今日の給食

１２月２２日　牛乳　セルフオムライス（チキンライス・薄焼き卵・ケチャップ）　柏かぶのポタージュ　セレクトデザートチョコケーキ・いちごケーキ

オムライスはフランス語の「オムレツ」と英語の「ライス」を組み合わせてできた日本生まれの洋食です。今は卵がとろっとしているオムライスもありますが，もとは今日の給食のように薄い卵をで包んで食べていたようです。柏かぶのポタージュの中には、秋谷さんが育ててくれたかぶがたっぷり入っています。ラッキー人参も入っているかもしれません。楽しく食べてもらえたら嬉しいです。２学期もありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

１２月１８日　牛乳　麦ご飯　かぶ入り麻婆豆腐　ワンタンスープ

かぶはいろいろな国の料理と組み合わせても美味しく食べられる野菜です。昨日はウクライナのボルシチ，今日は中華の麻婆豆腐に入っています。来週はポタージュにかぶが入ります。生で食べても甘くて美味しいです。今の季節 は柏産のかぶもたくさん出回っているので，ぜひおうちでも食べてみてくださいね。

１２月１７日　牛乳　さつまいもパン　たらの洋風竜田揚げ　海藻サラダ（青じそドレッシング）　ボルシチ　ヨーグルト

ボルシチは，ウクライナから伝わった家庭料理として他の国でも食べられています。「ビーツ」という鮮やかな赤い色のかぶのような野菜が入っているのが特徴です。見た目は大根やかぶに似ていますが，ほうれん草と同じ仲間です。今日は柏でとれたビーツとかぶも入っています。

１２月１６日　牛乳　ご飯　のりふりかけ　厚焼き卵　肉じゃが　柏大根の味噌汁

柏でとれた大根をたっぷり使った味噌汁です。今日は葉っぱの部分も細かく切って使っています。大根の根（白 い部分）は，葉に近い部分には甘みがあり根元の部分には辛みがあります。料理によって使い分けるとよりおいしく食べられそうですね。今の季節は葉っぱつきの大根が出回っているので，葉も一緒に食べられます。

１２月１５日　牛乳　ご飯　いなだの照り焼き　梅おかか和え　ちくわぶ入り根菜汁　ひとくちぶどうゼリー

いなだは大きくなると鰤と呼び，成長するにつれて名前が変わる「出世魚 」で縁起が良いと言われていて，お正月に食べる地域があります。ちくわぶは，関東地方を中心とした東日本で「おでんの具 」として入ることの多い食材です。今日は根菜汁に，薄く切ったちくわぶが入っています。最近はデザートとして食べることもあるようです。

１２月１２日　牛乳　鮭とほうれん草のクリームスパゲティ（スパゲティ）　じゃが芋とフィッシュソーセージのサラダ　いちごのスティックケーキ

鮭は，成長期の皆さんにとって大切な「ビタミンD」が多く入っています。クリームスパゲティに入っている牛乳は「カルシウム」が多く，鮭と一緒に食べることで，身体にカルシウムを取り込みやすくしてくれます。寒くなってきて，牛乳が飲みにくいかもしれませんが，飲める人は残さず飲みましょう。

１２月１１日　ご飯　チキンチキンごぼう　呉汁　りんご

「チキンチキンごぼう」は山口県の郷土料理です。１９９５年頃に学校の栄養士さんが，給食の献立を考えるときに各家庭のオリジナル料理を募集して採用したレシピを元にして生まれたそうです。ネーミングも覚えやすく，大人も子どもも食べやすいということで，給食だけではなく家庭でも食べられるようになりました。

このメニューは３年前，大津一小からリクエストがあって給食センターでも作るようになりました。それから毎年１回出しています。美味しく食べてもらえたらうれしいです。

１２月１０日　牛乳　ご飯　鯖のヤンニョムソース　バンサンスウ　中華卵コーンスープ

韓国語で「ヤンニョム」は「味付けする」という意味があります。今日はコチュジャンという韓国料理によく使われる唐辛子味噌やケチャップ，にんにくなどを合わせたヤンニョムソースを，揚げた鯖にからめました。辛そうに見えるかもしれませんが，甘みもあるので，ぜひ食べてみてください。

１２月９日　麦ご飯　冬のポークカレー　こんにゃく入りサラダ　みかん

冬至は１年のうちで太陽が最も低い位置にあるので，昼が短くなります。今年の冬至は１２月２２日です。今日は少し早いですが，冬至に食べるとよいと言われている「ん」のつく食べ物をたくさん入れました。白いんげん豆・南瓜・にんじん・れんこん・にんにく・りんご・みかん・こんにゃくなど・・皆さんが食べて元気に過ごせますように。

１２月８日　牛乳　ご飯　鰯のハンバーグおろしソース　ツナとブロッコリーの和風サラダ　野菜たっぷり味噌汁　アセロラゼリー

大津ケ丘中学校の２年生が考えた献立です。栄養バランスを大切にして，いろいろな食品を取り入れ，彩りについても考えました。ハンバーグを好きな人が多いので，魚を使った和風のハンバーグにしました。毎日の給食の献立も，栄養バランスだけではなくいろいろなことに気をつけて考えています。美味しく食べてもらえたら嬉しいです。