2022年7月の記事一覧

牛乳　ししゃも焼き　きゅうりのレモン和え　こまつなと厚揚げのみそ汁　

メープルカシューナッツ

今日の給食は、骨ごと食べれれるししゃも焼きです。

給食では、成長期に必要なカルシウムを補うために、月に１回は

ししゃもなど、骨ごと丸ごと食べらるる小魚を出しています。

カルシウムは高校生ぐらいまでの間に骨に蓄積されます。乳製品が苦手な子は

小魚などカルシウムの多く含まれる食品を食べるようにしましょう。

牛乳　ペンネアラビアータ　キャベツのさっぱりサラダ　

アップルヨーグルトケーキ　小魚

今日の給食はペンネマカロニを使った、ペンネアラビアータです。

アラビアータとは、唐辛子を使ったトマトソースのことですが、給食では唐辛子を使わず、

にんにくをオリーブ油で炒め、トマト缶やトマトソース、トマトケチャップをたっぷり使いました。

給食では、作ってから食べるまで少し時間があるので、ペンネは固めにゆで、ソースも少し水分が

多い状態で仕上げ、子どもたちが食べるころにちょうど良くなるように考えて作っています。

マカロニをゆでています。この日も暑く、室温は36℃でした。ゆでている釜の周りはもっと暑いです。

ゆでたマカロニとソースを合わせています。この量で約300人分です。