2023年1月の記事一覧

牛乳　ごはん（粒すけ）　鯖の味噌煮　こまつなおひたし　きのこ入りかきたま汁　

ぽんかん　大豆小魚

【【

今日のお米は【粒すけ】といい、千葉県が13年かけて開発したお米を

使いました。

普段は、千葉県産の【ふさこがね】や【こしひかり】を使っています。

【粒すけ】は、粒が大きく、ほどよい粘りと弾力がありました。

みんな楽しみにしていて、千葉県産のさばの味噌煮と一緒によく食べていました。

牛乳　ほうとう　じゃがいものそぼろ煮　チーズ入り蒸しパン　

いり大豆

今日の給食は、山梨県の郷土料理の『ほうとう』です。

昨日、今日と、とても寒かったので、温かいほうとうがうれしかったです。

給食室の気温も朝６時半は０℃で、調理を始めても５℃ぐらいでした。

すぐ冷めてしまうので、できるだけ配缶から食べるまでの時間を短く

するようにしました。

牛乳　ブランコッペパン　柏野菜のグラタン　わかめとコーンのサラダ　

ほうれん草のスープ　きなこ大豆

今日の給食は、かぶをたっぷり使ったグラタンです。

じゃがいもを使ったグラタンより、あっさりしていて、低学年でも

よく食べていました。

寒くなってきたので、ほうれん草もとても甘かったです。

牛乳　わかめごはんおにぎり　鮭の塩焼き　キャベツとたくあんのごま和え

せいがく餅いり汁　みかん　カシューナッツ

今日から３０日まで【全国学校給食週間】です。

明治22年、今から133年前に山形県で日本最初の給食が始まりました。

当時の給食メニューは、おにぎり・焼き魚・つけものなどその日にある食材

で作っていたそうです。

今日の給食は、日本最初の給食をイメージした献立にしました。

汁物に入っている【せいがく餅】は、江戸時代末期の農村指導者、大原幽学が

現在の千葉県旭市で考案したとされています。

おにぎりにするとよく食べていました。

わかめごはんにし、１人１個で約610個のおにぎりを作りました。

牛乳　ポークカレー　セレクトフライ（ヒレカツ　エビフライ）　

和風サラダ　りんご

今日の給食は、『セレクト給食』第２弾で、カレーライスのトッピングを

ヒレカツかエビフライのどちらか好きな方を事前に選んでもらい、提供しました。

３８２対２１０でヒレカツの方が多かったです。

高学年は、少しおまけでエビフライをつけたので、ヒレカツ＆エビフライカレーを

食べた児童もいました。

牛乳　ココア揚げパン　大豆とひじきのサラダ　豆乳米粉シチュー　

みかん　いり大豆

今日は人気の揚げパンです。

今年度最初のココア味でした。

クラスを回っていると、みんな口のまわりを真っ黒にして、かじっていました。

乳製品を使っていない豆乳シチューもさっぱりしていて、ほとんど

残っていませんでした。

シチューは、ちば東葛農業協同組合より提供された米粉を使いました。

牛乳　ごはん　手作りエコふりかけ　はたはたの唐揚げ　

青大豆のゆず和え　だまこ汁

今日の給食は、秋田県献立です。

【ハタハタ】は秋田県の県魚になっていて、10月下旬から1月が旬の魚です。

「ハタハタなしでは正月を迎えられない」と言われるほど、県民生活に深く

根付いている魚です。

だまこ汁に入っている【だまこ餅】はうるち米を使用した秋田県の郷土料理です。

半つきにしたご飯を直径3ｃｍほどに丸め、主に鍋の具材として食べられています。

牛乳　スパゲティナポリタン　ひじきとじゃがいものサラダ　

手作り抹茶豆乳マフィン　アーモンド小魚

今日の給食は、スパゲティナポリタンです。

給食室では、豚肉、ウインナー、玉ねぎ、人参、ピーマンを

オリーブオイルで炒め、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウで

味付けした具とゆでたパスタを合わせて作ります。

抹茶がたっぷり入った抹茶豆乳マフィンもよく食べていました。

牛乳　ごはん　ほっけの一夜干し　切干大根の旨煮　さつま汁　

はるか（かんきつ類）　カシューナッツ

今日の果物は【はるか】というかんきつ類です。

レモンのような見た目で酸味がありそうですが、実は酸味が少なくて、

甘く、さわやかな香りが特徴です。

かんきつ類の【日向夏】と【夏みかん】が交配されて誕生したそうです。

牛乳　セルフオムライス　マセドリアンサラダ　白菜と豚肉のスープ　

アセロラゼリー　大豆小魚

今日の給食は、オムライスです。

６年生から、給食でオムライスが食べたいと話があったので、給食で出しました。

給食室で、チキンライスと薄焼き卵を別々に食缶へ入れて、クラスでチキンライス

の上に薄焼き卵をのせて食べます。

給食時間にクラスを回ったとき、卵の上にケチャップで絵を書いたのを見せてくれました。

アセロラゼリーは６年生のリクエストです。