今日の給食

１月１３日　牛乳　七草ご飯　いなだの照り焼き　五目金平　白玉雑煮

 白玉雑煮のなるとには，おめでたく「富士山」の柄が入っています。お正月の料理には良い事を招いてくれるように「縁起」を担いだものがたくさんあります。七草で健康を願い，鏡餅をお雑煮にして神様の力をいただきます。ぶりは「出世魚」と呼ばれ，成長とともに名前が変わっていきます。今日の「いなだ」はぶりになる２つ手前です。今年がみなさんにとって，ぐんぐん成長できる１年になるといいですね。

１月９日　牛乳　柏ねぎのミートソーススパゲティ（スパゲティ）　ツナ入りポテトサラダ　アセロラゼリー

あけましておめでとうございます。３学期最初の給食は，柏の三大野菜のひとつ「長ねぎ」を使ったミートソーススパゲティです。長ねぎは，そばやうどんの薬味などで辛いイメージがありますが，火を通すことでとても甘くなります。今日は味噌を使った和風ミートソースに柏市産の長ねぎを加えてじっくり煮込みました。

あけましておめでとうございます。３学期最初の給食は，柏の三大野菜のひとつ「長ねぎ」を使ったミートソーススパゲティです。長ねぎは，そばやうどんの薬味などで辛いイメージがありますが，火を通すことでとても甘くなります。今日は味噌を使った和風ミートソースに柏市産の長ねぎを加えてじっくり煮込みました。

１２月２２日　牛乳　セルフオムライス（チキンライス・薄焼き卵・ケチャップ）　柏かぶのポタージュ　セレクトデザートチョコケーキ・いちごケーキ

オムライスはフランス語の「オムレツ」と英語の「ライス」を組み合わせてできた日本生まれの洋食です。今は卵がとろっとしているオムライスもありますが，もとは今日の給食のように薄い卵をで包んで食べていたようです。柏かぶのポタージュの中には、秋谷さんが育ててくれたかぶがたっぷり入っています。ラッキー人参も入っているかもしれません。楽しく食べてもらえたら嬉しいです。２学期もありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

１２月１８日　牛乳　麦ご飯　かぶ入り麻婆豆腐　ワンタンスープ

かぶはいろいろな国の料理と組み合わせても美味しく食べられる野菜です。昨日はウクライナのボルシチ，今日は中華の麻婆豆腐に入っています。来週はポタージュにかぶが入ります。生で食べても甘くて美味しいです。今の季節 は柏産のかぶもたくさん出回っているので，ぜひおうちでも食べてみてくださいね。

１２月１７日　牛乳　さつまいもパン　たらの洋風竜田揚げ　海藻サラダ（青じそドレッシング）　ボルシチ　ヨーグルト

ボルシチは，ウクライナから伝わった家庭料理として他の国でも食べられています。「ビーツ」という鮮やかな赤い色のかぶのような野菜が入っているのが特徴です。見た目は大根やかぶに似ていますが，ほうれん草と同じ仲間です。今日は柏でとれたビーツとかぶも入っています。

１２月１６日　牛乳　ご飯　のりふりかけ　厚焼き卵　肉じゃが　柏大根の味噌汁

柏でとれた大根をたっぷり使った味噌汁です。今日は葉っぱの部分も細かく切って使っています。大根の根（白 い部分）は，葉に近い部分には甘みがあり根元の部分には辛みがあります。料理によって使い分けるとよりおいしく食べられそうですね。今の季節は葉っぱつきの大根が出回っているので，葉も一緒に食べられます。

１２月１５日　牛乳　ご飯　いなだの照り焼き　梅おかか和え　ちくわぶ入り根菜汁　ひとくちぶどうゼリー

いなだは大きくなると鰤と呼び，成長するにつれて名前が変わる「出世魚 」で縁起が良いと言われていて，お正月に食べる地域があります。ちくわぶは，関東地方を中心とした東日本で「おでんの具 」として入ることの多い食材です。今日は根菜汁に，薄く切ったちくわぶが入っています。最近はデザートとして食べることもあるようです。

１２月１２日　牛乳　鮭とほうれん草のクリームスパゲティ（スパゲティ）　じゃが芋とフィッシュソーセージのサラダ　いちごのスティックケーキ

鮭は，成長期の皆さんにとって大切な「ビタミンD」が多く入っています。クリームスパゲティに入っている牛乳は「カルシウム」が多く，鮭と一緒に食べることで，身体にカルシウムを取り込みやすくしてくれます。寒くなってきて，牛乳が飲みにくいかもしれませんが，飲める人は残さず飲みましょう。

１２月１１日　ご飯　チキンチキンごぼう　呉汁　りんご

「チキンチキンごぼう」は山口県の郷土料理です。１９９５年頃に学校の栄養士さんが，給食の献立を考えるときに各家庭のオリジナル料理を募集して採用したレシピを元にして生まれたそうです。ネーミングも覚えやすく，大人も子どもも食べやすいということで，給食だけではなく家庭でも食べられるようになりました。

このメニューは３年前，大津一小からリクエストがあって給食センターでも作るようになりました。それから毎年１回出しています。美味しく食べてもらえたらうれしいです。

１２月１０日　牛乳　ご飯　鯖のヤンニョムソース　バンサンスウ　中華卵コーンスープ

韓国語で「ヤンニョム」は「味付けする」という意味があります。今日はコチュジャンという韓国料理によく使われる唐辛子味噌やケチャップ，にんにくなどを合わせたヤンニョムソースを，揚げた鯖にからめました。辛そうに見えるかもしれませんが，甘みもあるので，ぜひ食べてみてください。