2020年10月の記事一覧

牛乳　ビビンバ　中華卵スープ　巨峰　カシューナッツ



今日の献立は,ビビンバです。ごはんの上にのせるのは,豚肉,砂糖,酒,とうばんじゃん,しょうゆ,にんにく,しょうが,ねぎで漬けて炒めています。野菜は,もやし,にんじん,ほうれん草です。のせた上から味噌だれをかけて食べます。

牛乳　とうふめし　ししゃも焼き　磯香あえ　えのきの味噌汁　アセロラゼリー　炒り大豆



今日の献立は,とうふめしです。鳥取県の郷土料理です。豆腐めしは,家庭料理で,乾煎りした豆腐,山菜を炊き込みごはんです。どんどろけめしとも呼ばれ,豆腐を炒める時の音が雷に似るために名前がつきました。郷土料理の味を楽しんでください。

牛乳　味噌ラーメン　鶏肉とさつまいもの揚げ煮　フルーツポンチ　大豆小魚



今日の献立は,味噌ラーメンです。給食の味噌ラーメンは,ラーメン屋のラーメンとは違って具が豊富です。にんじん,もやし,豚肉,きくらげ,にら,こまつな,ねぎ,コーン,にんにく,しょうがが入っています。具と汁もしっかり食べるようにしましょう。

牛乳　ごはん　いかの生姜焼き　おひたし　豚汁　みかん　きなこ大豆



今日の献立は,きなこ大豆です。炒り大豆をオーブンで焼いて,砂糖と水を煮たてた液に入れて,その上からきなこをまぶして,パラパラにしています。いつもとは違った大豆で食べやすいと思います。

牛乳　チンジャオロース丼　春雨スープ　フルーツ白玉　大豆小魚



今日の献立は,チンジャオロース丼です。チンジャオとはピーマンのことで,ロースとは肉の細切りという意味なので,チンジャオロースは,ピーマンと肉の細切り炒めです。中国の四川料理の一つです。今日はごはんにかけて食べます。栄養満点なので,しっかり食べましょう。

牛乳　さんまごはん　栗と秋野菜の煮物　たまねぎと油揚げの味噌汁　みかん　炒り大豆



今日の献立は,秋を感じるメニューです。秋が旬のさんま,短冊のさんまを煮たものをごはんにまぶしたさんまごはんです。栗と秋野菜の煮物は,煮物にしめじ,栗を入れています。旬の味を楽しんでください。

牛乳　プルコギチャーハン　中華風おひたし　メンマスープ　ヨーグルト　カシューナッツ



今日の献立は,メンマスープです。メンマはシナチクとも呼ばれ,マチクなどのタケノコを乳酸発酵させた加工食品です。日本ではラーメンの上に乗せたりします。今日はメンマスープに入れています。コリコリとした食感を楽しんでください。

牛乳　セサミトースト　秋味のクリームシチュー　バジルドレッシングサラダ　大豆小魚



今日の献立は,秋味のクリームシチューです。秋が旬の鮭,さつまいも,しめじが入っています。いつものじゃがいものシチューとはまた違った味わいです。秋を感じながら食べてください。

牛乳　ごはん　鮭のレモンしょうゆかけ　五目きんぴら　じゃがいもの味噌汁　柿　炒り大豆



今日の果物は,柿です。柿は「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるように,柿の実はビタミン類やミネラルの栄養を豊富に含んでいます。そのため古くは医者いらずの薬として食べられていました。甘い物のない時代には,貴重な甘味でした。栄養はビタミンCが多く含まれているので,肌荒れや風邪をひきにくくしてくれます。

牛乳　ごはん　鶏の唐揚げ　からしあえ　豆腐とわかめの味噌汁　みかん　小魚



今日の献立は,鳥の唐揚げです。昭和の始めに,レストランで唐揚げが出るようになり,その後,家庭でも作られるようになりました。給食では,鶏肉に酒,にんにく,しょうが,しょうゆ,塩で味付けしたものをでんぷんで揚げています。