校長検食簿より

今日は秋を感じる献立で、白いごはんにさんまのかば焼きである。さんまは塩焼きを食べたいところであるが、かば焼きにすると子供たちには食べやすく、揚げてあるので、サクサクとして食べやすく、甘しょうゆの味付けが、ごはんにはぴったりとくる味で、とてもおいしい。そこにチンゲン菜の和え物とさっぱりとしてシャキシャキとした食感は、野菜の旨さを感じる。そしてお味噌汁は大根がたっぷりと入った大根の味噌汁。大根の甘さを感じるのは味噌汁ならではの味である。すりおろすと辛さも感じるのに、味噌汁の大根の甘さは、ほっとする秋の味である。みかんは今年は豊作となり、ジューシーで甘い。

校長検食簿より

今日は中華風の献立、味噌ワンタンスープと五目焼きそば。味噌わんたんスープは、野菜たっぷりのスープでわんたんがとろみを出している。五目焼きそばは、麺がしっかりとして歯ごたえがある太麺仕様で、海鮮が効いた味で、鰹節やイカの歯ごたえが麺と一緒になっておいしい。麺が太麺であるため、もう一つ味にパンチを効かせてもよかったかと思う。個人的にはオイスターソースの追いソースが欲しかった。スイートポテトの堤揚げは、見た目は春巻きのようだが、中にサツマイモのスイートポテトが入り、パリッとした揚げ具合でとてもおいしいデザートというか、副菜になっている。

校長検食簿より

今日は５年生が作ったお米（新米）を使ったごはん第二弾！白いお米のおいしさを存分に感じるごはんである。油淋鶏も鶏肉がカラリと揚がってタレの味もしっかりと絡んでおいしいお肉に仕上がっている。新米にぴったりの味である。からし和えは、キャベツともやしがたっぷりとしたシャキシャキ和え物になっている。いもの子汁は里芋を中心に具沢山の味噌汁で、秋の味覚を楽しむ味になっており、新米にもぴったりと合うお汁である。油淋鶏も和風にまとめた献立だったが、パインだけちょっと違うキャラであるが、甘くおいしくいただいた。

校長検食簿より

今日はドライカレー。ごはんに豚ひき肉と大豆引き割りの細かいたんぱく質が、ターメリックで味付けられて、ごはんにぴったりの味になり、とてもおいしい。食がすすむカレーである。しょうがのぽかぽかスープは、一口飲むとショウガのかおりがして、ショウガを探しても見つからないが、ショウガのかおりを楽しみながら野菜をいただけるスープである。りんごのデザートも近づいてきた冬を感じるものである。カレー、ショウガ、りんご、と冬を感じる献立であった。

校長検食簿より

今日はきんぴらごはんの混ぜご飯に、焼き子持ちししゃもと和風献立である。きんぴらとは、千切りの野菜を炒めて醤油ベースの味付けをしたもので、金平というごぼうと結びつきやすいが、今日のごはんもきんぴらごぼうが入ったごはんであるため、少し暗めの色である。にんじんが入っているが、茎昆布が黄色だったら色どりもよかったなと思う。焼きシシャモは、シシャモ独特の味でおいしい。なかなか家でシシャモを食べる機会は少ないという話もあり、一匹丸ごといただく経験としても、シシャモの素焼きはよい食材だと思う。秋味の味噌汁には、鮭がたっぷりと入りサツマイモとレンコンに秋を食する、秋いっぱいの味噌汁である。鮭が不漁になり秋味と書いて鮭と読む時代が遠のいて欲しくないと思う。茎わかめの和え物は、茎わかめとにんじん、キャベツ、もやしが和えられているが酸味がもう少しあると茎わかめが生きてくるような気がする。きなこ大豆は大豆がそれぞれの良さを出して旨い。

校長検食簿より

今日は洋風献立で、キャロットパンとマカロニグラタンがメイン。キャロットパンは名前の通りに人参が生地にねられたパンのようで、ピンク色のパンでほのかに甘さを感じる。そしてマカロニグラタンは、チーズがこんがりとしてマカロニ、玉ねぎ、鶏肉、ホウレンソウと具もしっかりとしたグラタンで、パンと一緒においしくいただける。このグラタンは、読書フェアーにちなんでおり、「海賊ポケット」シリーズの本に出てくる料理から作られたようだ。どの本に出ているのか、片っ端からシリーズを読んでもらいたい。ごぼうサラダは、ごぼうがたっぷりにゴマ風味のドレッシングがおいしいサラダである。じゃがいもと小松菜のスープは、しょうゆベースの味付けであっさりとしたスープに仕上がっている。

校長検食簿より

今日は秋らしく菊花ちらし寿司で、菊の花が入った手巻き寿司である。千葉県産のパリッとした海苔をまいていただくと、すし飯が一層おいしく感じられる。高野豆腐のごまみそあえは、その姿からごまみそ合えと言えるのか？と思う装いである。白身魚を揚げたものと一緒になっており、最初の一口目は、じゃがいもを揚げたのかなと思ったが、高野豆腐に味噌をつけて素揚げしたものとは、白身魚と交互に食べるとおいしい一品である。かきたま汁は卵の香りを楽しみながらいただくおいしいお汁で、野菜もたっぷりといただけた。みかんは旬になり、甘さとジューシーさがとてもマッチするおいしいミカンである。

校長検食簿より

今日はスパゲッティミートソース。麺もしっかりと歯ごたえがある細麺で、それにミートソースがしっかりと絡んでおいしいミートソースである。給食でこのようにしっかりとした麺で食べられるようになったことには、技術の進歩を感じるものである。かぶのスープはかぶのやさしさを包み込む味でおいしくいただけるスープである。野菜もたっぷりと入っていておいしい。パンプキンパイは、ハロウィンにちなんでのデザート。パリッとサクッとおいしいパイに仕上がっておいしい。ハロウィンで街は盛り上がっているところもあるが、ハロウィンの起源、ケルト人の文化からのことをどこかで知りながら楽しんでもらえると、かぼちゃの意味もわかってくると思いながら食べました。

校長検食簿より

今日はどちらかというとワイルドな献立で、主食は塩豚たまねぎ丼でがっつりとした味と食感で、食べ応えがある。中華風ひじきのスープもひじきたっぷりにごま油のかおりとたまごに包まれたスープは、ドンとした勢いを感じる。今日はしっかりと食べて、しっかりと動く、そんな給食であった。アップルゼリーはゆるゆるとしたプルプルゼリーで甘さも食感もおいしいゼリーであった。

校長検食簿より

今日は揚げパンできなこ揚げパン。揚げパンは人それぞれに小学校時代の思い出であるようで、先日の手賀沼マラソンボランティアの待ち時間の中で、見ず知らずのボランティア同士の会話の中で、揚げパンの話となり、最近はきなこだけではなく、ココアなどもある話をすると、小学校の頃に大好きだったという話で盛り上がっていた。今日の揚げパンも子供たちの記憶に残る揚げパンになるであろう。揚げ具合はちょうどよく、きなこはべたつかずにパン全体にかかっている。これには技術が必要な技である。豚肉と豆のトマト煮込みは、豆が３種類とソーセージがスプーン１つにたっぷりと乗っかってくる。豆とトマトとウインナーを楽しみながらいただいた。焼きカボチャサラダは、食べたのは初物で、かぼちゃが野菜と一緒になっておいしい味わいである。ドレッシングのサラダよりも売れ行きはよいのではないかと思う。かぼちゃが加わると味に広がりと深みが出てくるのを実感した。

牛乳・赤飯・ヒレカツ・切干大根の煮もの・かきたま汁・お祝いゼリー（いちご）

今日で今年度の給食は最後です。６年生の卒業を祝って「赤飯」を給食室で炊きました。昔から日本で食べられてきた赤飯は「しあわせごはん」です。お祝いのお赤飯、豆が苦手な人も食べてくれていました。

これからもしっかり食べて元気にすごしてください！★とてもおいしかったです。一年間ありがとうございました。

牛乳・セルフサンドイッチ（食パン・いちごジャム・白身魚のタンドリー風味焼き）・ポテトサラダ・千切り野菜とレンズ豆のスープ

今日は「サンドイッチデー」です。ひとり４切の食パンに自分たちでジャムや魚をそれぞれはさんで食べるセルフサンドイッチです。パンにはさまずにそれぞれ食べるのも自由。それぞれ楽しんで食べてくれていました。

牛乳・麻婆豆腐丼・中華風ひじきのスープ・もも缶・炒りカシューナッツ

牛乳・ポークカレーライス・ブロッコリーサラダ・デコポン

★この美味しいカレーライスも今年度最後だなと思うと　格別に美味しい！！

牛乳・ごはん・さばのみそ煮・のりあえ・呉汁・ヨーグルト

今日は「サ（３）バ（８）」の語呂合わせから「さばの日」です。さばの主な水揚げ漁港は千葉県の銚子漁協などです。世界的にも消費量の多い魚で、焼き魚や缶詰などにして広く食べられています。今日は給食室の大きな釜で、弱火でじっきりみそ煮をつくりました。白いごはんのおかげにぴったりです。