2020年9月の記事一覧

牛乳　青菜ごはん　いなだの照り焼き　からしあえ　なめこ汁　きなこ大豆



今日の献立は,いなだの照り焼きです。いなだは,ぶりの若い魚になります。関西でははまちと呼ばれています。栄養面では,たんぱく質が多く含まれていて,頭の働きをよくしてくれる成分も含まれています。皆さんに大切な栄養がたくさんつまっています。

牛乳　中華丼　ワンタンスープ　巨峰　大豆小魚



今日の献立は,中華丼です。中華丼の具は,えび,いか,豚肉,うずらの卵,玉ねぎ,はくさい,にんじん,チンゲンサイ,きくらげ,たけのこと,海産物,野菜が豊富に入っています。栄養満点の具なので,ごはんにしいかりかけて食べましょう。

牛乳　ミルクパン　メルルーサのアーモンド揚げ　ゆず入りドレッシングサラダ　キャベツとベーコンのスープ　炒り大豆



今日の献立は,メルルーサのアーモンド揚げです。メルルーサに塩,こしょうで味付けをした後,牛乳につけて,アーモンド粉,でんぷん,米粉を混ぜ合わせたものをつけて揚げています。メルルーサは,さっぱりとした味わいです。

牛乳　ナシゴレン　マセドアンサラダ　ミネストローネスープ　アップルゼリー　大豆小魚



今日の献立は,ナシゴレンです。ナシはごはん,ゴレンは炒めるという意味のナシゴレンは,インドネシアの観光地にある屋台のメニューです。もとは中国の焼きめしのようなものでしたが,辛味を加えたことにより,インドネシアの味として定着しています。

牛乳　ごはん　ほっけの干物　五目きんぴら　さつま汁　巨峰　炒り大豆



今日の献立は,さつま汁です。さつまいもは,今が旬のいもです。ビタミンCが多く含まれているので,肌をきれいにしてくれます。腸の働きをよくしてくれます。便を出やすくしてくれます。皆さん,しっかり食べてください。

牛乳　肉豆腐丼　甘酢和え　冷凍みかん　大豆小魚



今日の献立は,肉豆腐丼です。肉豆腐の具は,豚肉,豆腐,玉ねぎ,にんじん,干ししいたけ,こんにゃく,絹さやです。豆腐の和風の煮物です。豆腐は大豆からできています。大豆は畑の肉と言われていますので,栄養がたくさんつまっています。皆さん,しっかり食べてください。

牛乳　ごはん　鯖のカレー焼き　青大豆のゆずあえ　えのきたけの味噌汁　冷凍パイン

今日の献立は,鯖のカレー焼きは,鯖に砂糖,しょうゆ,酒,しょうが,カレー粉につけて焼いています。たれには隠し味で玉ねぎを入れています。カレーの香りが食欲をそそります。皆さん,しっかり食べてください。

牛乳　はちみつパン　クリームシチュー　オレンジドレッシングサラダ　巨峰　アーモンド小魚



今日の献立は,オレンジドレッシングサラダです。キャベツ,もやし,きゅうり,みかんが入っています。ドレッシングにもオレンジピューレが入っています。オレンジの香りがさわやかなサラダです。

牛乳　じゃーじゃーめん　バンサンスウ　大学芋　小魚



今日の献立は,ジャージャーめんです。ゆでた中華麺を水に冷やしたものに,具をのせて食べます。具は,玉ねぎ,にんじん,ピーマン,ねぎ,干ししいたけ,豚肉,にんにく,しょうが,ゆで大豆を細かくしたものです。豆板醤が入っているので,ぴりっと辛いです。栄養満点です。食べてください。

牛乳　ごはん　鮭のゆかり焼き　のりあえ　豆腐とわかめの味噌汁　ヨーグルト



今日の献立は,のりあえです。ゆでたほうれん草,もやし,にんじんをたれと混ぜ合わせて,刻みのりを入れています。のりは「海の野菜」と言われています。良質なたんぱく質,カルシウム,ビタミンAなどが含まれています。皆さんの体に大切なものが多く含まれているので,野菜と一緒にしっかり食べましょう。

牛乳　ごはん　いかの味噌焼き　こまつなのおひたし　けんちん汁　享保　カシューナッツ



今日の献立は,いかの味噌焼きです。いかは脂肪やカロリーが少ない食材です。タウリンという成分が多く含まれていて,肝臓の働きをよくしてくれます。今日はそのたんぱくな味のいかを,しょうが,酒,砂糖,味噌で味付けして焼いています。ごはんに合う一品です。

牛乳　トマトとズッキーニのスパゲティ　バジルドレッシングサラダ　手作り紅茶スコーン　小魚



今日の献立は,トマトとズッキーニのスパゲティです。ズッキーニは見た目はきゅうりに似ていますが,かぼちゃの仲間です。独特の歯ごたえで,加熱するとナスに似た食感になり,じっくり炒めたり,煮込むと甘味がアップします。イタリア料理やフランス料理に多く使われています。

牛乳　焼肉チャーハン　中華風おひたし　豆腐の四川スープ　冷凍パイン　大豆小魚



今日の献立は,焼肉チャーハンです。食材は,豚肉,ねぎ,にんじん,たけのこ,ピーマン,にんにくです。具がたくさん入った栄養満点のチャーハンになります。皆さん,しっかり食べてください。

牛乳　ごはん　ししゃも焼き　キャベツときゅうりのごま酢あえ　肉じゃが　一口ピーチゼリー



今日の献立は,肉じゃがです。食材は,じゃがいも,豚肉,にんじん,玉ねぎ,たけのこ,しらたき,いんげんです。しょうゆと砂糖,酒とシンプルな味付けで,日本を代表する煮物の一つです。じゃがいもにも味がよく染みておいしいので,皆さん食べてください。

牛乳　ポークカレーライス　コーンサラダ　プルーン



今日の献立は,ポークカレーライスです。カレーの香りは食欲をそそります。食欲のない人も食べることが出来るメニューではないでしょうか。皆さん,暑さに負けずに体のためにもしっかり食べてください。

牛乳　冷やしきつねうどん　鶏肉とカシューナッツの揚げ煮　小魚



今日の献立は,冷やしきつねうどんです。毎日暑い日が続いています。食欲が落ちる時期です。冷凍うどんをゆでたものに,にんじん,きゅうりを混ぜ合わせ,甘く煮た油揚げを入れたたれをかけて食べます。食べ物の涼を感じましょう。

牛乳　ごはん　さんまの塩焼き　大豆の磯煮　絹さやの味噌汁　冷凍みかん



今日の献立は,さんまの塩焼きです。さんまは９月から11月までが旬の魚です。脂がのっていて,塩焼きなどシンプルに食べるのが,おいしいです。家庭では焼いたさんまに大根おろしをのせて食べたりもします。骨に気を付けながら,食べましょう。