2019年5月の記事一覧

牛乳　ごはん　ししゃもの唐揚げ　きのこのレモンあえ　絹さやの味噌汁　冷凍みかん　炒り大豆



今日の献立は,絹さやの味噌汁です。３月から６月頃が旬の絹さやは,さやえんどうの一種です。こすりあわせると絹がすれるような音がするため,この名がついています。絹さやは見た目を華やかにするだけではなく,体に必要素が多く含まれるので,旬の季節に積極的に食べたい野菜の一つです。

牛乳　ミルクパン　ポークビーンズ　ドレッシングサラダ　プルーン　アーモンド




今日の献立は,ポークビーンズです。白いんげん豆,豚肉,にんじん,たまねぎ,じゃがいもをトマト味をつけています。

牛乳　麻婆豆腐丼　中華おひたし　杏仁豆腐　大豆小魚




今日の献立は,杏仁豆腐です。杏仁豆腐は中国発祥のデザートです。元々はのどの調子を整える漢方料理でした。薬膳料理の苦味を隠すために本物の杏仁を使う中国の作り方に対して,ほとんど杏仁を使わず,似た香りをもたせるアーモンドエッセンスを使用するのは日本風です。

牛乳　ごはん　いかのさらさ焼き　五目きんぴら　いものこ汁　冷凍みかん　アーモンド




今日の献立は,いものこ汁です。秋田県の郷土料理です。いものことは里芋のことを指します。いものこ汁は里芋を主役に鶏・しいたけ・山菜・野菜などが入った具だくさんの汁ものです。いものこ会・いものこ遠足という地域のアウトドア行事の一つになっています。

牛乳　ごはん　カレー肉じゃが　磯香あえ　すいか　大豆小魚



今日の果物は,初物の小玉すいかです。すいかは日本では古くから親しまれ,絵にもかかれています。真っ赤な色はトマトと同じくリコピンによるものです。９０％以上は水分なので,のどの渇きをいやし,暑い季節にぴったりの食べ物です。

牛乳　ごはん　さんまのかば焼き　おひたし　大根の味噌汁　冷凍みかん　炒り大豆



今日の献立は,さんまのかば焼きです。さんまは,酒,しょうがをつけておき,しょうゆ,砂糖,みりん,酒を混ぜ合わせたたれを作り,揚げたさんまにたれをかけています。ごはんが進む一品です。さん

牛乳　〇パン　鶏肉の香り焼き　はちみつドレッシングサラダ　ミネストローネスープ　ヨーグルト　大豆小魚



今日の献立は,鶏肉の香り焼きです。鶏肉に塩,こしょう,白ワイン,玉ねぎ,にんにく,バターで味を付けたものに,パン粉,パセリをのせて焼いています。にんにくの香りがきいている味です。

牛乳　ひじきとベーコンのピラフ　じゃがいもの味噌サラダ　チキンヌードルスープ　アーモンド



今日の献立は,チキンヌードルスープです。鶏肉,スパゲティ,牛乳,玉ねぎ,にんじん,ほうれん草が入っています。油とバター,小麦粉でルぅを作っているので,こくのあるスープです。

牛乳　ごはん　鯖のごま味噌焼き　きゅうりのレモンあえ　なめこ汁　そらまめ　アセロラゼリー



今日の献立は,そらまめです。マメ科であるそらまめには,植物性たんぱく質が豊富に含まれています。野菜でありながらたんぱく源にもなる優秀な食材です。疲労回復,風邪の予防,肌をきれいにしてくれる働きもあります。今日は１年生が皮をむいてくれました。

牛乳　ジャージャーめん　ほうれん草の五目炒め　フルーツポンチ　アーモンド



今日の献立は,ジャージャーめんです。ジャージャーめんは中国料理の一つで,豚ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めてとうばんじゃん,てんめんじゃんなどで調味した肉みそをゆでた中華麺に乗せたものです。給食ではたまねぎ,にんじん,ピーマン,ねぎ,干ししいたけ,豚肉,大豆を具にしています。

牛乳　ごはん　鰹とごぼうのうま煮　みそけんちん汁　美生柑　炒り大豆



今日の献立は,鰹とごぼうのうま煮です。鰹のたんぱく質は,かなり多く,逆に脂肪が少ないため,カロリーが少ないです。鰹にたっぷりのっている脂には,血液をさらさらにしてくれる働きがあります。また鉄分が多く含まれているので,貧血予防になります。今日は食べやすいように油で揚げています。

牛乳　はちみつパン　アスパラシチュー　にんにくドレッシングサラダ　大豆小魚



今日の献立は,アスパラシチューです。アスパラの名前の由来は,アスパラギン酸というアミノ酸の一種が多く含まれているからです。アスパラギン酸は疲れをとってくれたり,体力をつけてくれる働きがあります。スポーツなどの後の体力回復にとても良い食材です。旬の味を楽しみましょう。

牛乳　プルコギチャーハン　バンサンスウ　キムチとトックのスープ　アーモンド



今日の献立は,韓国料理です。韓国で有名な肉料理のプルコギ,甘めの味です。今日はごはんに混ぜて出します。スープは韓国特産のキムチ,韓国のおもち,トックを入れています。

牛乳　ピースごはん　鮭の照り焼き　からしあえ　豚汁　美生柑　炒り大豆



今日の献立は,ピースごはんです。生のグリンピースを２年生にむいてもらいました。むいたグリンピースをお米の上に乗せて炊いています。季節の香りがするメニューです。

牛乳　スパゲティ大豆ソース　コーンサラダ　手作りチョコチップスコーン　アーモンド



今日の献立は,スパゲティ大豆ソースです。豚肉,たまねぎ,しょうが,干ししいたけ,ピーマン,トマト,ゆで大豆を味噌,酒,しょうゆ,砂糖で味付けた和風のソースです。

牛乳　ごはん　鰯のさんしょう焼き　こまつなのおひたし　じゃがいもの味噌汁　美生柑
炒り大豆



今日の献立は,鰯のさんしょう焼きです。さんしょうは,東アジアと日本が原産とされ,ミカン科の植物です。さわやかな香りとぴりぴりしびれる辛味に特徴があり,昔から香辛料や漢方薬の原料として利用されてきました。日本の代表する香辛料で英語では,日本のこしょうと言います。今日は鰯と合わせています。

牛乳　ポークカレーライス　パインサラダ　アーモンド




今日から令和元年の学校が始まりました。お休み中はどう過ごしましたか？早く規則正しい生活に戻るようにしましょう。今日は皆さんが好きなカレーです。しっかり食べてください。