2020年2月の記事一覧

牛乳　チゲ豆腐丼　春雨サラダ　ワンタンスープ　大豆小魚



今日の献立は,チゲ豆腐丼です。韓国料理です。キムチ,ねぎ,はくさい,にんじん,チンゲンサイ,にらが入っていて,体を温めてくれる食材が入っているので,冬に合うメニューです。

牛乳　ごはん　ほっけの一夜干し　五目豆　なめこ汁　デコポン　アーモンド



今日の献立は,ほっけの一夜干しです。ほっけにはナイアシンというものが含まれています。ナイアシンは三大栄養素をエネルギーに変える代車を助ける働きがあります。良い脂も豊富に含んでいます。

牛乳7　ごはん　いかとだいこんの炒め煮　ごま仕立ての味噌汁　発酵乳　大豆小魚



今日の献立は,いかとだいこんの炒め煮です。いかの栄養は,なんといっても,たんぱく質が豊富に含まれていることです。たんぱく質は健康な身体を維持するのに不可欠な栄養成分です。いかに含まれるたんぱく質は,筋肉や臓器,爪などの体を作る主成分となります。いかは背が伸びるなど成長期に必要なホルモンの分泌を助けるという働きもあります。今日は煮物として出します。冬にぴったりのメニューです。

牛乳　ごはん　ししゃもの香味ソース　白菜のおひたし　豚汁　ぽんかん　カシューナッツ



今日の献立は,ししゃもの香味ソースです。揚げたししゃもに玉ねぎ,りんご,ピーマン,にんじん,砂糖,しょうゆ,酒,酢,レモン果汁,一味唐辛子が入っているので,ぴりっとしています。ししゃもは,頭からまるごと食べましょう。

牛乳　はちみつパン　ポテトミートグラタン　しめじ入りサラダ　かぶと焼き豚のスープ　大豆小魚



今日の献立は,かぶと焼き豚のスープです。焼き豚,チンゲンサイ,たまねぎ,かぶ,にんじん,干ししいたけ,えのきたけと具沢山のさっぱりとしたスープです。かぶは地元高田で獲れたものです。地元に野菜を味わってください。

牛乳　プルコギチャーハン　豆腐の四川スープ　いよかん　小魚



今日の献立は,プルコギチャーハンです。プルコギは,たれに漬け込んだ薄切りの牛肉や野菜を鉄鍋や鉄板で焼く韓国料理です。給食では,豚肉を使って炒めています。甘いたれが特徴です。チャプチェも韓国でよく食べる料理です。

牛乳　煮込みうどん　切干大根のうま煮　手作り抹茶マフィン　アーモンド



今日の献立は,手作り抹茶豆乳マフィンです。初めて出します。ホットケーキミックスにグラニュー糖,サラダ油,豆乳,抹茶を混ぜ合わせたものをマフィンカップに入れて焼いています。牛乳の代わりに豆乳を使っているので,ヘルシーです。

牛乳　ごはん　鰯の甘露煮　菜の花のおひたし　白玉入り味噌汁　でこぽん　炒り大豆



今日は節分です。節分は,季節の変わり目の意味で,もともとは,立春,立夏,立冬のそれぞれの前日をさしていました。節分が特に立春の前日をさすようになった由来は,冬から春になる時期を１年の節目とし,現在の大晦日と同じように考えられていたためです。立春に豆をまく行事は,中国から伝わった風習です。鰯の頭を玄関に飾る風習もあります。そのならわしにちなんで,今日は鰯の甘露煮と福豆を出します。