬるとした粘膜に覆われています。栄養としては,肝臓や腎臓の働きを助けてくれます。

牛乳　ごはん　鰯の甘露煮　菜の花のおひたし　えのきたけの味噌汁　いちご　福豆



あさっては,節分です。節分は,季節の変わり目の意味で,もともとは立春,立夏,立冬のそれぞれの前日をさしていました。節分が特に立春の前日をさすようになった由来は,冬から春になる時期を１年の節目とし,現在の大晦日と同じように考えられていたためです。立春に豆をまく行事はは,中国から伝わった風習です。鰯の頭を玄関に飾る風習もあります。そのならわしにちなんで,今日は鰯の甘露煮と福豆を出します。

牛乳　青菜ごはん　肉じゃが　けんちん汁　ぽんかん　小魚



今日の献立は,青菜ごはんです。青菜は野沢菜漬けを使用しています。野沢菜漬けとは,アブラナ科の野菜「野沢菜」の葉と茎を塩で漬けたものです。寒い環境で作られ,保存されるための発酵はあまり進まず,臭いは少なめであっさりとした味わいが特徴です。

牛乳　切干し大根ごはん　鯖の照り焼き　磯香あえ　じゃがいもの味噌汁　ポンカン　炒り大豆



今日の献立は,切干し大根ごはんです。具は切干し大根と油揚げ,たけのこ,にんじん,いんげんです。しっかり味をつけているので,ごはんに合います。