2018年6月の記事一覧

牛乳　キムチチャーハン　バンサンスウ　ワンタンスープ　オレンジゼリー　アーモンド小魚



今日の献立は,キムチチャーハンです。キムチチャーハンは,韓国人では作れない人はいないと言われています。小学校高学年ぐらいになると自分で作って食べられるぐらい,韓国では当たり前の一品です。ツナやハム,またはキムチのみのチャーハンがありますが,給食では豚肉を使った豚キムチチャーハンです。キムチの辛さが,食欲を増します。

牛乳　ぶどうパン　鮭とチーズの包み揚げ　にんにくドレッシングサラダ　オニオンスープ　アーモンド



今日の献立は,鮭とチーズの包み揚げです。鮭に含まれるビタミンDは,チーズのカルシウムの吸収率を高める作用があります。これによって骨そしょう症の予防や丈夫な歯の維持,ストレス緩和に役立ちます。

牛乳　ごはん　豆腐のカレー煮　キャベツときゅうりのごま酢あえ　すいか　アーモンド小魚



今日の果物は,すいかです。すいかの栄養はバランスがよく,夏バテや疲労回復に効果があります。すいかは９０％以上が水分です。ビタミン,すばやくエネルギーに変わるぶどう糖など多くの栄養をバランスよく含みます。すいかと一緒に塩分を含む食品と摂るのがおすすめです。

牛乳　和風ピザトースト　グリンピースシチュー　ハチミツ入りドレッシングサラダ　小魚



今日の献立は,和風ピザトーストです。鶏肉,しめじ,ねぎをしょうゆ,砂糖,酒,みりんで味をつけて,でんぷんでとろみを付けています。この具をパンに乗せて,チーズをかけて焼いた上から刻みのりをかけています。目先の変わったトーストです。

牛乳　かつおめし　鶏肉のごま酢かけ　きゅうりのレモンあえ　えのきたけの味噌汁　冷凍みかん　炒り大豆



今日の献立は,かつおめしです。かつおめしは,高知県の郷土料理です。高知県といえば鰹！鰹のたたきが有名です。かつおめしは土佐の猟師町に昔から伝わる家庭の漁師料理。たたきや刺身で食べた後,残った鰹を炊き込みごはんにしています。

牛乳　とまととズッキーニスパゲティ　マセドアンサラダ　手作りチョコチップスコーン



今日の献立は,手作りチョコチップスコーンです。その材料とされるチョコレートは,最初飲み物としてヨーロッパに広まりました。コロンブスが中央アメリカでカカオ豆を手にいれ,持ち帰ったことがきっかけだと言われています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食委員会より

牛乳　ごはん　鯖の柚子味噌煮　のりあえ　塩豚汁　メロン　炒り大豆



今日の献立は,塩豚汁です。普通の豚汁は味噌味ですが,今日は塩とこしょうで味をつけています。これからの時期にさっぱりな味の汁です。

牛乳　ごはん　さんまのピリ辛焼き　ごま和え　絹さやの味噌汁　さくらんぼ　炒り大豆



今日の献立は,さんまのピリ辛焼きです。さんまは,日本からアメリカ海岸までの太平洋北部に分布する魚です。表層で群れを作り,プランクトンをえさとしています。北海道三陸沖が主な漁場で,秋に三陸沖を南下するものは,脂がのっていて味がよいです。
給食委員会より

牛乳　ミルクパン　ポテトグラタン　パインサラダ　ペイザンヌスープ　大豆小魚

今日の献立は,ポテトグラタンです。ポテトグラタンに入っているグリンピースは青えんどうの熟す前の豆です。アメリカでは,シュガーピースとも呼ばれていて,日本では炊き込みご飯,チャーハン,ピラフ,ポタージュなどの具にして料理に彩りを添えています。グラタンに混ぜてあるので,食べられると思います。
給食委員会より

牛乳　枝豆とじゃこのごはん　肉じゃが　かきたま汁　すいか　炒り大豆



今日の献立は,肉じゃがです。肉じゃがは,家庭のおかずとして広く定着しています。昔の海軍では,西洋料理のビーフシチューを作ろうとして,しょうゆを使った味付けをしたことから始まった料理です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食委員会より

牛乳　ごはん　鰯の甘露煮　磯香あえ　かぶの味噌汁　プルーン　炒り大豆



今日は,明日が県民の日なのにちなんで,千葉県産の食材を使ったメニューです。千葉県産の鰯を使った鰯の甘露煮,柏市でとれた小松菜を使った磯香あえ,柏市高田でとれたかぶを使ったかぶの味噌汁です。千葉県の味を楽しんでください。

牛乳　ごはん　ししゃもの唐揚げ　アーモンドあえ　けんちん汁　冷凍みかん　大豆小魚



今日の献立は,アーモンドあえです。アーモンドは,アジアの西南部で作られ始めたと言われています。聖書にたびたび登場することからも,古くから貴重な食べ物であったことがわかります。ローマ時代に地中海沿岸に伝わったアーモンドは,その後様々なアーモンド料理とともに,特にヨーロッパではお菓子の材料として広まりました。今日は,野菜にアーモンドの粉をまぶしています。

牛乳　けんちんうどん　五目豆　ぐりとぐらのホットケーキ　小魚



今日の献立は,ぐりとぐらのホットケーキです。絵本のぐりとぐらには,ホットケーキが出てきます。それにちなんで出しました。絵本を思い出しながら,食べてください。

牛乳　エッグカレーライス　コーンサラダ　大豆小魚



今日の献立は,エッグカレーライスとコーンサラダです。カレーにはうずらの卵,サラダには,スライスアーモンドが入っているので,また違う味になっています。

牛乳　ねぎ塩豚丼　キャベツと昆布のレモンあえ　ザーサイスープ　ヨーグルト　大豆小魚



今日の献立は,ねぎ塩豚丼です。材料は,にんにく,しょうが,豚肉,ねぎ,にんじん,玉ねぎです。味付けは,塩,こしょう,しょうゆ,レモン果汁でさっぱりとした味になっています。

牛乳　セサミトースト　ポークビーンズ　しめじ入りサラダ　メロン　小魚



今日の献立は,セサミトーストです。セサミとはゴマのことです。ゴマは脂分が５０％もあるので,昔から油を取るために栽培されてきました。たんぱく質も２０％も含んでいます。カルシウム,ビタミン,鉄分もたっぷりです。種は小さいけれど,子孫を残すために栄養がたっぷり詰まっています。

牛乳　ごはん　いかのくわやき　じゃがいものきんぴら　なめこ汁　冷凍みかん　炒り大豆



今日の献立は,いかの鍬焼きです。鍬焼きは肉,魚,野菜などをたれにつけ,鉄板で焼く料理です。名前の由来は,農作業の合間に野鳥をとり,鍬の上で焼いたのが始まりだと言われています。

牛乳　ジャージャーめん　ほうれん草と春雨の五目いため　フルーツポンチ　小魚



今日の献立は,ジャージャーめんです。ジャージャーめんは,豚ひき肉と玉ねぎ,ピーマン,にんじん,ねぎ,干ししいたけのみじん切りを炒めて,味噌,トウバンジャン,テンメンジャン,しょうゆ,ケチャップで味をつけているものです。ピリッとした辛さです。めんに混ぜ合わせるとおいしいです。

牛乳　大豆ごはん　小あじのカリカリ揚げ　こまつなのおひたし　えのきたけの味噌汁　冷凍みかん　アーモンド



今日は虫歯予防デーです。虫歯予防デーは,かつて１９２８年から１９３８年まで日本歯科医師会が「６（む）　４（し）」にちなんで６月４日に「虫歯予防デー」を実施していたものです。
6月４日から１０日までの１週間が「歯と口の健康週間」となっています。今日はそれにちなんで,小あじのカリカリ揚げを出します。よくかんで食べましょう。

牛乳　ビビンバ　にら卵スープ　杏仁豆腐　大豆小魚



今日の献立は,ビビンバです。ビビンバは,韓国料理の混ぜご飯です。丼ぶりにごはんとナムル,肉などをよくかき混ぜて食べる料理です。今日は味噌だれをかけて食べます。