2022年12月の記事一覧

牛乳　ごはん　鯖の梅しょうが煮　磯香あえ　むらくも汁　みはや　

カシューナッツ

今日の給食の果物は、みはや（かんきつ類）です。

みはやは糖度が高く、酸味が控えめで、ジューシーで香りが良いのが

特長です。流通している数が少ないので、今年度は今日１回だけになりました。

今月使用するかんきつ類です。この他にみかんもあります。

全て、味や香り、食感が違います。１月もいろいろなかんきつ類を

取り入れる予定です。

牛乳　味噌ラーメン　ジャーマンポテト　じゃこナッツ　ヨーグルト

今日の給食は味噌ラーメンです。

６年生のリクエストでも上位にあがっていました。

ラーメンは、かつおぶしでだしを取って作っています。

柏市では、基本的にかつおだしやこんぶだしで給食を作っています。

牛乳　チキンカレーライス　茎わかめのサラダ　りんご　

アーモンド

今日の給食は、茎わかめのサラダです。

茎わかめとは、茎わかめというワカメの品種があるわけではなく、

わかめの中茎（芯）にあたる部分です。コリコリした食感で、

子ども達もよく食べていました。

海藻は、「水溶性食物繊維」が多いことが特徴です。

水溶性食物繊維の主成分となるネバネバ成分のフコイダン・アルギン酸を

多く含んでいて、便秘解消に効果的です。

マグネシウムは葉よりも茎の方が多く含まれていて、マグネシウムは

神経の緊張を緩和し、イライラした気持ちを落ち着かせる効果があります。

牛乳　はいがパン　にぎすのエスカベッシュ　いんげん豆のカラフルサラダ　

ポテトスープ　はやか（かんきつ類）　

今日の給食は、にぎすのエスカベッシュです。エスカベッシュとは、

揚げた肉や魚をビネガーや白ワイン、オイルなどに漬け込んだ

料理です。発祥はスペインですが、イタリア、フランス、ポルトガルなど

地中海沿岸の国々で親しまれています。

給食では、砂糖や隠し味に醤油を使い、食べやすくアレンジしました。

牛乳　カレーうどん　ツナ和え　手作りほうじ茶マフィン　

いり大豆

今日の給食は、カレーうどんです。

日本で初めてカレーうどんが作られたのは、1900年頃、東京早稲田の

老舗蕎麦屋さんと言われています。

給食では、麺にカレーがからんで食べやすいように、仕上げました。

みんなとてもよく食べていました。

ほうじ茶マフィンはほうじ茶葉をミルで粉末にして、マフィン生地に

混ぜ込みました。