給食室

　ひじきには、鉄分が豊富に含まれています。鉄分は、日頃の食生活で不足しがちな栄養素です。ひじきを煮物だけではなく、サラダに使うことで、より手軽に鉄分を摂取することができます。

　チンジャオロース丼には、豚肉を使用しています。豚肉にはビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は、糖質が体内でエネルギーに変わる時に必要な栄養素です。疲労回復の効果もあります。

　ポテトのチーズ焼きは、じゃがいもをゆでてから、牛乳、塩こしょうを混ぜ、チーズをのせて、オーブンで焼いています。給食室で手作りしています。

　今日の給食に使用している、小松菜、ほうれん草、キャベツは千葉県産のものです。給食では、新鮮な野菜を当日の朝に納品して頂いて、当日に調理しています。

　ミートソースには、大豆を使用しています。大豆をみじん切りにしたものをミートソースに混ぜ、食物繊維をより摂取できるよう、工夫をしています。

　鯖の味噌煮は、調味料に味噌、清酒、きび砂糖、みりん、醤油を使って煮込んでいます。隠し味にオレンジピューレを使って仕上げいます。

　今日の給食〖ポークビーンズ〗には、レンズの形をしたレンズ豆、いんげん豆を使用しています。また、炒り大豆も献立に取り入れ、食物繊維の摂取をねらいとした献立内容になっています。給食では、日頃の食生活で不足しがちな栄養素を摂取できるよう、工夫をしています。

　今日の給食に使用したチンゲン菜、長ねぎ、ほうれん草は千葉県産です。毎日、新鮮な野菜を納品して頂いて、調理しています。

　今日から、給食時間に給食委員会の放送が始まりました。食器やトレーをワゴンにきちんと片づけること、食べ残したものは食缶に戻して、お皿をきれいにすること等、給食のマナーについての内容でした。食べ終わった食器やトレーをきちんと片づけることは、調理員さんへの感謝の気持ちに繋がります。毎日、心がけて欲しいと思います。

　今日の給食の〖ツナ和え〗に使ったじゃがいもは、鹿児島県産の新じゃがです。シャリシャリした食感のじゃがいもにゆず果汁を使ったドレッシングを和えて、さっぱりとした副菜に仕上げました。

　チーズ蒸しパンも給食室の手作りです。モチモチとしていて児童に好まれ、教室ではお代わりをしている様子もありました。

　今日から１年生の給食が始まりました。廊下で１年生とすれ違った時に、「今日はチキンカレーライスだよ！」と給食の話をしている児童がいました。献立表を見て、給食を楽しみにしている様子を微笑ましく思いました。配膳もスムーズにできて、席に着いて待つ姿もきちんとしていました。給食も良く食べていて、残食も少ない様子でした。自分の体は自分で食べたもので作られます。これからも給食をしっかり食べて、健やかに成長して欲しいと思います。