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なめこ汁 投稿日時 : 2017/09/07 柏第六小学校 牛乳 ごはん 鮭のバターしょうゆ焼き じゃがいもの金平煮 なめこ汁 梨 入り大豆今日の献立は,なめこ汁です。なめこは味噌汁の具としてよく使われます。味噌汁にすると,なめこのドロドロ成分のルチンが溶け出して,そのうまみ成分がにじみ出ることによって,おいしい汁ができます。独特のぬめりが何と言っても栄養があり,喉によいとされています。皆さん,汁の一滴まで残さずに飲みましょう。