2020年11月の記事一覧

牛乳　ほうとう　金平煮　和風ホットケーキ　カシューナッツ



今日の献立は,ほうとうです。山梨県の郷土料理です。山梨県の山間部では米作りが難しく,かいこを飼って絹糸をとることで暮らしていました。かいこのえさとなる桑を作り,桑の収穫が終わった後は,麦を栽培しました。収穫した麦をめんにして,季節の野菜と一緒にみそで煮込んで食べたのが,ほうとうです。郷土料理の味を楽しみましょう。