給食室

牛乳　ぶどうパン　ホキのピザ焼き　ドレッシングサラダ　白菜スープ



今日の献立は,ホキのピザ焼きです。ホキは全長１メートルにもおよぶ大型の深海魚で南半球の温帯に群れをなして生息しています。体は細長く平たく,背びれが尾の先まで続いており,大きいもので７ｋｇにもなります。切り身より,ファーストフードや市販の惣菜の白身魚のフライとして食することが多いほか,最近ではかまぼこなどの練り製品の原料としても利用されています。脂質の少ないものの,アレルギー症状を和らげてくれたり,カルシウムの吸収をよくしてくれます。

牛乳　プルコギチャーハン　味噌ワンタン　フルーツ白玉　小魚



今日の献立は,プルコギチャーハンです。プルコギは朝鮮半島の代表的な肉料理の一つです。しょうゆベースで甘口の下味をつけた薄切りの肉を野菜とともに煮る料理であり「朝鮮半島風すき焼き」とも呼ばれています。今回は,ごはんに混ぜています。

牛乳　栗ごはん　さんまの塩焼き　こまつなのおひたし　豆腐とわかめの味噌汁　梨　炒り大豆



今日の献立は,栗ごはんです。栗は正式には種実類,ナッツ類なのです。他のナッツ類は脂肪が多いのですが,栗はでんぷんが多く,脂肪が少ないのでヘルシーです。栗に含まれる主なものは,でんぷんです。でんぷんがたくさん含まれている食材というと穀物,いも類ですが,栗に含まれるでんぷんの粒子がとても細かいので,上品な味わいを生んでいます。季節の食材を楽しみましょう。

牛乳　ミルクパン　メルルーサのきのこソースかけ　キャベツと昆布のレモンあえ　ペイザンヌスープ　巨峰　炒り大豆



今日の献立は,メルルーサのきのこソースかけです。メルルーサは,ファーストフードや惣菜でよく使われる魚で,ヨーロッパでは古くから親しまれた白身魚です。クセのない,あっさりとした味が特徴です。

牛乳　ごはん　鯖のオレンジ煮　おひたし　えのきたけの味噌汁　梨　炒り大豆



今日の献立は,鯖のオレンジ煮です。鯖をオレンジジュース,しょうが,ねぎ,砂糖,しょうゆ,酒,みりんを入れた汁に鯖を入れて煮ています。味がしみていて,おいしいです。

牛乳　カツカレーライス　梅ドレッシングサラダ　大豆小魚　



今日の献立は,明日が運動会なのにちなんで,カツカレーライスを出します。豚のヒレ肉を揚げたカツをひき肉を使ったカレールゥをかけて食べます。皆さん明日はがんばってくださいね。

牛乳　しめじの和風スパゲティ　コーンサラダ　チーズケーキ　大豆小魚



今日の献立は,しめじの和風スパゲティです。しめじは秋の味覚です。しめじの栄養としては,病気にかかりにくくなり,疲れをとってくれ,骨を丈夫にしてくれる働きがあります。しょうゆ味の和風な味付けにチーズ,バターを使い,こくを出します。

牛乳　コッペパン　なすのミートグラタン　パインサラダ　オニオンスープ　プルーン　アーモンド



今日の献立は,なすのミートグラタンです。なすは夏野菜の中でも体を冷やし,のぼせを防いでくれます。暑いときに食べるのにぴったりの野菜です。油との相性もよいです。今日はミートソースと合わせているので,食べやすいです。

牛乳　ひじきの南仏風混ぜごはん　マセドアンサラダ　チーズスープ　アップルシャーベット　アーモンド



今日の献立は,ひじきの南仏風混ぜごはんです。具は鶏肉,たまねぎ,ピーマン,ひじき,にんにくで塩,こしょう,ケチャップで味をつけて煮て,ごはんに混ぜています。

牛乳　ごはん　いわしのねぎ味噌焼き　すろっぽ　けんちん汁　冷凍みかん　炒り大豆



今日の献立は,和歌山県の郷土料理のすろっぽです。和歌山市はだいこん,にんじん,をせん突きという千切りにする道具で突き,油揚げと一緒に煮た料理です。だいこんとにんじんを千六本に突いた料理なので「せんろっぽん」がなまって「すろっぽ」と呼ばれるようになったのかも知れません。見た目は切干しだいこんの煮物に似ていますが,食べると細いだいこんがやわらかく,食べやすい料理です。