今日の給食

９月１７日　牛乳　ご飯　秋鮭のひしお味噌焼き　里芋の煮っころがし　卵入りお月見汁　お月見大福

 月が明るく美しい十五夜（中秋の名月）にちなんで，お月見献立です。大福は月，「お月見汁」は，暗い夜空が月で黄色く照らされているイメージで作りました。「秋鮭のひしお味噌焼き」の“ひしお”は，大豆と大麦から麹を作り，熟成させ旨みを引き出した発酵調味料です。今日の“ひしお”は千葉県産です。

９月１３日　牛乳　ひじきご飯　ししゃものカラフル南蛮漬け(2本)　切干大根のごま和え　れんこんと大根の味噌汁

『かむかむメニュー』です。よく噛むと「胃腸に優しい」「味がよくわかる」「丈夫な歯になる」「脳がよく働く」「肥満予防になる」等いいことがたくさんあります。味噌汁には生大根，和え物に切り干し大根が入 っていて，食感や風味が違います。食感を楽しみながら食べてください

９月１２日　牛乳　ソフトフランスパン　鶏肉のトマトソースかけ　じゃが芋のチーズ煮　卵入りジュリエンヌスープ　巨峰

フランス料理に合わせソフトフランスパンです。パン職人の伝統技術や食文化が継承されるように，2011年11月，フランスパンの一種「バケット」がユネスコ世界無形文化遺産に登録されました。ジュリエンヌスープは千切りスープのことで，フランスでは切り方が料理の名前になるものが多くあります。

９月１１日　牛乳　ご飯　豚肉の生姜炒め　キャベツの昆布和え　芋団子の味噌汁（いものおづけばっと）

“いものおづけばっと”は「一口大のじゃが芋団子が入った味噌汁」という意味で，青森県下北半島の東通村の郷土料理です。春から秋にかけて“やませ”と呼ばれる冷たく湿った風が吹くため，米が育たなかった時に，栄養面の優れた腹持ちのよいじゃが芋がよく食べられていました。

９月１０日　牛乳　秋味カレーライス（麦ご飯・カレー）　わかめサラダ　冷凍みかん

秋においしいさつま芋や大豆の入ったカレーにしました。カレーのスパイスは，暑さや疲れた体でも食欲がわいたり，免疫を強くしてくれたりします。しっかり食べて元気に過ごしましょう。全部で６５０キロの具材を入れ，りんごや玉ねぎで甘味をひき出した具沢山カレーです。

９月９日　牛乳　麦ご飯　秋刀魚の蒲焼き　なすとピーマンの鍋しぎ　菊形かまぼこと千切り野菜の汁物

９月９日は，重陽の節句で健康で長生きを願う行事です。９日(くんち)になすを食べると病気にならないという言い伝えがあります。「鍋しぎ」は，鍋を使って作る味噌炒めのことをいいます。ナスを縦半分に切ったものに味噌を塗って焼いたものを「しぎ焼」ということから，鍋しぎになりました。

９月６日　牛乳　ビビンバ（麦ご飯・肉・野菜）　卵わかめスープ　柏市産梨（豊水）

今日は柏の旧沼南地区でとれた梨を480個くらい使っています。幕張にある工場で洗ったり切ったりした後，みなさんの学校に届いています。千葉県は，土壌条件・気象条件に恵まれ，産出額・生産量・栽培面積ともに日本一です。生産者の高い栽培技術と栽培適地で，糖度が高くおいしく実った梨です。

＊皮も食べられますが，気になる人はスプーンでむいて食べてください。

　また気になる部分はスプーンで取り除いてください。

９月５日　牛乳　ご飯　鯖の生姜煮　礒香和え　ごま仕立て味噌汁

“和食”は，日本の豊かな自然を尊重した食文化です。2013年12月にユネスコの無形文化遺産に登録されました。「うま味」を上手に使うことによって動物性油脂が少なく，日本人の長寿や肥満防止に役立っています。一汁三菜を基本とする栄養バランスのよい和食を食べ，元気に今学期も頑張りましょう。

９月４日　牛乳　ツナ入りカポナータスパゲティ(スパゲッティ)　バジルドレッシングサラダ　チーズドック

今日から２学期の給食が始まりました。みなさん、夏休みは元気に過ごしていましたか？まだ少し気温が高いときがありますが、食べて元気に過ごしてください！２学期もよろしくお願いします！

７月１８日　牛乳　夏野菜のキーマカレー（麦ご飯・カレー）　フルーツ寒天　味付け小魚

夏が旬の野菜「かぼちゃ」「なす」「ピーマン」を，ひき肉と合わせてキーマカレーにしました。夏野菜に色の濃いものが多いのは，野菜自身を夏の強い日差しから守るためでもあり，その野菜を食べた人の体も同じように病気などから守ってくれます。１学期最後の給食もしっかり食べて，楽しい夏休みをむかえましょう！

じゃが芋となすは一度油で揚げています。