給食(R07年度)

9月４日（木）

牛乳・スパゲティ大豆ソース・千切り野菜のスープ・チョコチップスコーン

9月３日（水）

牛乳・ご飯・さわらのピリ辛照り焼き・アーモンド和え・五目きんぴら・呉汁

９月２日（火）

牛乳・チキンカレーライス・コーンサラダ・梨・アーモンド小魚

今日から２学期の給食が始まりました。休み明けは「チキンカレーライス」からスタートです。

カレーの程よい辛みとスパイスの香りが食欲をそそります。

７月１６日（水）

牛乳・夏野菜のカレーライス・みかんサラダ・とうもろこし・アーモンド小魚

　今日の給食「夏野菜のカレーライス」は、旬のトマト、なす、かぼちゃ、ズッキーニ、ピーマンを加えたカレーライスです。彩りがよく、夏野菜のおいしさをしっかり味わえます。

　「とうもろこし」は、柏市産のとうもろこしを使用しました。希望学級の生徒が皮むきをしました。

　甘くておいしい季節の味覚です。

７月１５日（火）

牛乳・ひじき御飯・鯵の野菜あんかけ・ごま和え・さつま汁・メープルアーモンド

　今日の給食「鯵の野菜あんかけ」は、米粉をまぶした鯵を揚げて、たまねぎ、ピーマン、しいたけを炒め、ケチャップとお酢を合わせた甘酢の野菜あんかけを鯵にかけて仕上げました。

７月14日（月）

牛乳・プルコギのっけご飯・きくらげの中華サラダ・にらたまスープ・冷凍パイン・だいず小魚

　今日の給食「プルコギのっけご飯」は、豚肉、たまねぎ、ピーマン、春雨を炒め、醤油で味付けしました。ご飯に具沢山のプルコギをのせていただきます。

７月１１日（金）

牛乳・ご飯・鮭とごぼうの旨煮・お浸し・どさんこ汁・アセロラゼリー

　今日の給食「鮭とごぼうの旨煮」は、鮭、ごぼう、にんじん、こんにゃく、うずらの卵を醤油を加えて煮込みました。鮭は、揚げているので衣によく味が染みておいしいです。

７月１０日（木）

牛乳・ラタトゥイユスパゲティ・コーンサラダ・ココア蒸しパン・だいず小魚

　今日の給食「ラタトゥイユスパゲティ」は、夏野菜のトマト、ピーマン、ズッキーニ、なすを加えたスパゲティです。

旬の野菜は新鮮で栄養価が高いです。季節の味覚をしっかり味わいましょう。

7月9日（水）

牛乳・キムチチャーハン・イカとカシューナッツの揚げ煮・ワンタンスープ・アーモンド小魚

　今日の給食「キムチチャーハン」は、豚肉、たまねぎ、にんじん、キムチを炒め、ご飯に混ぜました。キムチの辛みでご飯が進みます。

７月８日（火）

ロールパン・かぼちゃのペンネグラタン・青大豆とひじきのサラダ・野菜スープ・小魚

　今日の給食「かぼちゃのペンネグラタン」は、かぼちゃとペンネを牛乳と豆乳を合わせたクリームソースで煮込み、パン粉とチーズをのせてオーブンで焼きました。かぼちゃの甘みとチーズの香ばしさがおいしい一品です。

７月７日（月）

牛乳・とうもろこしご飯・ししゃものごましそ天ぷら・アーモンド和え・呉汁・七夕フルーツポンチ

　「とうもろこしご飯」は、もち米を加えたご飯にとうもろこしと昆布を入れて炊き込みました。とうもろこしのプチプチとした食感と甘みがおいしいです。

　「ししゃものごましそ天ぷら」は、ししゃもにしそとごまを加えた衣をつけて揚げました。しそとごまの風味がししゃもとよく合います。

　「七夕フルーツポンチ」は、今日７月７日「七夕」にちなみ、星型のナタデココを加えたフルーツポンチです。暑い日に涼やかなデザートです。

7月4日（金）

牛乳・肉味噌そば・三色ナムル・抹茶チョコチップスコーン・アーモンド小魚

　今日の給食「肉味噌そば」は、豚肉、たまねぎ、椎茸、大豆を炒めて味噌で味付けした肉味噌を中華麺にかけていただきます。仕上げにごま油を加え、香りとコクを出しました。

　「抹茶チョコチップスコーン」は、抹茶を加えた生地にチョコチップを加え、オーブンで焼きました。抹茶とチョコの風味がよく合います。

7月3日（木）

牛乳・シナモントースト・鶏肉と大豆のトマト煮・フレンチサラダ・冷凍みかん・小魚

　今日の給食「シナモントースト」は、マーガリン、砂糖、シナモンを食パンに塗り、オーブンで焼きました。程よい甘さとシナモンの風味がおいしいトーストです。

７月２日（水）

牛乳・ご飯・鯖のごまみそ煮・辛子和え・五目豆・のっぺい汁

　今日の給食「鯖のごまみそ煮」は、味噌とごまを加えた煮汁で１時間煮込みました。味噌とごまの風味がおいしい一品です。

７月１日（火）

牛乳・ドライカレー・ブロッコリーサラダ・千切り野菜のスープ・すいか・小魚

　今日の給食「ドライカレー」は、豚肉、たまねぎ、にんじん、大豆を炒め、カレー粉とデミグラスソースを加えて煮込みました。程よい辛さで暑い日にも食が進みます。

６月３０日（月）

牛乳・チキンピラフ・鯵のごまフライ・マセドアンサラダ・キャベツのクリームスープ・きなこ大豆

　今日の給食「鯵のごまフライ」は、鯵にごまを加えた衣をつけて油で揚げました。パン粉のサクサクとした食感とごまの風味がおいしい一品です。

６月２７日（金）

牛乳・冷やしきつねうどん・チンジャオロース・ブルーベリーチョコマフィン・アーモンド小魚

　今日の給食「冷やしきつねうどん」は、うどんに野菜と油揚げをのせて、麵つゆをかけていただきます。冷たいうどんは、暑い時期に食べやすく、食が進む一品です。

　「ブルーベリーチョコマフィン」は、ココアとチョコチップを加えた生地に柏市産のブルーベリーを加えて焼きました。柏市は、ブルーベリーの生産も盛んです。チョコとブルーベリーの組み合わせがおいしいマフィンです。

６月２６日（木）

牛乳・ハヤシライス・ブロッコリーサラダ・マカロニスープ・メロン・小魚

　今日の給食「ハヤシライス」は、豚肉、たまねぎ、にんじん、マッシュルーム、じゃが芋を炒め、トマトピューレとデミグラスソースを加えて煮込みました。ご飯にたっぷりルウをかけていただきます。

６月２５日（水）

牛乳・ご飯・鮭の味噌チーズ焼き・三色サラダ・けんちん汁・カリカリ大豆

　今日の給食「鮭の味噌チーズ焼き」は、味噌で下味をつけた鮭にチーズをのせてオーブンで焼きました。

　チーズと味噌の風味が鮭とよく合います。

６月２４日（火）

牛乳・ロールパン・なすのミートグラタン・わかめときゅうりのサラダ・ポテトスープ・冷凍みかん

　今日の給食「なすのミートグラタン」は、旬のなすとトマトを使ったグラタンです。

　豚ひき肉をトマトを加えて煮込んだミートソースになすを加え、チーズをのせてオーブンで焼きました。

　夏野菜がしっかり味わえる一品です。

6月23日（月）

牛乳・ご飯・手作りひじきふりかけ・いわしの蒲焼き・柏野菜のアーモンド和え・大根の味噌汁・アセロラゼリー

　今日の給食「いわしの蒲焼き」は、いわしに甘辛い醤油だれをからめて味付けしました。油で揚げているので、小骨までおいしく食べられ、たんぱく質、カルシウムをしっかり摂ることができます。

６月２０日（金）

牛乳・スパゲティ大豆ソース・千切り野菜のスープ・紅茶スコーン・小魚

　今日の給食「スパゲティ大豆ソース」は、豚肉、たまねぎ、ピーマン、大豆を炒め、トマト缶を加えて煮込んだソースをスパゲティにかけていただきます。味付けに味噌を加え、コクを出しました。

　「紅茶スコーン」は、生地に紅茶を加え、オーブンで焼きました。紅茶の香りとサクサクとした食感がおいしい一品です。

6月18日（水）

牛乳・麻婆豆腐丼・春雨サラダ・卵スープ・すいか・アーモンド小魚

　今日の給食「麻婆豆腐丼」は、豚ひき肉、豆腐、ねぎ、にらを炒め、味噌とオイスターソースで味付けしました。

　にんにくと豆板醤をきかせ、暑い日でも食が進む一品です。

６月１７日（火）

牛乳・セサミトースト・豚肉と大豆のトマト煮・彩りサラダ・小魚

　今日の給食「セサミトースト」は、マーガリン、砂糖、白ごまを合わせたペーストを食パンに塗り、オーブンで焼きました。ごまの香ばしさがおいしいトーストです。

６月１６日（月）

牛乳・ご飯・鰆のおろし醤油かけ・ごま和え・大豆の磯煮・さつま汁・河内晩柑

　今日の給食「鰆のおろし醤油かけ」は、油で揚げた鰆に大根おろしに醤油を合わせたおろしだれをかけて仕上げました。おろしだれがさっぱりとした味で鰆とよく合います。

６月１３日（金）

牛乳・葱とかぶのカレーライス・キャベツとしめじのサラダ・メロン・アーモンド小魚

　今日の給食は、６月１５日「千葉県民の日」にちなんで、柏市産のねぎとかぶを使ったカレーライスを作りました。

　千葉県は、豊かな自然に恵まれ、野菜、果物、米、肉、魚など多くの食材が生産されています。

　柏市でも、かぶ、ねぎ、ほうれん草やいちご、梨、ブルーベリー、米、ブランドポークである柏幻霜ポークなどが生産されています。千葉県のおいしい食材をしっかり味わってください。

６月１２日（木）

牛乳・味噌ラーメン・鶏肉と根菜の黒酢炒め、フルーツ杏仁・だいず小魚

　今日の給食「味噌ラーメン」は、豚ひき肉、にんじん、もやし、にらを加えた味噌仕立てのスープに中華麺を加えていただきます。スープには、豆板醤と練りごまを加え、辛みとコクを出しました。

６月１１日（水）

牛乳・ご飯・はまちのピリ辛照り焼き・青大豆とひじきのサラダ・野菜の胡麻煮・小松菜と油揚げの味噌汁

　今日の給食「はまちのピリ辛照り焼き」は、豆板醤を加えた醤油だれに魚を漬け込み、オーブンで焼きました。ピリ辛の味付けでご飯が進みます。

6月10日（火）

牛乳・セルフフィッシュバーガー・かぶのシチュー・コーンサラダ・ヨーグルト

　今日の給食「セルフフィッシュバーガー」は、メルルーサという白身魚のフライをコッペパンにはさんでいただきます。衣のサクサクとした食感とふっくらとした魚がおいしい一品です。

６月９日（月）

牛乳・ホイコーロー丼・バンサンスウ・トックと卵のスープ・河内晩柑・炒りアーモンド

　今日の給食「ホイコーロー丼」は、豚肉、キャベツ、ピーマン、ねぎを味噌とオイスターソースを加えて炒め、ご飯にのせていただきます。甘辛い味付けでご飯が進みます。

６月６日(金）

牛乳・カレーピラフ・ゆで野菜のごまサラダ・ポテトスープ・だいず小魚

　今日の給食「カレーピラフ」は、たまねぎ、にんじん、コーン、ツナを炒め、カレー粉とケチャップで味付けし、ご飯に混ぜました。カレーの風味が食欲をそそります。

６月５日（木）

牛乳・ご飯・ししゃもの南蛮漬け・五目豆・どさんこ汁・メープルカシューナッツ

　今日の給食「ししゃもの南蛮漬け」は、揚げたししゃもにたまねぎとピーマンを加えた南蛮酢に漬けて仕上げました。ししゃもに南蛮酢がよく染みて、さっぱりした味わいです。

６月４日（水）

牛乳・きな粉揚げパン・チリコンカン・かぶのスープ・冷凍みかん・アーモンド小魚

　今日の給食「きな粉揚げパン」は、油で揚げたパンにきな粉と砂糖をまぶして仕上げました。

　きな粉の風味がおいしい給食人気のメニューです。

６月３日（火）

牛乳・ご飯・鯖の味噌煮・礒香和え・肉じゃが・かきたま汁

　今日の給食「鯖の味噌煮」は、味噌、砂糖、酒、みりんを合わせた煮汁に鯖、ねぎ、生姜を重ね、１時間煮ました。

　給食では、回転釜という鉄釜で調理しています。味がよく染みておいしく仕上がります。

６月２日（月）

牛乳・中華丼・じゃが芋の味噌サラダ・春雨スープ・すいか・だいず小魚

　今日の給食「中華丼」は、豚肉、イカ、うずらの卵、８種類の野菜が入っています。具沢山で栄養満点の一品です。

5月30日（金）

牛乳・チリドック・ブロッコリーサラダ・コーンポタージュ・冷凍みかん・アーモンド小魚

　今日の給食「チリドック」は、豚肉、たまねぎ、高野豆腐のみじん切りをケチャップ、カレー粉、チリパウダーを加えて煮込み、コッペパンにはさみました。スパイスの風味がパンとよく合います。

５月２９日（木）

牛乳・いわし御飯・じゃが芋のそぼろ煮・アーモンド和え・大根の味噌汁・メロン

　今日の給食「いわし御飯」は、揚げたいわしに醤油と砂糖を合わせたタレに絡め、ご飯に混ぜました。いわしの小骨も気にならず、カルシウムもしっかり摂れます。甘辛いタレがよく染みて食が進みます。

５月２８日（水）

牛乳・スパゲティミートソース・千切り野菜のスープ・マーブルケーキ・アーモンド小魚

　今日の給食「スパゲティミートソース」は、豚肉、たまねぎ、マッシュルーム、トマト缶を煮込んだミートソースをスパゲティにかけていただきます。数種類のスパイスとチーズを加え、コクのある味に仕上げました。

　「マーブルケーキ」は、ココア生地をマーブル模様にしてオーブンで焼きました。ふっくらと優しい甘みのケーキです。

５月２７日（火）

牛乳・ご飯・鮭のガーリック焼き・青大豆とひじきのサラダ・野菜の胡麻煮・味噌すいとん汁・美生柑

　今日の給食「鮭のガーリック焼き」は、鮭に醤油とにんにくで下味をつけ、オーブンで焼きました。にんにくの風味がおいしい一品です。

５月２６日（月）

牛乳・プルコギのっけご飯・イカとカシューナッツの揚げ煮・トックと卵のスープ・すいか・だいず小魚

　今日の給食「イカのカシューナッツの揚げ煮」は、油で揚げたイカとじゃがいもにカシューナッツといんげんを加え、砂糖と醤油を合わせた甘辛いタレで絡めて仕上げました。よく味が染みて食が進む一品です。

　デザートは、今年初の「すいか」です。甘みがあり、旬の味覚です。

5月23日（金）

牛乳・ご飯・ねぎだくジューシー唐揚げ・七色サラダ・かぶのみそ汁・フルーツみつ豆・小魚

　今日の給食「ねぎだくジューシー唐揚げ」は、鶏肉の唐揚げに柏市産のねぎをたっぷり加えた醤油だれをかけて仕上げました。味がよく染みてご飯が進みます。

５月２１日（水）

牛乳・黒パン・ポテトのミートグラタン・ゆで野菜のごまサラダ・ＡＢＣスープ・ヨーグルト

　今日の給食「ポテトのミートグラタン」は、豚肉、たまねぎ、人参、マッシュルームを炒め、トマトを加えて煮込んだミートソースに蒸したじゃが芋を合わせ、チーズをのせてオーブンで焼きました。

　じゃが芋のホクホクした食感とチーズの香ばしさがおいしい一品です。

5月20日（火）

牛乳・ご飯・鯖のねぎみそ焼き・礒香和え・カレーきんぴら・のっぺい汁・甘夏みかん

　今日の給食「鯖のねぎみそ焼き」は、オーブンで焼いた鯖にねぎとみそを合わせたタレをかけて仕上げました。

みそとねぎの風味が鯖によく合います。栄養バランスのよい和食メニューです。

5月19日（月）

牛乳・五目炒飯・ツナとポテトの春巻き・うずら卵の中華スープ・メープルアーモンド

　今日の給食「ツナとポテトの春巻き」は、じゃが芋、ツナ、チーズを合わせ春巻きの皮に包んで油で揚げました。パリパリの食感とツナとチーズの風味がおいしい一品です。

5月17日（土）

牛乳・チキンカレーライス・海藻サラダ・アセロラゼリー・だいず小魚

　今日の給食「チキンカレーライス」は、鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めて、手作りのカレールウを加えて煮込みました。数種類のスパイスを加え、辛みとコクのあるカレーに仕上げました。

5月17日（金）

牛乳・ひじき御飯・鰆のピリ辛照り焼き・ごま酢和え・味噌けんちん汁・きな粉大豆

　今日の給食「鰆のピリ辛照り焼き」は、鰆をオーブンで焼いて、豆板醤を加えた醤油ダレをかけて仕上げました。ピリ辛の味付けでご飯が進みます。

5月15日（木）

牛乳・ツナピラフ・鶏肉の照り焼き・キャベツとしめじのサラダ・ミネストローネ・だいず小魚

　今日の給食「ツナピラフ」は、ツナ、たまねぎ、にんじん、コーンを炒め、ご飯に混ぜました。粉チーズと醤油を仕上げに加え、コクのある味付けです。

　「鶏肉の照り焼き」は、鶏肉をオーブンで焼いて、醤油と砂糖を合わせたタレをかけて仕上げました。

5月14日（水）

牛乳・肉味噌そば・三色ナムル・和風抹茶ホットケーキ・アーモンド小魚

　今日の給食「肉味噌そば」は、豚肉、たまねぎ、椎茸、ピーマンを加えた肉味噌を中華麺にかけていただきます。味噌とオイスターソース、豆板醤で味付けした肉味噌は中華麺とよく合います。

　「和風抹茶ホットケーキ」は、抹茶を加えた生地に甘納豆と白玉を加えてオーブンで焼きました。白玉のモチモチとした食感と抹茶の風味がおいしい一品です。

5月13日（火）

牛乳・ご飯・ししゃもの香味ソースがけ・柏野菜のごま和え・大豆の磯煮・豚汁

　今日の給食「ししゃもの香味ソースがけ」は、長ねぎとごま油を加えた香味ソースを揚げたししゃもにかけて仕上げました。味がよく染みてご飯が進みます。

5月12日（月）

牛乳・麻婆豆腐丼・バンサンスウ・卵とワンタンのスープ・美生柑・小魚

　今日の給食「麻婆豆腐丼」は、豚ひき肉、大豆のみじん切り、豆腐、にらを炒め、豆板醤とオイスターソース、味噌を加えた麻婆豆腐をご飯にかけていただきます。辛みとコクのある味付けでご飯が進みます。

５月９日（金）

牛乳・ガーリックトースト・豚肉と大豆のトマト煮・みかんサラダ・アーモンド小魚

　今日の給食「ガーリックトースト」は、すりおろしたにんにく、マーガリン、オリーブオイル、パセリを混ぜ合わせ、食パンに塗ってオーブンで焼きました。厚切りの食パンがふっくらとして、にんにくの香りで食が進みます。

５月８日（木）

牛乳・ご飯・秋刀魚のごまみそ煮・辛子和え・切干大根の旨煮・さつま汁

　今日の給食「秋刀魚のごまみそ煮」は、味噌仕立ての煮汁にごまを加えて１時間以上じっくり煮つけました。

味がよく染みてご飯が進む一品です。

5月7日（水）

牛乳・サフランライスクリームソースがけ・フレンチサラダ・いちご・アーモンド小魚

　今日の給食「サフランライスクリームソースがけ」は、サフランを煮出して黄色に色づいたご飯に鶏肉、たまねぎ、にんじん、マッシュルームを加えたクリームソースをかけていただきます。

5月1日（木）

牛乳・手巻き五目寿司・鱈と高野豆腐のかりん揚げ・かきたま汁・だいず小魚

　今日の給食は、5月5日「こどもの日」が近いことから「手巻き五目寿司」を作りました。具沢山の五目寿司を海苔で巻いていただきます。パリパリとした海苔の食感がおいしいです。

４月３０日（水）

牛乳・ひじき御飯・ししゃものおろし醤油かけ・アーモンド和え・豚汁・美生柑

　今日の給食「ししゃものおろし醤油かけ」は、ししゃもを油で揚げて、大根おろしと醤油を合わせたタレをかけて仕上げました。さっぱりとしたおろしダレとししゃもがよく合います。

４月２８日（月）

牛乳・ハヤシライス・わかめとコーンのサラダ・ナタデココ入りフルーツポンチ・アーモンド小魚

　今日の給食「ハヤシライス」は、豚肉、ベーコン、たまねぎ、マッシュルームを炒め、手作りのルウをデミグラスソース、トマトピューレを加えて煮込みました。チーズを加えてまろやかな味に仕上げました。

４月２５日（金）

牛乳・たけのこ御飯・鮭のバター醤油焼き・五目きんぴら・呉汁・メープルカシューナッツ

　今日の給食「たけのこ御飯」は、たけのこ、しいたけ、油揚げを醤油と砂糖で煮含めて、ご飯に混ぜました。彩りに絹さやをちらし、春の味覚が味わえる一品です。

４月２５日（木）

牛乳・ピザトースト・青大豆とひじきのサラダ・鶏肉のクリーム煮・アーモンド小魚

　今日の給食「ピザトースト」は、たまねぎ、にんじん、ピーマン、マッシュルームをトマトケチャップを加えて煮込んだピザソースを食パンに塗り、チーズをのせてオーブンで焼きました。

　具沢山でチーズの風味がおいしい一品です。

４月２３日（水）

牛乳・ホイコーロー丼・いかとさつま芋の揚げ煮・ワンタンと卵のスープ・甘夏みかん

　今日の給食「ホイコーロー丼」は、豚肉、キャベツ、ピーマンを炒め、テンメンジャンとオイスターソースを加えて味付けし、ご飯にのせていただきます。甘辛い味噌の風味がおいしい一品です。

４月２２日（火）

牛乳・ツナピラフ・鶏肉のマーマレード焼き・ブロッコリーサラダ・レンズ豆と野菜のスープ・アーモンド小魚

　今日の給食「鶏肉のマーマレード焼き」は、鶏肉に醤油、ワイン、オレンジマーマレードを合わせたタレに漬け込み、オーブンで焼きました。マーマレードを加えることでお肉が柔らかくなり、甘みと照りが出ます。

４月２１日（月）

牛乳・ご飯・白身魚の野菜あんかけ・辛子和え・野菜の胡麻煮・大根の味噌汁

　今日の給食「白身魚の野菜あんかけ」は、白身魚の鱈を使った一品です。鱈を油で揚げて、たまねぎ、しいたけ、ピーマンを加えた野菜あんかけをかけて仕上げました。甘酢のきいた野菜あんかけと鱈がよく合います。

４月１８日（金）

牛乳・ロールパン・マカロニグラタン・ゆで野菜のごまサラダ・千切り野菜のスープ・きな粉大豆

　今日の給食「マカロニグラタン」は、鶏肉、たまねぎ、マッシュルーム、マカロニを牛乳と豆乳を合わせたクリームソースで煮込み、チーズとパン粉をのせてオーブンで焼きました。まろやかなクリームソースとチーズの香ばしさがおいしい一品です。

4月17日（木）

牛乳・花見寿司・じゃが芋のそぼろ煮・すまし汁・ヨーグルト・小魚

　今日の給食「花見寿司」は、鶏肉、にんじん、油揚げ、かんぴょうを甘辛く煮てご飯に混ぜ合わせた酢飯の上に、ピンクに色付けしたご飯と錦糸卵、絹さやをのせたちらし寿司です。

　お花見を思わせる色鮮やかな春らしい一品です。

4月16日（水）

牛乳・スパゲティトマトソース・キャベツとしめじのサラダ・チョコチップスコーン・だいず小魚

　給食室手作りのチョコチップスコーンはサクサクの食感とチョコの甘さがおいしい一品です。南部中人気のメニューです。

４月１５日（火）

牛乳・ご飯・手作りひじきふりかけ・鶏肉の唐揚げ・ごぼうと枝豆のサラダ・かぶの味噌汁・甘夏みかん

　今日の給食「鶏肉の唐揚げ」は、にんにくと生姜を加えた醤油だれに鶏肉を漬け込み、片栗粉と米粉をまぶして揚げました。よく味が染みてジューシーな唐揚げです。

　「手作りひじきふりかけ」は、ひじき、かつおぶし、ごまをくわえた給食室手作りのふりかけです。ご飯が進む味付けで、鉄分がしっかり摂れる一品です。

４月１４日（月）

牛乳・ポークカレーライス・海藻サラダ・アセロラゼリー・アーモンド小魚

　今日から１年生の給食が始まりました。初日の給食は人気メニューの「ポークカレーライス」です。

給食室手作りのルウは辛みとコクがあり食が進む一品です。

４月11日（金）

牛乳・ご飯・鯖のピリ辛照り焼き・ごま和え・大豆の磯煮・さつま汁・清見オレンジ

　今日の給食「鯖のピリ辛照り焼き」は、下味をつけた鯖をオーブンで焼き、豆板醤を加えた醤油ダレをかけて仕上げました。ピリ辛の味付けで、ご飯が進む一品です。

4月９日（水）

牛乳・ハニーレモントースト・豚肉と大豆のトマト煮・フレンチサラダ・いちご・小魚

　「ハニーレモントースト」は、はちみつ、マーガリン、レモン果汁を合わせたペーストを食パンに塗り、オーブンで焼きました。甘さと酸味がおいしいトーストです。

４月８日（火）

牛乳・キムチチャーハン・揚げ餃子・じゃが芋の味噌サラダ・にらたまスープ・アーモンド小魚

令和７年度の給食が始まりました。生徒から人気の「キムチチャーハン」と「揚げ餃子」です。

キムチチャーハンは、ピリ辛の味付けで食が進みます。揚げ餃子は、パリパリの皮がおいしい一品です。

３月１４日（金）

牛乳・中華おこわ・ししゃもの香味ソースかけ・ごぼうと枝豆のサラダ・ワンタンスープ・メープルアーモンド

今日で今年度の給食は終了となります。日々の給食に感謝して残さずしっかり食べましょう。

　保護者の皆様

　給食着の洗濯等、ご協力ありがとうございました。来年度もよろしくお願いいたします。　

3月13日（木）

牛乳・チキンピラフ・ブロッコリーサラダ・ミネストローネ・ヨーグルト・小魚

３月１２日（水）

牛乳・ご飯・鯖のガーリック焼き・青大豆とひじきのサラダ・野菜の胡麻煮・味噌すいとん汁・清見オレンジ

今日の給食「鯖のガーリック焼き」は、にんにくと醤油を合わせたタレに漬け込み、オーブンで焼きました。

にんにくの風味がおいしい一品です。

3月10日（月）

牛乳・クリームソーススパゲティ・千切り野菜のスープ・マーブルケーキ・だいず小魚

今日の給食「クリームソーススパゲティ」は、鶏肉、たまねぎ、にんじん、ほうれん草、マッシュルームをクリームソースで煮込み、スパゲティにかけていただきます。まろやかなクリームソースとスパゲティがよく合います。

「マーブルケーキ」は、ホットケーキミックス、バター、牛乳を合わせた生地にココア生地を加えオーブンで焼きました。マーブル模様がきれいで、ふっくらと焼き上がり、程よい甘さがおいしい一品です。

3月7日（金）

牛乳・赤飯・味噌カツ・辛子和え・五目きんぴら・かきたま汁

今日で3年生の給食は終了となります。給食では、「卒業お祝い献立」を作りました。

【味噌カツ】チキンカツに甘辛い味噌だれをかけていただきます。

3年生から給食室にお手紙をいただきました。

「南部中の給食はいつもおいしいです。」「朝早くから給食を作ってくれてありがとうございました。」

「給食サイコー！肉味噌そばが一番好きでした。」「揚げパンがもう食べられなくなるのが悲しい」

おいしいかった給食、楽しかった給食など、たくさんの思い出があると思います。

「食べることは生きること」これからも食をおろそかにせず、夢に向かって羽ばたいてください。

３月６日（木）

牛乳・二色揚げパン・豚肉のトマト煮・みかんサラダ・アーモンド小魚

今日の「二色揚げパン」は給食リクエストで全学年１位の人気メニューです。

きなことココアの２種類の揚げパンです。

３月５日（水）

牛乳・チキンカレーライス・ゆで野菜のごまサラダ・ナタデココ入りグレープゼリー・だいず小魚

　今日の給食「チキンカレーライス」は、鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め、給食室手作りのルウで煮込みました。

　「ナタデココ入りグレープゼリー」は、ぶどうジュース、砂糖、アガーを加えて固めました。ナタデココを入れた手づくりゼリーです。

３月４日（火）

牛乳・五目炒飯・いかとカシューナッツの揚げ煮・春雨と卵のスープ・デコポン・だいず小魚

3月3日（月）

【ひな祭り献立】

　今日3月3日は「ひな祭り」です。給食では、錦糸卵ときぬさやを散らした「ちらし寿司」、春の魚さわらを使った「鰆の西京焼き」、三色団子を入れた「フルーツ白玉」を作りました。

　ひな祭りは、女の子の健やかな成長を願う日です。彩りのよい「ひな祭り献立」をしっかり味わいましょう。

２月２８日（金）

牛乳・ロールパン・マカロニグラタン・フレンチサラダ・ポテトスープ・きな粉大豆

　今日の給食「マカロニグラタン」は、鶏肉、たまねぎ、マッシュルーム、マカロニを牛乳と豆乳を合わせたクリームソースで煮込み、パン粉とチーズをのせてオーブンで焼きました。まろやかなクリームソースとチーズが香ばしくパンによく合います。

2月２７日（木）

牛乳・ご飯・鶏肉の唐揚げ・辛子和え・カレーきんぴら・大根の味噌汁・アーモンド小魚

今日の給食「鶏肉の唐揚げ」は、鶏肉ににんにくと生姜を加えた醤油ダレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げました。よく味が染みて、食が進む一品です。

２月２６日（水）

牛乳・味噌ラーメン・たらと根菜の黒酢炒め・紅茶スコーン・だいず小魚

今日の給食は、リクエストにもあげられたラーメンとスコーンです。

「味噌ラーメン」は、豚肉、にんじん、もやし、にら、コーンを加えた味噌仕立てのスープに中華麺を入れていただきます。「紅茶スコーン」は、生地に香りのよいアールグレーの茶葉を加えてオーブンで焼きました。サクサクとした食感がおいしい一品です。

2月25日（火）

牛乳・ご飯・手作りひじきふりかけ・鮭のマヨネーズ焼き・アーモンド和え・呉汁・清見オレンジ

　今日の給食「鮭のマヨネーズ焼き」は、ピーマン、赤ピーマン、コーン、たまねぎにマヨネーズを合わせたソースを鮭にのせてオーブンで焼きました。彩りがよく、マヨネーズの風味が鮭とよく合います。

2月21日（金）

牛乳・ポークカレーライス・海藻サラダ・ナタデココ入りフルーツポンチ・小魚

今日の給食「ポークカレーライス」は、豚肉を1時間煮込み柔らかくして、給食室手作りのルウは、辛みとコクがありご飯が進む味付けです。

2月20日（木）

牛乳・ご飯・鯖のごまみそ煮・おかか和え・切干大根の旨煮・さつま汁・いちご

今日の給食「鯖のごまみそ煮」は、みそ、砂糖、ねりごまを加えた煮汁に鯖と生姜、すりごまを加えて1時間煮込みました。味がよく染みて、ご飯が進む一品です。

2月１９日（水）

牛乳・コッペパン・白身魚のフライ・コーンサラダ・ポークビーンズ・ヨーグルト（いちご味）

　今日の給食「白身魚のフライ」は、メルルーサという白身魚にパン粉をつけて油で揚げました。ふっくらとした身とサクサクの衣がおいしい一品です。パンに切り込みが入っているので、お好みではさんで食べてもよいです。

２月１８日（火）

牛乳・プルコギのっけご飯・ナムル・トックと卵のスープ・いよかん・だいず小魚

今日の給食「プルコギのっけご飯」は、豚肉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、春雨を炒めたプルコギをご飯にのせていただきます。野菜、肉、ご飯と色々な食品がとれ、栄養バランスがよい一皿です。

２月１４日（金）

牛乳・スパゲティ大豆ソース・千切り野菜のスープ・チョコマフィン・小魚

【チョコマフィン】

　今日の給食は、バレンタインデーにちなんで「チョコマフィン」を作りました。

　ココアとチョコチップを加えた生地は、チョコレートの香りと甘みがおいしい一品です。

　ぜひ、ご家庭でお子さんと一緒に作ってみてください。

２月１２日（水）

牛乳・ご飯・いわしの蒲焼き・ごま和え・大豆の磯煮・豚汁・いちご

いわしの蒲焼きは、いわしを油で揚げて、醤油と砂糖を合わせたタレにくぐらせ味付けしました。

甘辛い味付けでご飯が進みます。

２月１０日（月）

牛乳・ツナピラフ・鶏肉のマーマレード焼き・キャベツとしめじのサラダ・ミネストローネ・アーモンド小魚

　今日の給食「ツナピラフ」は、ツナ、たまねぎ、にんじん、コーンを炒め、チーズを加えて味付けし、ご飯に

混ぜました。ツナの旨味がしっかり味わえます。

　「鶏肉のマーマレード焼き」は、鶏肉にマーマレード、醤油、ワインを合わせたタレで下味をつけ、オーブンで焼きました。焼き色がついて香ばしく、マーマレードの甘みがお肉とよく合います。

2月7日（金）

牛乳・大豆とじゃこのご飯・松風焼き・礒香和え・小松菜と油揚げの味噌汁・アセロラゼリー

【大豆とじゃこのご飯】

　大豆は茹でてから片栗粉をまぶして油で揚げました。ちりめんじゃこは、ごま油で炒めました。

　醤油と砂糖を煮詰めたタレで味付けし、ご飯と混ぜ合わせました。

【松風焼き】

　鶏ひき肉、豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、高野豆腐、卵をよく混ぜ合わせ、天板に広げて上に白ごまをふりかけ、オーブンで焼きました。焼き上がったら、四角くカットして食缶に盛り付けます。

２月６日（木）

牛乳・シナモントースト・チリコンカン・わかめサラダ・小魚

【シナモントースト】

食パンにマーガリン・砂糖・シナモンを混ぜ合わせたペーストを塗り、オーブンで焼きました。

シナモンの香りと甘みがおいしい一品です。

２月５日（水）

牛乳・ご飯・ししゃものごま衣天ぷら・柚子香和え・五目豆・のっぺい汁

今日の給食「ししゃものごま衣天ぷら」は、ししゃもにごま、しそを加えた衣をつけて油で揚げました。

ごまとしその風味がよく合います。

２月４日（火）

牛乳・オムライス・青大豆とひじきのサラダ・コーンポタージュ・ぽんかん・アーモンド小魚

【オムライス】

　オムライスは、鶏肉、たまねぎ、にんじん、マッシュルームを炒めてケチャップで味付けしたチキンライスの上に薄焼き卵をのせます。ケチャップをかけていただきます。

2月3日（月）

牛乳・ご飯・鶏肉のねぎ塩焼き・じゃが芋の味噌サラダ・つみれ汁・カリカリ大豆

【節分献立】

　今日の給食は「節分献立」です。昨日2月2日は「節分」でした。

　給食では、鰯のつみれを加えた「つみれ汁」と大豆を揚げて青のりと塩をまぶした「カリカリ大豆」」を作りました。今年1年の健康と安全を祈願してしっかり食べましょう。　

【鶏肉のねぎ塩焼き】

　鶏肉にねぎと塩こうじ、にんにく、ごま油を合わせたタレで漬け込み、オーブンで焼きました。

　塩こうじを加え、鶏肉が柔らかく仕上がりました。

１月３１日（金）

牛乳・丸パン・いんげん豆のコロッケ・フレンチサラダ・ABCスープ・ヨーグルト・アーモンド小魚

【いんげん豆のコロッケ】

　じゃがいも、いんげん豆、豚肉、たまねぎ、にんじんを丸めてパン粉をつけて油で揚げました。

　手作りのコロッケは、じゃがいもがホクホクして、衣がサクサクです。ソースをかけていただきます。

　パンにはさんで食べてもおいしいです。

１月２９日（水）

牛乳・スパゲティトマトソース・キャベツとしめじのサラダ・抹茶とホワイトチョコのスコーン・だいず小魚

　「スパゲティトマトソース」は、豚肉、ベーコン、たまねぎ、にんじん、ピーマン、コーンをトマトを加えて煮込みました。仕上げにチーズを加え、まろやかな味のソースです。スパゲティにソースをたっぷりかけていただきます。

　抹茶とホワイトチョコのスコーンは、抹茶とホワイトチョコを生地に混ぜ込んでオーブンで焼きました。抹茶の風味とホワイトチョコの甘みがおいしい一品です。

1月28日（火）

牛乳・ひじき御飯・鰯のさんが焼き・ごま和え・さつま汁・メープルカシューナッツ

【さんが焼きの由来】

　鰯のさんが焼きは、千葉県の郷土料理です。房総半島では、獲れたての鰯や鯵を細かくたたいて、味噌で味付けした「なめろう」という料理をよく食べていました。その「なめろう」を山へ仕事に行くときにアワビの殻に入れて、山小屋で焼いて食べたことが「さんが焼き」の始まりと言われています。「山の家で食べた料理」から「山家（さんが）焼き」と呼ばれるようになりました。

　給食では、鰯のすり身に鶏ひき肉、ねぎ、しそ、卵、味噌を混ぜ合わせ、オーブンで焼きました。

1月27日（月）

牛乳・麻婆豆腐丼・バンサンスウ・卵とワンタンのスープ・りんご・小魚

　今日の給食「麻婆豆腐丼」は、豚肉、大豆、ねぎ、椎茸を炒め、豆腐とニラを加えました。

　味噌と豆板醤で味付けしたピリ辛の麻婆豆腐は、ご飯が進みます。

１月２４日（金）

牛乳・葱とかぶのカレーライス・ツナとコーンのサラダ・ゼリーポンチ・だいず小魚

【葱とかぶのカレーライス】

　今日の給食「葱とかぶのカレーライス」は、柏市産の葱とかぶを加えたカレーライスです。

　ねぎは２㎝幅にカットし、油をまぶしてオーブンで焼きました。焼き色がついて香ばしく、葱の甘みが感じられます。　かぶも煮込むと柔らかく、味が染みて美味しいです。

【全国学校給食週間】

　１月２４日～３０日は、「全国学校給食週間」です。給食では、この期間に柏市の地場産物や千葉県の郷土料理を取り入れていきます。また、給食について理解を深め、食の大切さを伝えていきます。

１月２３日（木）

牛乳・ガーリックトースト・豚肉と大豆のトマト煮・みかんサラダ・アーモンド小魚

　今日の給食「ガーリックトースト」は、にんにく、パセリ、オリーブオイル、マーガリンを混ぜ合わせたペーストを食パンに塗り、オーブンで焼きました。にんにくの風味がおいしい一品です。