今日の給食

１１月６日　牛乳　ご飯　韓国風味付け海苔　韓国風卵焼き「卵焼き」　ほうれん草のナムル　もち米玄米入りサムゲタン風スープ　

もち米玄米入りサムゲタン風スープは，通常のサムゲタン（参鶏湯）は丸ごと一羽の中にもち米や高麗人参などを詰めて煮込んだ料理です。今日は鶏肉・もち米玄米などを具に入れてサムゲタン風にしています。高麗人参などは入っていないので，食べやすくなっています。お米はご飯として食べることが多いですが，このように料理としても使うことがあります。

１１月２日　牛乳　スパゲティミートソース（スパゲティ・ミートソース）　芋餅（１個）

 音楽集会お疲れさまでした。一生懸命歌ったり演奏したりした後はもりもり食べて疲れをとってくださいね。

ミートソースには，豚肉・大豆・玉ねぎ・にんじん・セロリ―など合わせて４５０ｋｇ以上の具の他に，デミグラスソースやトマトケチャップなどが３５０ｋｇくらい入っています。スパゲティとからめて食べてください。

芋餅は，じゃがいもとでん粉などを合わせて揚げたものです。おもちのようにもちもちしています。のどにつまらせないように，少しずつ食べてくださいね。

 芋餅は写真は２個ですが，１個になります。

１１月１日　牛乳　麦ご飯　多菜包子　こんにゃく入り中華サラダ　麻婆豆腐

多菜包子の「包子」は，中国の点心の一つです。小麦粉の生地を蒸して作り，具を包んでいるものを包子（パオズ），具のないものを饅頭（マントウ）といいます。

今日の多菜包子には，キャベツ・玉ねぎ・しょうがの他に，豚肉・鶏肉・ひじきが入っていて，給食センターでは蒸してから大津一小へ届けています。

麻婆豆腐に使っている豆腐は全部で何キロくらいあると思いますか？

３６０ｋｇくらいあります。たくさんの豆腐は，一度茹でて温めてから麻婆の具と合わせています。

１０月３１日　牛乳　コッペパン　チョコクリーム　鶏肉のオニオンソースかけ　マカロニサラダ　かぼちゃとベーコンのスープ

今日はハロウィーンにちなんでかぼちゃのスープを出しました。大きめのかぼちゃが入っています。かぼちゃはビタミン豊富で風邪の予防にも効果的です。

 鶏肉は，給食センターで作ったオニオンソースをかけています。焼く前にも，特製のたれにつけています。２０２３年も残すところ2ヶ月となりました。

みなさんが美味しく食べて元気に過ごせますように。

１０月３０日　牛乳　ご飯　鯖の油淋（ユーリン）風揚げ煮　中華スープ

鯖の油淋（ユーリン）風は，鯖の唐揚げのようなものに，醤油のタレがかかっているようなものです。油淋鶏（ユーリンチー）が，鶏肉の唐揚げにタレがかかっているものですが，衣は付けずに茹でた鶏肉をそのまま揚げているのが本当の作り方とも言われています。今日は鶏肉でなく鯖ですが，ご飯がすすむと思います。