給食室

ししゃものフリッターは、サクサクの食感で適度な塩加減が絶妙です。焼き・唐揚げ等、ししゃもにはいろいろな食べ方があるのだな～、と感心しました。コロコロポテトサラダは、ポテトをつぶさないポテトサラダでした。どちらかというとマセドアンサラダに近いものがあります。具材が食べやすい大きさにカットされていて、じゃがいももちょうど良い堅さでした。

久しぶりのパンは、コッペパンでしたが、ジャムとの相性がばっちりでした。

ユーリンチーは、からっと揚がったとり肉に、甘酢っぱいソースが衣に良くしみこんでいます。ごはんが進みます。バンサンスウは、春雨がほどよい固さで歯ごたえは十分。ごま油の風味がとても良いです。スープは、ほぐれたほたてがたっぷりと入っていて、ほたてのうま味がよくスープに溶け込んでいます。りんごは今日もシャキシャキして蜜もしっかり入っていて美味しかったです。

さて、今日の給食委員会は、「お正月料理」です。

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今日は、「お正月料理」について紹介します。

お正月料理は、おもに数の子・田作りです。数の子は恵まれますように恵まれますように」という意味があります。ちなみに数の子はにしんという魚の卵です。田作りは稲田の肥料として使われていたことから、「豊年豊作」や「五穀豊穣」を願っておせち料理として食べられるようになりました。

みなさんは、何のお正月料理が好きですか？

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今日の給食はおでんです。いろいろな具材がしっかりと煮込まれていて、とても美味しいです。白菜のおひたしはしょう油が効いています。たくさん野菜を食べることができそうです。かきたま汁もしょうゆ味。出汁も効いていますが、いつもよりしょう油の味が強めです。でもこれもまた美味しいです。大豆スナックはカラッと揚がっていてサクサクの食感が良いです。

さて、今日の給食委員会は「おせちの中の黒豆とエビ」についてです。

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おせちに入っている「黒豆」は、「まめに心を配って生活する」、「まめに暮らせるように」という意味があります。「えび」は、「長寿」「成長」「生まれ変わり」、目が出ているので「めでたし（目出たし）」という意味があります。

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スパゲティミートソースは、ソースにトマトの甘みが感じられました。めんにソースが良く絡んで、ソースを残すことなく食べることができました。コーンサラダは、コーンたっぷりでドレッシングの酸味とマッチしていました。野菜が苦手な子も、コーンの甘さもあり、抵抗なく食べることができたのではないでしょうか？まっちゃマフィンは、まっちゃの風味がほのかに香り、外はカリッ、中はふわっとしていてとても美味しかったです。

さて、今日の給食委員会は「鏡開き」についてです。

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1月11日は「鏡開き」が行われます。鏡開きとは、お正月の間に飾っていた鏡もちを神棚や床の間から下げて、無病息災（病気にかからず元気であること）を祈って食べる行事のことです。お供え物に刃物を向けるのは縁起が悪いとして、包丁は使わず、木槌で叩いて割ったりしますが、「割る」という言葉も縁起が悪いので「開く」という言葉が使われています。

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いよいよ３学期が始まりました。今年もよろしくお願いいたします。

３学期最初の給食です。写真では伝わらないかもしれませんが、じゃがいもとぶた肉の煮物の茶系とからしあえの緑色の対比が目をひきました。煮物は、しいたけやぶた肉によく味がしみこんでいました。からしあえはしょう油の中にからしの風味が効いていて良かったです。昆布ごはんは昆布の出汁がよくごはんに出ていて、具もたっぷりでした。みそ汁は、柏産のねぎがシャキシャキしていておいしかったです。