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鰹とごぼうのうま煮 投稿日時 : 2018/05/21 柏第六小学校 牛乳 ごはん 鰹とごぼうのうま煮 味噌けんちん汁 美生柑 炒り大豆今日の献立は,鰹とごぼうのうま煮です。鰹は日本では春と秋の2回旬を迎える魚です。関東では主に,春の鰹を初鰹,秋の鰹を戻り鰹と呼んでいます。春鰹は,脂分は少ないが,赤身本来の味を味わえます。江戸時代から季節の魚として食べられていました。