給食室

菊花ずしは、菊の黄色い花びらがアクセントになっています。酢飯なので、さっぱりと食べることができます。肉じゃがは、じゃがいもがホクホクで、どの食材にも味がしみていてごはんが進みます。かき玉汁は、かき玉と若干のとろみが、汁の冷めるのを抑え、いつまでもアツアツです。

今日の給食委員会は、「黒豆」についてです。

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今日１１月８日は、「いい歯の日」です。

今日は「黒豆」について紹介します。黒豆は、しょう油や砂糖で煮て、お正月のおせち料理として食べられていました。黒豆は、軟らかめに煮るものと硬めに煮るものとがあります。

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なるほど。確かに今日の黒豆は、思いのほか硬かったです。「いい歯の日」なので硬めだったのでしょうか。硬めに煮たものを「かた煮」と言うそうです。