今日の給食

１２月２８日　ハンバーグのトマトソースかけ
投稿日時 : 10:35    給食センター 
１２月２８日　牛乳　ご飯　ハンバーグのトマトソースかけ　コールスローサラダ　ポテトスープ　ラ・フランスゼリー

＊今日は、納入業者の都合により丸パンがご飯に変更しました。

ハンバーグのトマトソースのソースは、給食センターで作っています。トマトケチャップやトマトピューレ、にんにくなどのを煮て特製ソースの出来上がりです。各クラスしっかりソースがかかるように、丁寧にハンバーグにかけてくれています。ラ・フランスゼリーの「ラ・フランス」は洋梨のことです。日本でよく食べられている梨は、シャキシャキした食感ですが、ラ・フランスは香りが強くねっとりしているのが特徴です。

ソースをかけている様子　　　　　　　　　　　　　ポテトスープを作る様子

１１月２７日　牛乳　ご飯　鯵の揚げ煮　ゆで芋のあおさがけ　ほうとう汁

ほうとうは，山梨県の郷土料理です。「ほうとう」は，小麦粉をねって平らに切った麺を作り，具だくさんのみそ仕立ての汁で煮込んだものです。寒い今の時期に体が温まる料理です。

１１月２４日　牛乳　ご飯　鯖のゆず味噌煮　小松菜のごま和え　もみじ生麩とかんぴょうの卵汁　みかん

今日は「いいにほんしょく１１２４」・・・和食の日です。今年で和食がユネスコ無形文化遺産に選ばれてから１０年になります。

和食のよさは大きく４つあります。

・多くの新鮮な食材の持ち味を生かした食事

・健康的な食生活を支える栄養バランスがとれる食事

・自然の美しさと季節の表現ができる食事

・年中行事との深い関係のある食事

給食でも和食を多く取り入れています。今日は、秋を感じるもみじの形をした生麩が入っています。

生麩とみかんを洗っている様子

１１月２２日　牛乳　シュガー揚げパン　ポークビーンズ　ハム入りマカロニサラダ　アセロラゼリー

 今日は人気の揚げパンです。朝から４３００個近いパンを１つ１つ油で揚げて砂糖をまぶしていました。ポークビーンズの玉ねぎは全部で１７０ｋｇくらいでしたが、今日は全て手作業で短冊切りにしていました。

１１月２１日　牛乳　ご飯　豚肉の生姜炒め　にんじんとかぶの和風サラダ　里芋の味噌汁　ベビーチーズ

今日の献立は、大津中の２年生が家庭科の学習で考えたものです。

「豚肉の生姜焼きの隣にはキャベツのことが多いですが、家で食べなれないにんじんとかぶのサラダを入れました。汁物にはみんなが食べやすいみそ汁にしました」とありました。生姜焼きを１枚ずつ焼くことは難しいので、炒めものにしました。