2019年1月の記事一覧

牛乳　ごはん　鰯の蒲焼き　こまつなのおひたし　なめこ汁　炒り大豆



今日の献立ｈｓ,鰯の蒲焼きです。鰯は,千葉県で獲れたものです。そのまま食べると臭みがありますが,揚げてしょうが汁をいれたたれをかけると臭みが抜けます。

牛乳　揚げパン　チリコンカン　ドレッシングサラダ　大豆小魚



今日の献立は,チリコンカンです。チリコンカンはチリコンカルネとも呼ばれ,メキシコに近いアメリカテキサス州で生まれた料理です。豆と一緒に肉やたまねぎ・トマトなどの野菜を加えて,チリパウダーなどのスパイスを入れて煮込んで作ります。

牛乳　ひじきと鶏肉のピラフ　マセドアンサラダ　チーズスープ　オレンジゼリー　アーモンド小魚



今日の献立は,チーズスープです。ベーコン,鶏肉,にんじん,たまねぎ,コーンを入れたスープにチーズ,パン粉,卵を混ぜ合わせたものを流しいれています。濃厚な味のスープです。

牛乳　ごはん　ししゃもの香味ソース　白菜のおひたし　豚汁　きなこ大豆



今日の献立は,白菜のおひたしです。白菜は,大根,豆腐に並び冬の健康維持に欠かさない食材として,精進料理で特に食べたい食材の養生三宝のひとつに数えられる野菜です。中国由来の長寿にきくといわれ,胃などの消化系を安定させてくれる食材です。

牛乳　エッグカレーライス　しめじ入りサラダ　アーモンド　プルーン



今日の果物は,乾燥プルーンです。プルーンは他の果実と比較して鉄分が多く,貧血予防になります。栄養バランスがいいので,風邪をひきやすい,胃腸も弱く食欲がない人を健康にしてくれます。