給食日記（平成29・30年度）

　さて、今日の給食は、
牛乳
ポークカレーライス
切干大根のサラダ
デコポン
いちご
小魚アーモンド　　　です。
※小魚カシューナッツ⇒小魚アーモンドに変更しました。また、いちごを追加しています。
　　よろしくお願いします。



　今日はラスト給食です。ラストを飾るのは、みんな大好きカレーです。普段はチキンカレーですが、今日はポークカレーです。鶏肉よりも豚肉のほうがあぶらも多く、しっかりしたお肉なので、カレーの風味もいつも違う感じもあるかと思います。今日はお肉が違うこともありますが、学校はルーも全て手作りのため、そのときどきで変化があります。そのため、そのときの味を楽しんでもらえたらと思います。ご飯もたっぷり配缶したので、もりもり食べてくれればと思います。

　今年度も給食に関してご協力いただきありがとうございました。

　今日の献立は、
牛乳
ピリ辛肉うどん
ししゃも
ゆで野菜のごまサラダ
りんごパイ　　　　　　　　　です。
※都合によりはたはた⇒ししゃもに変更いたしました。よろしくお願いします。

また、今日のデザートはりんごパイです。りんごを煮込んで、パイの上に載せて焼き上げ、美味しく仕上がりました。

　今日の献立は中華です。主食は中華丼です。中華丼は、ご飯に八宝菜()をかけた日本発祥の料理です。中華料理店のまかない()が発祥、という説があります。そのため、中国には中華丼という料理はないそうです。今日の中華丼は、えび、いか、豚肉、たまねぎ、チンゲン菜、ねぎ、にんじん、たけのこ、うずらなど具だくさんのあんをつくりました。えび・いか・豚肉には体をつくるたんぱく質、たまねぎなど野菜類には様々なビタミンなどが含まれています。

　来週は2日間、給食を食べたら今年度の給食も終わりです。最終日まで、しっかり作っていくので、みなさんもしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
おひたし
すいとん汁
いちご
いり大豆　　　　です。

　今日の献立は、和食です。汁物は、すいとん汁です。「すいとん」という名前で呼ぶのは北関東が多く、地方によって「はっと」、「ひっつみ」などと呼ぶこともあります。今日のすいとんは、１つ１つ丁寧に丸め、ちょうど良い加減で茹でたことで、もちっとおいしくできたので、ぜひおかわりしてほしいと思います。

　卒業式が終わりました。元気いっぱい、給食ももりもり食べる３年生がいなくなって、３階がガランとしていてさみしさを感じます。１・２年生も３年生のように大きくなれるよう、これからも給食もしっかり食べてくれたらうれしいです。

　さて、今日の給食は、
牛乳
みそカツ丼
彩り野菜の和え物
呉汁
デコポン　　　　　　です。

　
　今日の主食はみそカツ丼です。３年生が卒業し、あと１カ月弱で、学年があがるということで、みそカツ丼を食べ、気合いをいれてもらえたらと思います。

　カツに使っている豚肉には、ビタミンB1が多く含まれています。豚肉に副あまれているＢ１は特には「疲労回復ビタミン」とも呼ばれ、糖質の代謝を促進し、体に溜まった疲労を取り除いてくれる働きがあります。部活動などで激しい運動をすると不足しやすいので、カツをしっかり食べてビタミンＢ1をとるようにしましょう。他にも貧血予防の鉄分などミネラル・ビタミンが多く含まれています。

　1枚ずつ丁寧に仕上げたので、サクサクしたおいしいカツに仕上がりました。ご飯と一緒にしっかり食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
キャロットパン
サーモンポテトグラタン
ほうれん草とコーンのソテー
ミネストローネスープ
ヨーグルト　　　　　　　　　　です。



　今日の給食は、洋食です。主菜はサーモンポテトグラタンです。グラタンには、鮭、じゃがいも、青大豆、たまねぎ、しめじなどが入っており、具材に火を通し、ルーと合わせて盛り付けし、上からチーズとパセリをかけて焼き上げました。具材の中でも鮭は脳を活性化する効果のＤＨＡや胃腸や気管支の調子を整えるビタミンＡ、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなどビタミン類も多く含まれています。また、青大豆は、大豆の一種であり、『大豆のエメラルド』と呼ばれるくらい希少な大豆です。普通の大豆よりも脂質が少なく甘みがあることが特徴です。

　今日のグラタンは、栄養ある食材を使い、丁寧に仕上げました。ぜひもりもり食べてもらえたと思います。

　３年生がラスト給食ということで、今日は卒業おめでとう献立です。給食室一同思いを込めて１つ１ついつも以上に丁寧に心をこめてつくりました。

　今日の献立は、
牛乳
祝いひじきご飯
鶏肉の米粉揚げ
梅肉和え
すまし汁
いちごみるくゼリー　　　　です。

　今日の献立は、お祝いとお祝いの色、紅白を意識して作りました。ご飯に花のにんじんを散らしたり、祝いなるとを汁に浮かべたり、いちごみるくで紅白も意識したりしました。お祝いなので、みんなが楽しく食べられるように頑張って考えたので、ぜひ楽しんで食べてくださいね。また、３年生はほとんどの人が人生の中でもラストの給食かと思うので、思い残しがないよう、おかわりもしてもらえたらと思います。

　３年生のみなさん、３年間三中の給食をしっかり食べてくれて、本当にありがとうございました。

　今日と明日で３年生は給食が終わります。最終日まで給食室一同心をこめて作るので楽しみにしていてほしいです。

　さて、今日の給食は、
牛乳
ビビンバ
キムチスープ
ナタデココ入りフルーツ和え
炒りアーモンド　　　　　　です。

　今日の給食は中華です。主食はビビンバです。ビビンバの語源としては混ぜるという意味のピビム　とご飯という意味のパブが合わさったものになります。具材とご飯を混ぜて食べる韓国料理になります。トウバンジャンを入れてピリ辛に仕上げているため、食欲をさそう一品に仕上がりました。

　そして、今日のデザートのフルーツ和えはナタデココ入りになっています。ナタデココは何からできているのか知っていますか？実はココナッツからできているんです。ココナッツに水、砂糖、ナタ菌を加えて発酵させてできるものがナタデココになります。独特のコリッとした食感が美味しいです。

　昨日は三送会でした。各学年の出し物も歌も素晴らしく、心がほっこりする会でした。
さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鮭の味噌漬け焼き
辛し和え
ひじきと大豆の炒り煮
豚汁　　　　　　　です。



　さて、今日の献立は和食です。副菜はひじきと大豆の炒り煮です。ひじきには、骨や歯をつくるカルシウムが多く含まれており、牛乳と同じ量を食べたときには牛乳より12倍ものカルシウムが含まれています。また、お腹の調子を整える食物繊維もたっぷり含まれています。

そして、今日のデザートはいちごです。いちごにはビタミンＣが多く、意外にもレモン以上にビタミンＣが含まれています。免疫力アップによる風邪予防や疲労回復効果などが期待できます。

　和食は洋食に比べて残菜が多い傾向にありますが、バランスよく栄養をとりやすいため、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　二日連続の雨から一転、今日はスカッと晴れており、三年生を送る会をやるにはピッタリですね。3年生は給食が今日いれてあと３回！楽しんで食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の給食は、
牛乳
五目炒飯
白身魚の黒酢炒め
わかめとフォーのスープ
グレープゼリー　　　　　　です。



　今日の献立はガッツリした中華です。5、6時間目に三送会があるということで、それぞれの学年で練習の成果がだせるように、ガッツリした腹持ちの良いメニューにしました。主食は五目炒飯です。五目、というと5種類の具材が入っているようなイメージかと思いますが、五目には、決まった食材は無く、 複数の素材や食材が入っていることを指すそうです。ちなみに、今日の具材はねぎ、焼き豚、にんじん、しいたけ、グリンピースと5種類入っています。味付けはしょうゆと塩コショウ、ごま油とシンプルになっていて、焼き豚含め、具材のおいしさを味わえるかと思います。しっかり食べて、午後の三送会も頑張りましょう！

　今日の献立は、
牛乳
ごはん
鮭の照焼き
野菜の胡麻煮
豚汁
ぽんかん
アーモンド　　　　　です。


　今日の献立は和食です。副菜は野菜の胡麻煮です。その名のとおり、ごまの入った煮物です。具材としては、鶏肉・さつまいも・こんにゃく・にんじん・れんこん・絹さやと様々なものが入っています。食感も色々でおもしろいかと思います。特に今日入っているれんこんは、昔から薬としても食べられていたほど、栄養があります。疲労回復効果のあるビタミンＣやお腹の調子を整える食物繊維、体の調子を整えるミネラル類も多く含まれています。他の野菜も栄養があるので、煮物だからといって食べないで残すのではなく、少しでいいのでぜひ食べてみてください！

　3年生はお疲れ様です。給食が復活して、ここからほぼ毎日給食となります。3年生は今日含め、残り11食となっています。より一層気持ちをこめて作りますので、しっかり食べてもらえたらと思います。

 さて、今日の献立は、
牛乳
味噌ラーメン
大豆と鶏肉の揚げ煮
中華サラダ
やわらか杏仁豆腐
小魚カシューナッツ　　　　です。

　今日の給食は中華です。主食は、麺のリクエストランキング２位のラーメンです。しょうゆ、塩、みそ、とんこつなど色々な味付けがありますが、今日のラーメンの味付けは味噌にしました。お店のラーメンはもやしとチャーシュー、ねぎのみなど、シンプルなものが多いかと思いますが、給食のラーメンには、にんじん、もやし、豚肉、にら、きくらげ、ねぎ、コーンなど具だくさんになっています。食べ応えもあり、野菜もしっかり入っているため栄養もあります。麺の量がしっかりあるので、ぜひおかわりしてくださいね。

　また、主菜は、大豆と鶏肉の揚げ煮です。こちらもラーメンに負けず劣らず、大豆、さつま芋、ピーマン、うずら、鶏肉と具だくさんになっています。全て丁寧に揚げてから和えているため、カリッとした食感がある美味しい揚げ煮になっています。

週の半ばで疲れてくるときかと思いますが、ガッツリした今日の給食を食べて午後も頑張りましょう！

　本日19日から明日20日にかけては、スーパームーンということで、月が今年最も大きく見えるそうです。一番のピークは0時54分ということなので、残念ながらみなさん寝ているかと思いますが、その前でも大きな月が見えるかもしれません。

　さて、今日の献立は、
牛乳
いわしのかば焼き丼
肉じゃが
白菜のみそ汁
アップルゼリー　　　　　です。

　さて、今日の献立は和食です。主食はいわしの蒲焼き丼です。いわしは漢字で魚へんに弱いと書きますが、その由来は、生きているイワシを捕まえてもすぐに死んだり鮮度が落ちたりする弱い魚であることと一説にあります。いわしは、青魚であり、よく言っている脳の働きを活性化するＤＨＡ・ＥＰＡや、骨や歯を強くするカルシウムなどが含まれています。今日はしっかり揚げたので、骨まで食べられるかと思います。ごはんの量もあるので、いわしと合わせてしっかり食べてくださいね。

　また、デザートはアップルゼリーです。先ほどのスーパームーンの話のように、丸々とした月のようなゼリーになっています。ぷるんと仕上がっているので、これもぜひ残さず食べてくださいね！

　土日が空け、あっという間に2月も後半に入ります。先週にテストが終わりホッとしている人も多いかと思います。温かくなってきましたが、まだインフルエンザ等、体調を崩しやすいため、体調管理はしっかりしましょう。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ごはん
豆腐の中華煮
もやしと春雨のサラダ
わかめスープ
はるか　　　　　　　　　です。

　今日の給食は中華です。主菜は豆腐の中華煮です。今日の中華煮には、ひき肉、えび、いか、玉ねぎ、チンゲン菜、白菜、ねぎ、しいたけ、うずら等たくさんの具材が入っています。えび、いかに関しては高たんぱくであり、タウリンという疲労回復効果があるとされる栄養も多く含まれています。また、野菜もたっぷり使っているので、ビタミン類もとることができます。月曜日はなんとなく本調子でない、なんて人もいるかと思いますが、栄養満点な中華煮を食べて1週間頑張りましょう！

　また、今日のデザートははるかです。金曜ははるみ、と名前が似ていますが、味は異なります。はるかは日向夏とみかんを掛け合わせたもので、例えとして、グレープフルーツに砂糖をかけたような甘さ、と言われています。金曜のはるみは残菜が多かったのですが、食べてみると甘く食べやすいものになっています。見た目が似ていても種類によって味は全く違うため、食べずに残すのではなく、まずチャレンジしてみてほしいです。

　今日の主菜は鰆(さわら)の野菜あんかけです。鰆は魚へんに春とかいて鰆と読みます。その名のとおり旬は春です。しかし、寒い今の時期は魚に脂が乗っていておいしいとされています。鰆にはエネルギーに変換するために必要なビタミンＢ2や脳を活性化させる働きのあるＤＨＡやＥＰＡも含まれています。今日はそんな鰆を片栗粉をつけてカラッと揚げて、その上に玉ねぎ、ピーマン、しいたけをケチャップ等で煮詰めてつくったあんをかけて食べます。鰆そのものは淡白な味なのですが、しっかりした味のあんをかけることでより美味しく食べられるかと思います。ぜひ味わって食べてくださいね。

　今日から三年生は15日まで、テストや受験のため三年生はずっと早帰りなどのため給食がありません。3年生がいないのはさびしいですが、1.2年生だけでもしっかり食べてほしいなと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ツナライス
ひじきとじゃが芋のサラダ
チキンヌードルスープ
小魚アーモンド　　　　　　です。



　今日の献立は洋食です。主食はツナライスです。ツナおにぎりや、ツナのお寿司などツナはメジャーな食べ物かと思います。そのツナはどんな食材からどうやってつくられているか知っていますか？

　今日はそんなツナと野菜を使ってツナライスにしました。ツナの原料は先ほどお話したように、魚なので、たんぱく質をきちんと、とることができます。ぜひおかわりもしてくれたらと思います。

　そして、デザートはリクエスト一位だったスコーンです。今日は紅茶バージョンにしました。使っている茶葉はアールグレイ、というもので、ベルガモットというみかん科の植物の香りをつけたお茶です。それをこまかくして生地に練りこみました。クリームペンネが食べ応えがありますが、デザートはスコーンのためサクッと軽めに食べやすいかと思います。

　ぜひ味わって食べてもらえたらと思います。

　昨日は節分でした。みなさんお家で豆まきをしたり、恵方巻きを食べたりしましたか？せっかくの行事なので、節分に限らず、ぜひお家などで行ってもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ごはん
鯖のみりん干し
磯香和え
五目きんぴら
じゃが芋団子汁　　　です。

　さて、今日の献立は、和食です。汁物はじゃが芋団子汁です。じゃがいもを蒸して、つぶし、でんぷんを加えて練りこみ、1つ1つ団子状にして手作りしました。もっちりとした食感がたまらないです。ちなみに、じゃがいもは、カリウムや、ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維などを含み、栄養満点な食材です。特にじゃがいもに含まれるビタミンＣはじゃがいものでんぷんに守られているため、損失しにくくなっています。そのため免疫力アップに効果があるとされているビタミンＣがしっかりとることができます。

　普段はの汁物は残菜多いのですが、栄養があるじゃがいも団子が入っているので、ぜひたくさん食べてもらえたらと思います。

　　全国学校給食週間は、24～30日で終わりましたが、三中のプチ日本縦断献立は、まだ終わりません。ラストの今日を飾るのは、沖縄献立です。

沖縄と言えばトップ5は、青い海、美ら海水族館、ソーキそば、シーサー、ゴーヤでした。観光にぴったりな、素晴らしい県なので、機会があればぜひ行ってみてくださいね。

　　さて、今日の献立は、
牛乳
もずく入りかき揚げ丼
豆腐チャンプルー
すまし汁
黒糖カシューナッツ　　です。

　　さて、今日の献立は、もずく入りかき揚げ丼と豆腐チャンプルー、黒糖カシューナッツと沖縄らしい料理がたくさん入っています。その中でも、沖縄の郷土料理であるチャンプルーについてお話したいと思います。チャンプルーとは、「ごちゃ混ぜ」という意味の沖縄方言で、炒め物料理をさし、野菜、肉、豆腐など、様々な食材を使って作られています。中でもゴーヤチャンプルーは全国的にも有名で、その他、お麩を使って作る”フーチャンプルー”やなど、沖縄には多くのチャンプルーがあります。　今日は豆腐をメインに使った豆腐チャンプルーにしました。豆腐が多めで、食べ応えがあるかと思います。

　　また、他の料理ももずくや黒糖も沖縄では有名な食材となっています。今日は雪が降るといわれるほど寒い日ですが、沖縄料理を食べて気分は南国、体は温かく、過ごしてもらえたらと思います。

　全国学校給食週間5日目となりました。今日は愛知献立です。愛知県というと何をイメージするでしょうか。名古屋城、みそカツ、ひつまぶし、味噌煮込みうどん、トヨタ自動車…これらはとあるサイトの愛知県といえば思い浮かぶもののランキングトップ5です。みなさんどのくらい知っていたでしょうか？

　さて、愛知献立と命名した今日の給食は、
牛乳
味噌煮込みうどん
はたはたの唐揚げ
ひじきのサラダ
小倉トースト
磯大豆　　　　　　です。

　愛知県は、味噌が有名で、中でも八丁味噌がよく使われています。八丁味噌は、豆からできた味噌で、赤味噌に分類されます。千葉では白味噌系や合わせ味噌を使う家庭が多いかと思います。普段の給食のおみそ汁も赤白を合わせて使っています。八丁味噌は味に濃厚なコクがあり、少し酸味や苦味などもある独特な味が特徴です。

　今日はその八丁味噌を使った本場に近い味噌煮込みうどんを作りました。野菜やお肉、油揚げなど具をたっぷり入れ、味が染みるようしっかり煮込みました。また、デザートとして、ミニサイズの小倉トーストをつけました。愛知県の名古屋市が小倉トーストの発祥の地とされており、今も名古屋に行くと色々な喫茶店で提供されています。

　どれも丁寧に作ったので、ぜひ愛知の料理を味わって食べてもらえたらと思います。

　全国学校給食週間4日目となりました。今日は私たちの市である、柏の献立です。

柏市がどんな市かみなさん知っていますか。東京にもアクセスしやすく交通の便が良い都会的な面を持ちつつ、農業も盛んに行われています。中でも柏の三大野菜というと、かぶ・ねぎ・ほうれん草です。どれも収穫量が全国トップ10位内に入っており、中でもかぶは1位になっています。そんな柏の特産の野菜を今日はカレーにしました。
　
　さて、今日の献立は、
牛乳
葱とかぶのカレーライス
ゆで野菜のごまサラダ
りんご　　　　　　　　　　　　です。

　普段のカレーにやわらかくなるまで加熱をし、甘みをだしたねぎと、下茹でしたかぶを合わせて27キロ使ってつくりました。1月はともに旬なので、生でも甘みのあるねぎとかぶになっています。栄養価もビタミン類が豊富であり、特にねぎは体をあたためてくれる働きがあります。寒さも厳しく、風邪も流行っているこの時期にはぴったりの食材たちかと思います。体のためにも、ぜひ残さずしっかり食べてもらえたらと思います。

全国学校給食3日目は千葉献立です。
さて、今日の献立は、
牛乳
白飯
さんが焼き
柏野菜のサラダ
豚汁
みかん
小魚アーモンド　　　　です。



　千葉県の郷土料理でもある、さんが焼きを知っていますか？千葉県の房総半島近くの海ではアジ、イワシ、サンマなどの魚がたくさんとれます。漁師たちはとれた魚を船の上でみそといっしょに細かくたたき、「なめろう」という料理を作りました。漁師は山へ仕事に行くときには、アワビのからにあまった「なめろう」を入れて持っていき、山小屋で蒸したり焼いたりして食べました。山の家で食べた料理ということで、この料理を「さんが焼き」と呼ぶようになりました。今日は魚の中でもアジをつかって作りました。また、一緒に鶏肉を入れたことでジューシーに食べやすくなっており、そして、しょうがやねぎをたっぷり使っているいるので、臭みもなく食べられるかと思います。

　せっかくの機会なので、ぜひ千葉の味を味わってもらえたらと思います！

　今日から全国学校給食週間がスタートしました。給食は、明治22年に始まって以来、広がり、一時期戦争の影響などによって中断されました。戦後、昭和22年1月から学校給食が再開されました。その後昭和25年度から、学校給食による教育効果を促進する観点から、1月24日から1月30日までの1週間を「学校給食週間」としました。三中では、「プチ日本縦断献立」を行います。1日目の今日は北海道献立です。

　さて、今日の献立は、
牛乳
豚丼
ごま和え
石狩汁
ヨーグルト
小魚アーモンド　　　です。

　北海道献立と言いましたが、北海道、といえばどんなイメージですか？北海道は、農業や畜産業が盛んで、食料自給率は200％前後となっています。ちなみに日本の平均は約39％と北海道のすごさがわかると思います。

　今日の献立の豚丼と石狩汁は北海道の郷土料理です。特に石狩汁は、その始まりは、明治初期です。石狩市のサケの地引網漁は有名でした。当時、漁師飯として味噌汁にサケのぶつ切りや、野菜を入れ、食べられていた「だいなべ」を、その観光客らに提供したことで料理として確立、「石狩鍋」と呼ばれ、その後定着しました。

　そんな北海道の郷土料理を今日はしっかり味わってもらえたらと思います！

　2月も近くなり、インフルエンザもかなりピークになってきました。柏市内で患者数1000人を越え、近くの学校でも学級、学年閉鎖がでています。手洗いうがいや、うつらない・うつさないためにもマスクを着用していきましょう。

　さて、今日の献立は、
牛乳
胚芽パン
鶏肉と大豆のトマト煮
イタリアンスープ
グレープゼリー　　です。


　今日は洋食です。主食は胚芽パンです。胚芽とは、小麦粉をつくるときに削られてしまう部分になります。小麦胚芽にはタンパク質や脂質、食物繊維のほか、ミネラルなど、通常小麦粉へ加工する段階で減ってしまう栄養素が、小麦胚芽にはたっぷり含まれています。特にビタミンＢ1は疲労回復効果、ビタミンEは手先、足先の毛細血管を広げて全身に新鮮な血液や栄養を運んでくれるので体を温める効果などがあります。そんな胚芽を含んでいるパンをしっかりした味の鶏肉と大豆のトマト煮と一緒にしっかり食べてもらえたらと思います。

　今週に入って三中でもお休みが増えてきました。そして、全国的にはインフルエンザ流行の警報がでました。この間もお伝えしましたが、予防として、手洗いうがいは食べる前にしっかり行いましょう！
　さて、今日の給食は、
牛乳
エビピラフ
ごぼうサラダ
ボルシチ
みかん
いり大豆　　　　　です。

　さて、今日の給食は洋食です。汁物はボルシチです。ボルシチとは、ウクライナの伝統的な料理になります。ボルシチは、日本では馴染みが少ないビート、たまねぎ、にんじん、キャベツ、牛肉などの材料を炒めてから、スープでじっくり煮込んで作ります。ボルシチの素材は地域によって異なり、特にウクライナでは地方ごとに40種類以上のバリエーションがあるそうです。今日はじゃがいも、かぶ、にんじん、たまねぎ、きゃべつなど具だくさんにして煮込みました。野菜たっぷりなので、栄養もとれます。特に免疫力アップの働きがあるビタミンＣは水に溶けやすいのですが、スープにすることで、しっかりとることができます。

　給食をもりもり食べて風邪にもインフルエンザにも負けない体を作りましょう！

　　３連休が明けましたが、みなさん体調大丈夫でしょうか。三中でもお休みがグッと増えてきました。食べる前やお家に帰った後など手洗いうがいをしっかり行い、予防をしっかり心がけましょう。

 　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鮭の照焼き
切り干しのサラダ
じゃが芋のそぼろ煮
えのき茸の味噌汁　　　　です。

　　今日の献立は和食です。主菜はさけの照り焼きです。照り焼きというのは調理方法の一種で、しょうゆ、砂糖、みりん等をつかって、食材に照りをだして焼く方法です。今日は、その調理方法でさけを焼きました。さけには、アスタキサンチンという栄養素が含まれており、免疫機能の向上、眼精疲労の改善、ストレス解消などとても多くの働きをします。ほかにも良質なたんぱく質が含まれており、体をつくるもとになったり、様々なビタミン類も含まれていたりと栄養たっぷりです。魚のときはお肉よりも残菜が多い傾向にありますが、栄養面ではお肉以上に様々な栄養が含まれています。

今日のさけの照り焼きも1枚1枚丁寧に下味をつけて焼き上げました。ぜひ残さず食べてくださいね！

三連休前ラストの金曜になりました。今週から３年生の受験が始まりましたが、来週はさらに本格的になってくると思います。３年生だけでなく、１・２年生も給食をしっかり食べて勉強も頑張ってもらえたらと思います。

　  さて、今日の給食は、
牛乳
麻婆豆腐飯
卵と春雨のスープ
フルーツ杏仁
小魚カシューナッツ　　　　です。

今日の麻婆豆腐飯にはたくさんお豆腐を使っているので、ぜひしっかり残さず

食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
おこわ風小豆ご飯
松風焼き
白菜の昆布漬
筑前煮
大根のみそ汁
みかん　　　　　　　　です。　



  今日の献立は和食です。全体的にお正月の雰囲気がある献立です。主菜は松風焼きです。「松風」という名前は、能の「松風」というお話に由来しています。

  お正月の料理はただ食べるだけの料理ではなく、色々な意味や願いがあって、作られています。面白い内容も多いので、ぜひ調べてみてはどうでしょうか。

 さて、今日の献立は、
牛乳
ピザトースト
若布とコーンのサラダ
具だくさんポテトスープ
りんご
小魚アーモンド　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食はピザトーストです。ピザソースとケチャップをたっぷりぬって、野菜とベーコンをのせ、チーズをかけて焼き上げました。シンプルなガーリックトーストなどもおいしいですが、ピザトーストは具材も多いため、食べ応えがあるかと思います。

　また、汁物は具だくさんポテトスープです。その名の通り、人参、玉ねぎ、じゃがいも、鶏肉等具がたくさん入っています。パンではちょっともの足りないかな、と言う人はお腹にたまるじゃがいもの入ったスープをおかわりしてみてくださいね。

　今日から3学期の給食がスタートしました。冬休みが終わってまだ体がお休みモードの人もいるかと思います。給食をしっかり食べて、生活リズムを普段の生活に戻すように頑張りましょう！

　さて、今日の献立は、
白飯
さわらの西京焼き
ひじきと大豆の和え物
七草白玉雑煮
みかん
いり大豆　　　　　　です。

 

　今日の給食は和食です。汁物は七草白玉雑煮です。昨日は1月7日ということで七草の日でした。お家で七草がゆを食べた人もいるかと思います。七草とは、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロという7つを指します。7日に七草を食べる意味としては、1年間の無病息災を祈る意味とお正月の豪勢な料理で弱った胃腸を回復させる意味があります。昨日おかゆで食べた人も今日は白玉の入った雑煮にしたので、また違う雰囲気で食べてもらえたらと思います。

　　今月は、また明後日にお正月らしい献立であったり、給食週間はプチ日本縦断献立があったりと普段とはまた違ったメニューもいくつかあります。楽しみにしていてくださいね！

　今日は給食最終日です。クリスマスも近いということで、最終日はクリスマス献立にしました。
さて、今日の献立は、
牛乳
ガーリックライス＆チキンのトマト煮込み
カリカリベーコンサラダ
オニオンスープ
クリスマスチョコレートケーキ　　　　です。

　今日の給食は洋食です。主食はガーリックライス＆チキンのトマト煮込みです。これは、ガーリックライスに、チキンのトマト煮込みをかけてカレーみたいにして食べる主食です。ご飯は多め、トマト煮込みは具沢山でボリュームのある主食になっていますので、たくさんおかわりしてくれたらと思います！

　また、今日のデザートはクリスマスチョコケーキです。サンタ柄のマフィンカップで、チョコレートマフィンを焼き上げました。クリスマスということで雪をイメージした砂糖を振り、最後に黄色い星のチョコレートをのせて見た目も可愛く仕上げました。

　今日は2学期給食最終日でしたが、2学期も1学期以上にしっかり給食を食べてくれてありがとうございました。2019年もぜひ給食を残さずもりもり食べてもらえたらと思います。

　　今日含め、給食もいよいよ残り2回となりました。2018年給食もラストスパートなので、ぜひしっかり食べてほしいです。

　　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
おひたし
切干大根の旨煮
ごま仕立てのみそ汁　　　です。

　　今日の給食は和食です。副菜は切干大根の旨煮です。切干大根の歴史は古く、江戸時代から食べられていたそうです。もともと今の愛知県が主な生産地だったが、明治時代に入り、宮崎県に切り干し大根を作る技術が入ってきたそう。昭和になると葉たばこを作っていた農家などが切り干し大根の本格的な生産を開始し、今では宮崎県が全国の切り干し大根の90％を生産し、全国一位の産地になりました。

　　そして切干大根には、生の大根よりもカルシウム・カリウム・食物繊維・鉄などの成分が何十倍にもなって含まれています。それぞれ骨をつくる働きや腸内の環境を整える働き、血液を作る働きがあり、体に良い働きをもたらしてくれます。煮物だと残菜が多い傾向にあるのですが、少しでも美味しくなるように味付けや煮込み時間等調節して作っているので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　　さて、今日の献立は和食です。主食は豚丼です。豚丼は北海道の十勝地方の郷土料理でもあります。北海道は農業や畜産業が盛んです。給食の野菜もよく北海道産のものを使用しています。そのような土地柄だからこそ生まれた料理なのだと思います。

　　今日の豚丼も美味しく仕上がったので、ぜひ味わって食べてくださいね。

給食を食べて、体を温めてもらって、午後の委員会、部活動までしっかり頑張りましょう！

　昨日の給食は洋食だったこともあり、野菜は少しのこっていましたが、スパゲティとポンデケージョはほぼ0でした。今日の給食は和食と、普段残菜が多いため、ぜひ意識して食べてほしいなと思います。
さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
メルルーサのから揚げねぎソース
ひじきサラダ
いものこ汁
みかん
いり大豆　　　です。

　今日の主菜はメルルーサのから揚げねぎソースです。この献立メモや授業などでも、言っているのですが、メルルーサは海外の魚で、よく白身魚のフライなど冷凍食品やスーパーで売っているお惣菜はほぼメルルーサです。それぐらい一般的な魚になっています。メルルーサは淡白な感じなので、揚げてねぎソースをかけることでしっかりとした味になり食べやすくなるかと思います。

　今日は全体的に野菜多めで栄養満点なメニューになっています。ぜひしっかり食べてほしいです。

昨夜は雪が降りそうな寒さでした。今朝も雨が降っていることでよりヒンヤリ冷え込んでいました。布団に入ると温かくてよく眠れる季節ですが、寝坊には注意しましょう…
さて、今日の献立は、
牛乳
スパゲティミートソース
コーンサラダ
ポンデケージョ　　　です。


　　
　　今日の献立は、洋食です。主食はスパゲティミートソースです。先日1年生の授業で献立についてやりました。スパゲティもでてきたのですが、給食でつくられているスパゲティは主食主菜副菜のどこに入ると思いますか…？

　また、今日は久しぶりに登場のポンデケージョがでます。もちもちでおいしく仕上がったので、ぜひ味わって食べてくださいね。

　昨日に引き続き、曇り空で寒さが厳しいですね。みなさん体調は大丈夫でしょうか。

給食をしっかり食べて、栄養もとりつつ、温まってもらえたらと思います。

　さて、今日の給食は
牛乳
菜飯
はたはたの唐揚げ
ごま和え
すいとん汁
ぶどうゼリー
小魚アーモンド　　　です。

　今日の献立は和食です。今日の汁物はすいとん汁です。すいとん汁とは、小麦粉の生地を手で千切る、手で丸めるなどの方法で小さい塊にし、汁で煮た日本料理のことを言います。すいとんの歴史は長く、室町時代の書物にも「すいとん」という文字があるそうです。今日のすいとんも調理員さんが一つ一つ丸めて丁寧につくってくれました。また、汁には、にんじん、白菜、大根、小松菜とたくさん野菜が入っています。野菜にはビタミン類がたっぷり含まれており、免疫力アップや風邪予防にもなります。具沢山で、食べ応えがあるので、ぜひしっかり食べてくださいね！

　昨日あたりから、気温が一桁台にまでしか上がらないような日が続いています。今週はいっても10℃程度といよいよ冬本番になってきました。みなさんは制服、ジャージと服装が決まっていますが、マフラーなどの防寒具やインナー等で体温調節をして、風邪などひいて体調を崩さないようにしましょう。

さて、今日の献立は、
牛乳
キムタク炒飯
バンサンスウ
中華コーンスープ
りんご
磯大豆　　です。 

　今日の献立は中華です。主食はキムタク炒飯です。よくキムチ炒飯がでると思いますが、今日はその名の通りキムチとたくあんが入った炒飯となっています。たくあんが入ることで食感がまた変わって美味しく食べられると思います。キムチには、ヨーグルトにも入っているような乳酸菌が含まれており、腸を整える働きがあります。また、発酵することで、ビタミンB1・B2・B12などの栄養素も作られます。中でもビタミンB12は悪性貧血という貧血を防ぐ作用があります。他にも唐辛子にはビタミンCが豊富に含まれており、免疫力アップや疲労回復効果があるとされています。

　給食をおいしく食べて、体の調子も整えましょう！

　今日の主食は、寒い日にぴったり！温かい坦々うどんです。中華の坦々麺をアレンジしてうどんバージョンにしました。みじん切りになっていて、わかりにくいかもしれませんが、ねぎたっぷりで、他にもにんじん、玉ねぎ、にら、しいたけなど具が色々入っています。特にねぎは、冷えた体を温め、疲労回復に効果のある栄養素、ビタミンB1やアリシンといったものが豊富に含まれている野菜です。疲れていると免疫力も低下しており、風邪など体調を崩すことにもつながるので、ぜひ坦々うどんを食べてねぎ含めた野菜をしっかり摂ってほしいです。

　また、今日のデザートは芋入り黒糖蒸しパンです。芋がはいることで、より食べ応えがでて美味しくなったと思います。ふわふわの蒸しパンを味わって食べてもらえたらと思います！

今日はまた一段と寒くなりました。また、朝は夕方のような暗さでした。暗くて寒いと布団からでるのがつらくなりますが、しっかり目覚ましをかけて寝坊しないように注意しましょう…

さて、今日の給食は、
牛乳
ひじき御飯
鱈の磯辺揚げ
もやしの辛し和え
根菜のみそ汁
みかん
福福豆　　　　です。

　今日の給食は和食です。主菜は鱈の磯辺揚げです。みなさん、磯辺揚げというのは聞いたことありますか？磯辺揚げとは、衣にのりを混ぜて揚げた料理のことをいいます。今日は青のりを混ぜて鱈につけて揚げました。

　鱈はよくお家だと鍋で食べる人が多いかなと思います。給食で鱈をだすのは珍しいのですが、たんぱく質が特に豊富です。また、不足しがちなカルシウムなどの吸収を高めるビタミンDを含んでおり栄養があります。味としては身もやわらかく、美味しいのですが、比較的に淡白な風味のため、磯辺揚げにすることでよりおいしく食べられます。

　今日の給食も栄養満点でおいしく仕上がっているので、ぜひしっかり食べてくれればと思います。

　昨日は冬らしくない暖かい気温でした。比較的今日の朝も暖かかった気がします。ただまた気温は下がるので、油断して体調を崩さないようにしましょう。

さて、今日の献立は、
牛乳
ハムとチーズのホットサンド
ひよこ豆のサラダ
パンプキンスープ
ヨーグルト　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食はハムとチーズのホットサンドです。丸パンにチーズとハムとマヨネーズをはさんでアルミで巻いて焼き上げました。ほんのり温かいパンを食べてもらえたらと思います。

　また、今日の汁物はパンプキンスープです。クリームスープがベースで名前の通りかぼちゃがそこに入っています。かぼちゃには、ビタミンAの元となるβカロテンやビタミンB群、ビタミンEのほか、カルシウムなどがバランスよく含まれています。かぼちゃには体を温める効果、ビタミンA、Cには細菌やウイルスを撃退する効果があるので、空気が乾燥し寒さで体調を崩しやすい冬にぴったりな食べ物です。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います！

　今日の献立は、和食です。主菜は、鰯の甘露煮です。鰯は縄文時代から、私たち日本人の栄養を支えてくれていることが分かっています。しかし、鮮度が落ちるのが早く、水揚げするとすぐに弱ってしまうことから、漢字では魚偏に弱いと書いて鰯と読みます。鰯は青魚なので、鯖のときにもお話する脳を活性化する働きのあるDHA・EPAが含まれています。また、カルシウムや鉄分なども豊富で、かつ、それらの吸収を助ける働きをするビタミンDも同時に含まれているため、イワシひとつで丈夫な骨や身体を作ってくれる食品です。

　今日はそんな鰯をまるっと、あまじょっぱいタレでじっくり煮込みました。よく煮込んであることで、魚の臭みも少なく、骨まで食べられるようになっているため、ぜひ残さず食べてほしいと思います。

いよいよ12月になりました。給食も2018年は今日含め残り13回となりました…。あっという間に一年が終わります。給食の締めくくりはクリスマス献立と豪華になっているので、楽しみにしていてくださいね！

さて、今日の献立は、
牛乳
チンジャオロース飯
野菜のナムル
トック入り中華スープ
みかん
いり大豆　　　　です。

　今日の献立の主食はチンジャオロース飯です。5月以来の久しぶりの登場になります。この料理名は使用する食材を表しており、「青椒（チンジャオ）」というのは「ピーマン」、「肉絲 （ロース）」というのは「肉を糸の様にして細く切ったもの（ミンチ）」という意味で、この二つを一緒に炒めたものという意味の料理名です。

　チンジャオロースに入っているピーマンには、レモンの2倍のビタミンCが含まれており、疲労回復・風邪予防の働きがあります。ピーマンが苦手な人がいるかと思いますが、ピーマンをタテに切ることで、苦味成分が出にくくなっており、さらに油でいためることで食べやすくなっています。栄養があるので、苦手な人もぜひ一口チャレンジしてみてください！

　今日の立田揚げはサックリしっかり揚げてあるので、魚が苦手な人でも唐揚げみたいな感じで食べやすいと思います。ぜひ食べてみてくださいね！

　11月もそろそろ終わりに近づきました。12月に向け朝晩の冷え込みも強くなったように思います。給食を食べて栄養をとりつつ、温まってもらえたらと思います。
さて、今日の献立は、
牛乳
ハムチーズサンド
ゆで野菜のごまサラダ
ポークビーンズ
みかん　　　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食はハムチーズトーストです。食パンにマヨネーズを塗り、ハム、チーズをのせて焼きました。シンプルなトーストですが、チーズがとけてパンがサクッと焼け、おいしく仕上がりました。簡単でおいしいので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

　また、副菜はゆで野菜のごまサラダです。こまつな、にんじん、もやし、コーンなどしっかり野菜をとれるサラダです。こまつなにはカルシウムや鉄など中学生のみなさんに必要な栄養が豊富に含まれています。また、にんじんに多く含まれるカロテンは免疫力をアップする力があります。デザートのみかんにもビタミンCがたっぷり含まれており、これも免疫力アップの力があります。野菜や果物をとって、風邪などに負けない体づくりをしましょう！

　三連休が明けました。連休はみなさんどのように過ごしていたでしょうか。部活動を一生懸命していた人や、家族や友達と出かけた人もいると思います。今日からまた1週間始まるため、気持ちを切り替えて頑張りましょう！

さて、今日の献立は、
牛乳
わかめご飯
はたはたの唐揚げ
切り干し大根のサラダ
じゃがいものそぼろ煮
えのき茸の味噌汁　　　　　　です。

　さて、今日の献立は和食です。副菜はじゃがいものそぼろ煮です。そぼろとは、挽肉、魚肉、卵などを、汁気がなくなりぱらぱらになるまで炒った食品のことを言います。そのそぼろをじゃがいもと一緒に煮たものをそぼろ煮と言います。ほくほくのじゃがいもとトロッとしたあんが混ざっておいしく仕上がったので、ぜひ食べてほしいです。

　また、今日の汁物はえのき茸の味噌汁です。えのきはきのこの中でもシャキッとした食感があり、きのこ独特の臭みもそんなにないため食べやすいかと思います。えのき茸以外にも、大根やにんじん、豆腐、油揚げなど具沢山になっています。食べ応えもあり、栄養もたっぷりなので、きのこが苦手な人もチャレンジしてほしいなと思います。

　今日は1,2年生テスト前最後の給食です。みなさんテスト勉強はどうでしょうか。期末試験ということで、2学期の締めになりますね。きちんとテストに望めるよう、今日は早く寝て体調を整えましょう。

　今日の朝もとても冷え、空気も乾燥し、冬らしい感じになってきた気がします。乾燥するとより風邪やインフルエンザが流行るので注意しましょう…

さて、今日の献立は
牛乳
野沢菜炒飯
メルルーサの甘酢和え
ワンタンスープ
フルーツ和え
いり大豆　　　　　　です。

　さて、今日の給食は中華です。主菜は、メルルーサの甘酢和えです。メルルーサは久しぶりに給食に登場します。メルルーサというとわかりにくいですが、よくスーパーのお惣菜で売っている白身魚、というのはほぼメルルーサです。南米やニュージーランドなどでとれる深海魚で、味はたらのような味をしています。今日は野菜たっぷり、具材たっぷりの甘酢和えで仕上げました。味的には酢豚に近いかと思います。

　今日は全体的にもりもりな献立になっていますが、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　今日は洋食です。主菜はきびなごのごまフライです。きびなごの由来は、鹿児島の言葉で帯をきびということで、きびなごは青白色の縦じまがあり、それを帯と考え、きびなごと呼ぶそうです。見た目ははたはたやししゃもに近いですが、細長く独特の風味があっておいしいです。今日はごまを衣に入れているため、ごまの風味香るフライになっています。給食では珍しいため、この機会にぜひ食べてもらえたらと思います。

今日の給食は和食です。副菜はきゅうりの土佐酢和えです。土佐酢というのは聞きなれないかと思います。土佐酢は、酢に鰹節で取った出汁を加えたもので、酢のみより出汁のうまみが加わり食べやすくなっています。かつおの出汁を用いるため、かつおで有名な土佐の名前を用いています。ちなみに、土佐とは現在の高知県を指しています。

今日はきゅうりとキャベツと鰹節のシンプルな和え物となっていますが、土佐酢を使っていることで食べやすいかと思います。酢のものが苦手な人もいるかと思いますが、ぜひチャレンジしてみてください。

　2年生は職場体験、3年生は期末テストお疲れ様でした！2、3年生はなんだか久々の給食ですね。今日はちょっと豪華な献立なので、味わってもらえたらと思います！

そんな今日の献立は、
牛乳
ミルクパン
鶏肉のマーマレード焼き
ほうれん草とコーンのソテー
ミネストローネ
フルーツ白玉
小魚アーモンド　　　　です。

　さて、今日の給食は洋食です。副菜はほうれん草とコーンのソテーです。今日はほうれん草を奮発して、17kg使ったのですが、やはり葉物野菜は縮むので、1/4くらいの量になってしまい、少し残念です…
　ほうれん草は夏と冬に主にとれますが、旬は11月～1月とちょうど今が旬となっています。冬に採れるほうれん草は夏のものに比べてビタミンCが3倍にもなり、栄養たっぷりになっています。校内を歩いていても、風邪気味の人がちらほら見られるため、ビタミンCたっぷりのほうれん草を食べ、免疫力アップして元気に過ごしましょう！

昨日は1年生のみの給食でしたが、アセロラゼリーはもとより、カレーうどんが残菜0でした。ほかの野菜などもかなり少ない残菜でした。やっぱり、一生懸命作った給食が全部なくなってかえってくるのは、栄養士も調理員さんたちもとても嬉しいです。ぜひ！これからもこの調子で食べてもらえたらなと思います。

さて、今日の献立は、
牛乳
白飯
麻婆豆腐
卵と春雨のスープ
大学芋
スパイシー大豆　　　　です。

　今日の給食は中華です。主菜は麻婆豆腐です。よく三中では丼としてでることが多いですが、今日は一品料理としてだしています。そのため、麻婆豆腐のそのものの味を楽しむもよし、ご飯にかけて食べるもよし！という感じになっています。

　今日は雨が降って気温が下がり気味ですが、栄養満点な豆腐たっぷりのピリ辛麻婆豆腐を食べてもらって、暖かく過ごしてもらえたらと思います！

　今日は2年生は職場体験、3年生は期末テストで1年生のみの給食となります。１学年のみというのはいつもの半分以下の食数で、なんだか作っていても量の少なさにさびしく感じます。

 さて、今日の給食は
牛乳
カレーうどん
ツナとわかめの和え物
大豆と鶏肉の揚げ煮
アセロラゼリー
小魚　　　　　　です。

　今日の主食はカレーうどんです。よくカレーに入っている玉ねぎ、にんじんに加え、ほうれん草や油揚げなども入っていて、具沢山のうどんになっています。カレーは食欲をそそるので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。ただ、はねるとシミになるので、みなさんの白いジャージが汚れないよう気をつけてくださいね！

　また、今日の副菜はツナとわかめの和え物です。みなさんツナは好きですか？ツナが登場するのは珍しいです。野菜にツナのようなたんぱく質のものが入ると野菜が苦手な人でも幾分か食べやすいかと思うので、ぜひ苦手な人も食べてみてくださいね。

　ちなみに、普段食材を買うとき、産地を気にしていますか？最近はスーパーでも地元の農家さんのコーナーがあって、柏市の野菜が売られているのをよく見ます。お値段は他の野菜と比べて特別安いわけではありませんが、鮮度がよいものが多く、かつやはり地元応援にもつながるので、ぜひ買ってみてはどうでしょうか。

　今日の献立は、地産地消として、お米、人参、かぶ、しょうが、きゅうりは柏市内で収穫したものです。また、ほかの野菜も千葉県内でとれたものを使っています。

せっかくの千産千消献立なので、ぜひ今日は素材も味わって食べてもらえたらと思います！

　今日の献立は洋食です。主菜は鶏肉と大豆のトマト煮です。この料理は鶏肉を素揚げして、玉ねぎ、人参、大豆、マッシュルーム、トマト等を加えてコトコトよく煮ました。鶏肉、大豆には良質なたんぱく質、人参などの野菜にはビタミン類がたっぷり含まれています。ビタミンによっては水分で煮ると流出してしまうものもあるのですが、今日は汁までとれるため、しっかり栄養をとれます。

　また、今日の主食は胚芽パンです。胚芽とは、植物の種子の内部にある、最終的に芽になる部分を指します。もともと小麦を製粉する過程では捨てられてしまう部分でした。しかし、胚芽には脂質・タンパク質・ミネラル・ビタミンなどのさまざまな栄養素が含まれており、小麦の中で最も栄養価の高い部分として注目されており、疲労回復・貧血改善・便秘改善などの働きがあるとされています。

胚芽パンは今日のトマト煮と相性ばっちりだと思うので、合わせてしっかり食べてもらえたらと思います。

さて、今日の献立は
牛乳
きんぴら御飯
ほっけの一夜干し
おひたし
大根のみそ汁
栗入り白玉あずき　　　　です。

さて、今日の献立は和食です。主菜はほっけの一夜干しです。名前の通り、ほっけを開きにしたものを一晩乾燥させてできた干物です。ほっけはカルシウムが豊富で、アジやさんまの約３倍ものカルシウムが含まれているとされています。ほっけは身がふっくらしていて、生臭さも少なく魚の中では食べやすいほうかと思います。

また、今日のデザートは和スイーツな栗入り白玉あずきです。もちもちな白玉と甘いあんこだけでもおいしいですが、そこに旬な栗を合わせました。あんこは市販で売っているイメージかと思いますが、今日はチーフが小豆を朝から茹でて、手作りであんこを作りました。ぜひこれも残さず食べてほしいです。

　11月に入り、朝給食室でお湯をだしていると気温が寒くて湯気がでるほどすっかり寒くなりました。
さて、今日の献立は
牛乳
白飯
鮭のちゃんちゃん焼き
切干大根の旨煮
のっぺい汁
みかん　　　　　　です。

　さて、今日は和食です。主菜は鮭のちゃんちゃん焼きです。鮭は今が旬な魚で、その鮭を野菜たっぷりのみそダレと一緒に焼き上げました。ちゃんちゃん焼きとは今日の鮭のような魚と野菜を焼いて、みそなどで調味した料理のことで、北海道の郷土料理でもあります。鮭と野菜とみその相性がばっちりで、とてもおいしく仕上がりました。

ぽかぽかと今日はいい天気です。お昼寝がしたくなる気候ですが、授業は集中してしっかり取り組みましょう！

さて、今日の献立は、
牛乳
ビビンバ
中華コーンスープ
杏仁豆腐
スパイシー大豆　　　　です。

　さて、今日の献立は中華です。主食はビビンバです。今日のビビンバはお肉はもちろんですが、もやし、ほうれん草、にんじんが入った野菜たっぷりなビビンバになっています。ほうれん草にはカロテンという栄養素が豊富で、これは体に入るとビタミンAになります。ビタミンAには、視力維持、皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。また、ビタミンCも豊富で免疫力を高める働きもあります。人参も同様に、ビタミンA・Cが豊富です。

　サラダとして野菜を食べるより、ビビンバのようにお肉と一緒になって、ごま油の風味のするタレと和えることでかなり食べやすいので、ぜひご飯にしっかりのせて食べてくださいね。

　早いもので10月もいよいよ残りわずかとなりました。今週はハロウィン献立があります。いつも以上においしいデザートがでてくるので楽しみに待っててください。

さて今日の献立は、
牛乳
さつまいも御飯
はたはたのにんにく醤油がけ
ひじきのサラダ
呉汁
みかん
小魚アーモンド　　　です。


（※いつもはここに写真が入るのですが、今日は諸事情のためなしです。申し訳ありません。）

さて、今日の献立は和食です。主菜ははたはたのにんにく醤油がけです。普段はたはたはでん粉をつけて素揚げすることが多いですが、今日は食欲そそるにんにく醤油をかけました。より魚が食べやすくなっていると思うので、普段残している人も一匹はチャレンジしてみてくださいね。

　また、主食は旬なさつまいもが入った御飯です。白飯よりもさつまいもが入ることで、秋らしいおいしいご飯になっています。これも旬な秋だからこそだせる献立なので、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は和食です。今日の汁物は豚汁です。三中の豚汁にはこだわりがあって、必ずごぼう、人参の根菜類は油で炒めてから、だし汁で煮込むことです。これをすることで、香ばしい風味がでます。何気なく食べているとわかりにくいのですが、飲み比べてみるとわかると思います。また、具沢山なので、しっかり噛んで味わってもらえたらと思います。

  合唱コンクール・輝秋祭が終わって気が抜けてしまっている人もいるかと思いますが、給食を食べて気合いを入れ10月をすごしましょう！

いよいよ明日は輝秋祭・合唱コンクールです！みなさんドキドキしているのではないでしょうか。
毎日朝と帰りと色々な歌が聞こえてきたのが今日で終わりだと思うと少しさみしいです…でも！今までの練習の成果をだせるよう頑張ってほしいと思います！

さて、今日の献立は
牛乳
ご飯
輝く油淋鶏
春雨サラダ
白菜のスープ
オレンジゼリー　　　　です。

　さて、そんな前日の今日は輝秋祭・合唱コンクール応援献立です。主菜が「輝く油淋鶏」です。輝秋祭の頭の文字と、油淋鶏のタレがかかって照りがある様子をかけて輝く、というようにしました。油淋鶏は、簡単に言うと人気メニューの鶏肉の唐揚げに、ねぎたっぷりのピリ辛ソースをかけたものです。より食欲そそる食べやすいものになっています。
　
　今日は全体的にも食べやすいメニューなので、ぜひしっかり食べて、午後の歌練習も頑張ってもらえたらと思います！

　今日の献立は和食です。今日は特に秋の旬だらけの献立です。まず、主食の秋おこわは、秋の旬なしめじが入っています。そして、主菜は鮭の味噌漬け焼きです。鮭は良質なたんぱく質が豊富で、特に鮭は魚の中でもたんぱく質の吸収・分解を助けるビタミン類もたくさん含まれているため、食べると体に取り込みやすい魚です。

また、大学芋は安定の旬なさつまいもです。ごろごろしたサツマイモに甘じょっぱいタレをからめて、作りました。

　今日の献立は旬をたくさん取り入れているので、ぜひ秋を感じながら、しっかり食べてもらえたらと思います。

　そして、今日のデザートは豆いりスイートポテトです。こちらも旬なさつまいもをつかって一つ一つ丁寧に手作りしています。ぜひ味わって食べてもらえたらと思います！

　今日の献立は和食です。主菜は、秋刀魚のピリ辛焼きです。秋刀魚は今が旬な魚です。今日はふっくら焼き上げて、トウバンジャンの入った少しピリ辛なねぎソースをかけてつくりました。秋刀魚は青魚で、鯖のときにも言っていますが秋刀魚にも DHAが含まれており、脳を活性化する働きがあるとされています。また、ビタミン類も豊富で、特にビタミンB12が多く、貧血予防にも効果があるといわれています。

　下味もつけて、タレもねぎが入っていることで、秋刀魚の臭みも抑えられているかなと思います。旬な秋刀魚をぜひ味わって食べてくれたらと思います。

　さて、今日の献立は洋食です。主食はフィッシュバーガーです。フィッシュバーガーはセルフで、キャベツとフィッシュポーションを挟み、ソースをかけて食べるようになっています。丸パンのみだと食べにくいですが、はさむとパンも食べやすくなるかなと思います。

　また、汁物はチリコンカンです。チリコンカンは具沢山で、大豆やインゲン豆など豆もたっぷり入っています。豆類は苦手な人もいるかと思いますが、良質なたんぱく質が含まれており、体の調子を整えるビタミン類も多く含まれています。今日は肌寒いので、温かく栄養あるチリコンカンをしっかり食べてもらえたらと思います。

今日の献立は、洋食です。主食はチキンカレーライスです。

　さて、突然ですが、みなさんの家のカレーはどんなカレーでしょうか。味が甘口、辛口とか、具材が鶏肉、豚肉、シーフードなど…お家によって個性がでると思います。学校のカレーはルーなどもすべて手作りのため、コクの感じる味になっています。

　普段意識はしないですが、カレーに限らず、それぞれ料理には少なからずお家の味があると思います。年をとると、家の味を食べる機会も減るので、学生のうちにたくさん食べておいてほしいなあ、と思います。また、給食も中学校で終わってしまうので、でるのが当たり前と思わず、日々大切に食べもらえたらなと思います。

今日は和食です。主食は秋刀魚御飯です。旬な秋刀魚をカラッと油で揚げ、あまじょっぱいタレに絡め、それを御飯にさっくりと混ぜ合わせました。白い御飯も秋刀魚が合わさることで食べやすいかと思います。

　そして、今日の汁物はいもの子汁です。いもの子汁は秋田県の郷土料理で、「いものこ」とは里芋のことを言います。里芋の他にも根菜類や油揚げなど具沢山にしてつくる料理です。今日のいもの子汁も様々な具材が入っており、食べ応えがあります。

よく噛んで食べてくれたらと思います。

　さて、今日の献立は洋食です。主菜は鶏肉のマーマレード焼きです。マーマレードとは言っても、臭みなどが抜けて食べやすくなる程度で、とても甘いお肉ではないので安心してください。風味良く、パンにも合います！

また、今日の汁物は秋味のクリームスープです。何が秋味なのかというと、旬なさつまいもとしめじが入っていることです。さつまいもにはビタミンCが多く、ストレスへの抵抗力を高めたり、風邪などから免疫力を高めたりという働きがあります。

気温差があるからか、最近体調を崩し気味の人が多いため、ぴったりな食材かな、と思います。

　さて、今日の献立は和食です。主菜は鯵フライです。鯵には、骨や歯を丈夫にする働きのあるカルシウムが多く、魚の中でもトップクラスに含まれています。また、ビタミン類も多く含まれ、特にビタミンB2には細胞の成長を助ける働きがあります。他にもたんぱく質、脂質などがバランスよく含まれています。そのため、鯵は成長期の中学生にぴったりな魚です。

今日の献立は中華です。主食は麻婆豆腐飯です。今日は豆腐の日なので、少し豆腐の話をしたいと思います。

　そもそも豆腐の由来は奈良時代に、中国大陸との交流が盛んで会った時に伝わってきたとされています。今は手軽に買えますが、当初は貴族しか食べられない高級なものでした。江戸時代中期になってやっと庶民の生活に根付きました。ただ、それも江戸・京都・大阪という大都市に限ったものだったそうです。

　豆腐は大豆からできており、良質なたんぱく質が多く含まれています。たんぱく質には骨・筋肉・血液等体をつくる働きがあります。他にもテシチンという記憶力アップ効果があるとされているものや腸内環境を整える効果のあるオリゴ糖、肌を整えるビタミン類などたくさんの栄養が含まれています。

　今日はせっかく豆腐の日なので、残さず麻婆豆腐飯を食べてくれたらと思います！

さて、今日の献立は
牛乳
キムチチャーハン
バンサンスウ
中華スープ
杏仁豆腐　　　　　です。

さて、今日の献立は中華です。主食は、給食の中でもランキング上位に入りそうな人気のキムチチャーハンです。
　キムチにはたくさんの栄養があります。まず、キムチは発酵食品であり、物によっては1グラムに８億もの乳酸菌がいるとされています。これはヨーグルトにも匹敵する数だそうです。乳酸菌は腸の善玉菌を増やしてくれて、腸の調子をよくしてくれます。また、キムチに使われている唐辛子にはカプサイシンという物質には、脂肪燃焼の効果があったり、キムチに含まれているビタミンB群には新陳代謝を促して、美肌効果につながるものもあったりとキムチには様々な効果があります。

そんな栄養のあるキムチをたくさん使ったキムチチャーハンを作ったので、ぜひ残さず食べてくれたらと思います。

さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
小鯵の南蛮漬け
和風サラダ
ごま仕立てのみそ汁
みかん
きなこ大豆　　　　です。

青いみかんには、ナリルチン、ペスペリジンという毛細血管を強くし、血行を良くする効果のある栄養が熟したみかんより多く含まれています。他に、みかんそのものにはビタミン類が多く含まれており、特にビタミンCが豊富で、大人であれば、1日2個食べると1日の必要なビタミンCを満たせてしまうほどなんです。見た目は酸っぱそうですが、ちゃんと甘くて美味しいみかんです。

スーパーにもみかんが出始めているので、ぜひ全て熟したものになる前にお家でも食べてみてください！

　今日のハヤシライスはコトコトじっくり煮込んで作りました。ご飯も多めにあるので、たっぷりルーをかけてもりもり食べてもらえたらと思います！

　９月最後の連休が明けました。昨日は、中秋の名月であり、お月見の日でした。みなさん月は見れましたか？雲の合い間から丸々としたきれいな満月がでていました。

今日は満月だそうなので、昨日見れなかった人はぜひ見てみてくださいね。

　さて、今日の献立は、
牛乳
揚げパン
コーンサラダ
具たくさんポテトスープ
ヨーグルト
小魚アーモンド　　　　　　です。



　今日の献立は洋食です。主食はみなさんに人気な揚げパンです！揚げパンにはきなこがたっぷりついています。そのきなこについて今日は少しお話したいと思います。

きなこは何からできているか知っていますか？きなこはみなさんが給食でよく食べている大豆を粉状にしたものです。大豆は”畑のお肉”と言われるほど良質なたんぱく質を含んでいるため、きなこもたんぱく質が多く含まれています。また、大豆には食物繊維と大豆由来のオリゴ糖という糖が含まれているので、腸を整える作用があります。そして、鉄分も含まれているので、貧血予防にもなります。
　
　栄養あるきなこたっぷりのおいしい揚げパンを食べて、残り少しの9月もがんばりましょう！

さて、今日の給食はお月見献立です。本当のお月見の日、十五夜の日は24日ですが、お休みのため今日お月見献立となります。そもそもは、平安時代に貴族が十五夜のときに月を眺めて楽しむことからはじまっており、そこから江戸時代に庶民にまで広がり、収穫を喜び感謝するという意味を持ったそうです。そのときに準備していたのが、ススキとお月見団子です。十五夜にちなんで、15個の団子を積み重ねてお供えしていたそう。

今日の給食では、デザートに月見団子をだします。ぜひ味わって食べてください。
また、なかなかお家でお月見をすることはないかと思いますが、せっかく祝日なのでお月見してみてくださいね！