給食室

牛乳　肉味噌そば　ナムル　大学芋　アーモンド



今日の献立は,肉味噌そばです。みじん切りにした玉ねぎ,にんじん,ねぎ,干ししいたけ,豚ひき肉,大豆とうずらの卵を入れ,とうばんじゃん,砂糖,しょうゆなどで味を付けています。

牛乳　ひじきごはん　キャベツと昆布のレモンあえ　えのきたけの味噌汁　冷凍みかん　大豆小魚



今日の献立は,えのきたけの味噌汁です。えのきは,公園にある里山にある落葉高木樹のえのきが朽ちた後に見られることから,「えのきたけ」と呼ばれています。また煮ると「ぬめり」が出てなめこのようになることから「なめたけ」とも呼ばれます。一年中手に入り,値段が安くて最もポピュラーなきのこの一種です。

牛乳　ラタトゥユスパゲティ　はちみつドレッシングサラダ　アップルパイ



今日の献立は,ラタトゥユスパゲティです。ラタトゥユとは,フランス南部プロバンス地方,ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みである。玉ねぎ,なす,ピーマン,ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒めて,トマトを加えてワインで煮て作ります。

牛乳　ごはん　鮭のレモンしょうゆ焼き　おひたし　じゃがいもの味噌汁　冷凍みかん　炒り大豆



今日の献立は,酒のレモンしょうゆ焼きです。鮭に塩,こしょう,ワインで味を付けて焼き,レモン果汁,しょうゆ,みりんを煮たてたたれを上にかけています。さっぱりとした味わいです。

牛乳　丸パン　パプリカシチュー　パインサラダ　アーモンド



今日の献立は,パプリカシチューです。香辛料のパプリカを使用しています。パプリカは,辛味のない唐辛子で,甘酸っぱいさを感じさせる独特の香りと苦味をもっています。とくにハンガリーで愛されており,パプリカをたっぷり使った牛肉のシチュー「ハンガリアングーラッシュ」はその代表的な料理です。