給食室

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鯖のカレー焼き

投稿日時 : 2017/04/27  主担 
牛乳　ごはん　鯖のカレー焼き　切干し大根のうま煮　豆腐とわかめの味噌汁　炒り大豆


今日の献立は,鯖のカレー焼きです。鯖は脂質が多く,たんぱく質を補い,体力を付ける働きがあります。脂肪は肉類とは違ってコレステロールなどをおさえてくれる働きがあります。血のめぐりをよくしてくれる,ビタミンＢ２も多く含んでいるので,肌をきれいにしてくれる働きもあります。

柏野菜とひじきのゆずあえ

投稿日時 : 2017/04/26  主担 
牛乳　ごはん　手作りツナふりかけ　肉じゃが　柏野菜とひじきのゆずあえ　清見オレンジ　黒糖ビーンズ


今日の献立は,柏野菜とひじきのゆずあえです。かぶは炭水化物の消化を助ける酵素のジアスターゼやでんぷんを分解する酵素のアミラーゼを多く含んでいます。煮物にすると胃腸をあたためてくれます。昔から冷えによる腹痛にも用いられていました。

コーンポテト

投稿日時 : 2017/04/25  主担 
丸パン　マカロニグラタン　コーンポテト　キャベツとベーコンのスープ　大豆小魚


今日の献立は,コーンポテトです。じゃがいもの主な成分は,でんぷんでヨーロッパでは主食なみに食べられています。じゃがいもの良いところは,ビタミンＣが豊富に含まれていて,熱に強いのが,特徴です。カリウムも多く,体の中の塩分を体の外に出す働きもあります。

根菜ピラフ

投稿日時 : 2017/04/24  主担 
牛乳　根菜ピラフ　白身魚のタンドリー焼き　コーンサラダ　オニオンスープ　炒り大豆


今日の献立は,根菜ピラフです。ごぼう,れんこんが入っています。れんこんは,はすの茎が大きくなったものです。原産はインドと言われ,日本には中国を伝わって５世紀頃に入ってきました。
油と相性が良いため,天ぷら,きんぴら,油炒めなどにすると,れんこんの持つ特徴を生かせます。
酢との相性もよく,ピクルス,マリネなど洋風料理にしてもおいしく食べられます。今日は炒めてあります。

麻婆豆腐丼

投稿日時 : 2017/04/21  主担 
牛乳　麻婆豆腐丼　ナムル　チンゲンサイのスープ　大豆小魚　


今日の献立は,麻婆豆腐丼です。豆腐は大豆だけで作られています。大豆をつぶして加熱し,しぼった豆乳を固めたものです。昔から豆腐はお坊さんが食べる精進料理にも多く使われ,多く食べている地方の人が長生きしています。