給食室

牛乳　ごはん　鯖のオレンジ煮　磯香あえ　豚汁　炒り大豆



今日の献立は,鯖のオレンジ煮です。オレンジジュース,しょうが,ねぎ,しょうゆ,みりんで味をつけていますので,オレンジのほのかな香りが感じられると思います。鯖は脂が多く,たんぱく質を補い,体力をつける働きがあります。鉄分も多いので,貧血予防にもなります。

牛乳　甘納豆パン　鶏肉のマーマレード焼き　きのこ入り野菜炒め　オニオンスープ　アーモンド



今日の献立は,甘納豆パンです。甘納豆とは小豆やいんげん豆,黒大豆,落花生,そらまめ,ささげなどを砂糖を入れて煮詰めてから,砂糖にまぶしてから乾燥させて作ったものです。おやつに食べることが多いですが,地域によって赤飯に入れるところもあります。

牛乳　ごはん　小あじのカリカリ揚げ　カレーきんぴら　味噌けんちん汁　みかん　炒り大豆



今日の献立は,小あじのカリカリ揚げです。あじは世界中の広い海域で暖流にのって回遊する青魚で,種類も多いです。一番獲れるのが,真あじです。真あじは体長によって豆あじ（５ｃｍ～１５ｃｍ）小あじ（15cm～２０ｃｍ）中あじ（２０ｃｍ～３０ｃｍ）大あじ（３０cm以上）に分けられます。塩焼き,唐揚げ,フライ,天ぷら,煮付けなど,どんな調理法でもおいしく食べられます。身のやわらかい魚です。

牛乳　カレーうどん　大豆の磯煮　大学芋　小魚



今日の献立は,カレーうどんです。インドで生まれたカレーがイギリスでカレーライスに発展しました。日本に伝わっってきたのが明治時代です。洋食のおいしさを知った日本人は,和食より洋食を好むようになりました。当然和食のお店,うどん,そばを売りにしているお店も同じく存続の危機でした。店存続のため,洋食と和食を融合したカレーうどんを開発しました。発祥のお店は,東京の早稲田にあるうどん屋さんです。

牛乳　ごはん　豚肉のごま味噌焼き　小松菜のおひたし　じゃがいもの味噌汁　みかん



今日の果物は,みかんです。みかんはビタミンCが多く含まれていて,風邪の予防,肌をきれいにしてくれる,腸をきれいにしてくれたり,骨を強くしてくれる働きがあります。

牛乳　ごはん　ししゃもの香味ソース　おひたし　いものこ汁　きなこ大豆



今日の献立は,ししゃもの香味ソースです。揚げたししゃもに玉ねぎ,ピーマン,にんじん,レモン果汁,一味唐辛子,調味料を煮立てたタレをかけています。ししゃもは頭から丸ごと食べられるので,カルシウムを多く摂ることが出来ます。

牛乳　秋刀魚ごはん　筑前煮　かぶの味噌汁　巨峰　炒り大豆



今日の献立は,秋刀魚ごはんです。秋刀魚は秋が旬の魚で,脂がのっています。秋刀魚は江戸時代から食べられている魚で,青魚の代表です。皆さんの頭の働きをよくしてくれたり,骨を強くしてくれます。

牛乳　味噌ラーメン　中華おひたし　フルーツポンチ　アーモンド



今日の献立は,味噌ラーメンです。味噌ラーメンにはにらが入っています。にらは,スタミナ野菜といわれています。体の代謝を高めてくれて,体を芯から元気にしてくれます。

牛乳　ハヤシライス　パインサラダ　小魚



今日の献立は,ハヤシライスです。ハヤシライスは薄切り肉と玉ねぎをバターで炒め,赤ワインとデミグラスソースで煮たもののことをいいます。生クリームを入れて味をまろやかにしています。

牛乳　ごはん　鯖のさっぱり煮　小松菜とたくあんのごまあえ　里芋と豆腐の味噌汁　黒糖ビーンズ



今日の献立は,小松菜とたくあんのごまあえです。たくあんは,大根を手で曲げられる程度に数日間干して,しなびた大根を容器に入れて,こめかすと塩で数ヶ月漬けたものです。大根を干し,塩を加えて漬けて水分を減らすことによって,大根本来の味が濃くなり,甘みも増します。ぱりぱりとした食感を楽しんでください。