2019年6月の記事一覧

牛乳　切干し大根ごはん　ししゃも焼き　もやしのポン酢あえ　いものこ汁　冷凍みかん　炒り大豆



今日の献立は,切干し大根ごはんです。切干し大根の歴史は古く,江戸時代から食べられています。現在は宮崎県が全国でも有数の切干し大根の産地ですが,当時は愛知県が主な生産地でした。やがて明治時代に青首大根とともに宮崎県に切干し大根を作る技術が入ってきました。昭和になると葉たばこを作っていた農家などが切干し大根の本格的な生産を開始しました。今では宮崎県が全国の切干し大根の９０％を生産しています。