今日の給食

３月１６日　牛乳　赤飯（ごま塩）　和風玉ねぎソースハンバーグ　おかか和え　かきたま汁　お祝いいちごゼリー

今日は６年生の卒業を祝って，お祝いには欠かせない「赤飯」と，リクエストのあった「ハンバーグ」，デザートには「お祝いいちごゼリー」です。６年生にとっては，お世話になった先生やクラスの仲間と一緒に食べる給食は今日が最後です。楽しい給食の時間を過ごしてくださいね。そして，中学校でも元気に頑張ってください。ご卒業おめでとうございます！

３月１３日　牛乳　ご飯　プルコギ　わかめスープ（卵入り）　ヨーグルト

プルコギは韓国の焼肉料理のひとつです。韓国語で「火 」を表す「プル」と「肉 」を表す「コギ」が合わさり「火で焼いた肉 」という意味になります。甘いたれに漬け込んだ肉を野菜と一緒に炒めるのが特徴です。韓国では牛肉で作りますが，給食では豚肉を使っています。ごはんと一緒に食べると栄養のバランスがとてもよくなりますよ。

３月１２日　牛乳　胚芽パン　菜の花グラタン　ブロッコリーとじゃが芋のサラダ　ラビオリ入りトマトスープ

ラビオリはイタリアの伝統料理です。薄く伸ばしたパスタの生地に様々な具材を包んで作ります。上手に作 るのは難しく時間もかかるので，昔は高級料理だったそうです。包む具材は，野菜とチーズ ，ひき肉，魚介類など地域によって変わります。食べ方も，トマトやクリームなどのソースと合わせたり，スープに入れたりと様々です。

 ※ 中学校は卒業式のため給食はありません

３月１１日　牛乳　ご飯　めばるの照り焼き　切干大根の煮物　豚汁　スナックアーモンド

めばるは春になると旬を迎えることから「春告魚 」とも呼ばれます。陸から近い防波堤のまわりや，岩や海藻の多い海に住んでいます。体の色は「赤 」「黒 」「白 」といくつかありますが，春にとてもおいしくなるのは「赤めばる」だそうです。たんぱく質が多く脂肪が少ないので，私たちの身体にもとても良い魚です。

３月１０日　牛乳　ご飯　おかかふりかけ　鶏肉の唐揚げ　野菜とツナの紅白和え　柏かぶの味噌汁

かぶと言えば，柏三大野菜のひとつですね。柏市で栽培しているかぶは「小 かぶ」と言 い，サイズの小さいかぶです。皮が柔らかいので，皮ごと調理をして食べることができます。今日の味噌汁のかぶも皮ごと使っています。寒い冬を乗り越えたかぶはとても甘くなっているので，みなさんもよく味わってみてください。

３月９日　牛乳　ご飯　めひかりの唐揚げ　大根と厚揚げのそぼろ煮　芋団子汁

めひかりは，目が大きくて青く光ることから「めひかり」と呼ばれていますが，正式な名前は「アオメエソ」と言います。見た目は少し怖い顔をしていますが，食べるととても身が柔らかく，皮や骨まで丸ごと食べられる魚です。今日は唐揚げにしてあります。しっかりよくかんで骨も残さず食べてくれるとうれしいです。

３月６日　牛乳　ミートソーススパゲティ（スパゲティ）　じゃが芋と青菜のサラダ　洋梨タルト

タルトはフランスのお菓子です。ラテン語で「丸いお皿の形をしたお菓子」のことを指す「トールタ」という言葉が，フランス語の「タルト」に変わっていったと言われています。そのままでは食べにくいジャムやクリームを，食べられる器に入れて出したのが始まりのようです。今日は，リクエスト給食でも大人気の洋梨タルトです。

３月５日　牛乳　ご飯　鯖のゆず味噌煮　磯香和え　けんちん汁　いちご（２粒）

いちごの一番甘い部分はどこだと思いますか？いちごは，とがっている先端の方から先に熟して甘くなります。食べる時は「へた」の方から先端に向かって食べていくとだんだん甘くなっていき，最後までおいしくいただくことができます。小さいいちごの時は，ひとくちで全部を一緒に味わうのもよいですね。

３月４日　牛乳　麦ご飯　中華丼の具　春雨スープ　ベビーチーズ

「春雨」は，でん粉と水を混ぜてこね，穴の開いた道具から押し出してゆでた後，乾燥させたものです。本場の中国では「緑豆」という豆のでん粉から作りますが、日本では「じゃが芋」，韓国では「さつま芋」のでん粉を使います。「春雨」という名前は，透明な麺が春に降る雨のように見えることから日本で付けられたそうです。

３月２日　牛乳　丸パン（横スライス）　野菜コロッケ（ソース）　春キャベツのサラダ　チリコンカン

キャベツは１年中買うことのできる野菜ですが，３月から５月くらいに収穫されるものを「春キャベツ」まはた「新キャベツ」と呼びます。葉が薄くて柔らかく，みずみずしいのが特徴です。キャベツから発見された「ビタミンU（ユー）」は別名「キャベジン」と呼ばれ，胃の調子を整えてくれる働きがあります。

２月２７日　牛乳　麦ご飯　チキンカレー　梅ドレッシングサラダ　デコポン（柑橘）

デコポンは今から５０年くらい前に「清見オレンジ」と「ポンカン」をかけ合わせてうまれました。品種名は「不知火」で，熊本県の不知火町が名前の由来です。今では人気の柑橘ですが，出始めたころは見た目にも特徴があったのでおいしさを知らない人が多かったようです。日本では８０種類くらいの柑橘が作られているようです。

２月２６日　牛乳　米粉パン　オムレツケチャップソース　ジャーマンポテト　ABCマカロニ入りスープ　スナックアーモンド

茹でたじゃが芋とベーコンや玉ねぎを炒めて作るジャーマンポテトですが，「ジャーマン」はドイツのことを意味します。ドイツではジャーマンポテトと呼ばずに，「ブラートカルトッフェルン」といいます。今日はじゃが芋だけで，２５８ｋｇあります。卵料理は，国によっていろいろな種類があります。皆さんはどんな卵料理が好きですか？

２月２５日　牛乳　ご飯　韓国風味付け海苔　コロコロヤンニョムチキン　チョレギ風サラダ　ワンタンスープ

ヤンニョムチキンは，フライドチキンにコチュジャンやにんにく，砂糖などの調味料から作る甘辛いソースをからめたもので，韓国でよく食べられているようです。コチュジャンは，もち米麹と唐辛子を使った韓国の調味料です。見た目よりも辛さは控えめです。今日は一口サイズの唐揚げに，ヤンニョムダレをからめています。

２月２４日　牛乳　ご飯　鯖の味噌煮　ツナとブロッコリーの和風サラダ　沢煮椀　黒糖大豆

沢煮椀は，愛知県長久手市の郷土料理です。漁師が山に入るときに，肉と山菜などの入った具沢山の汁を作ったことが始まりとされています。沢煮椀の「沢」は「沢山 の」という意味で，千切りにした豚肉や野菜が入っています。今日は柏でとれた大根がたっぷり入っています。鯖の味噌煮は，給食の魚料理の中で人気メニューの１つです。

２月２０日　牛乳　柏かぶとツナのトマトクリームスパゲティ（柏の生スパゲティ）　じゃが芋とフィッシュソーセージのサラダ　富士山ゼリー

１１月の給食にも登場した，６年生がPR動画を作ったニューオークボの生スパゲティです。今日は秋谷さんのかぶと豆乳が入ったトマトクリームソースにしました。もちもちのスパゲティの食感を楽しんでください。デザートには２月２３日の「富士山の日」にちなんでゼリーを出しました。縁起のいいｾﾞﾘ‐を食べて毎日元気に過ごせますように。

２月１９日　牛乳　ご飯　いかのかりん揚げ　蒸し鶏とキャベツの和え物　呉汁　りんご

呉汁ものっぺい汁と同じように，全国各地の冬の郷土料理として親しまれています。大豆をすりつぶしたものを「呉 」といい，味噌汁に呉が入っているので，呉汁といいます。たんぱく質が多く「畑の肉」と言われている大豆，成長期の皆さんにしっかり食べてほしい食品の１つです。皆さんは，大豆からできる食品をどのくらい知っていますか？

２月１８日　牛乳　麦ご飯　チゲ豆腐丼の具　鶏肉と野菜の五目スープ　ベビーチーズ

豆腐は今から１０００年以上前の奈良時代に，中国から日本にやってきました。今では誰でも食べられる食材ですが，当時は貴族などだけが食べることができたそうです。豆腐にはいろいろな種類がありますが，凍み豆腐は鎌倉時代に偶然豆腐を凍らせたことでできた食品で，現在まで保存食として何年もの間大切にされてきています。

２月１７日　牛乳　丸パン（横スライス）　鯵のクリームチーズつつみフライ（ソース）　もやしのカレー風味サラダ　キャベツとベーコンのスープ　ドライプルーン

クリームチーズは，牛乳と生クリームを使って作ります。給食ででるベビーチーズのようなチーズと比べると，塩分は少なく柔らかいのが特徴です。今日は，鯵と合わせてフライにしています。魚の香りが苦手な人もクリームチーズと合わせることで，食べやすくなっていると思います。パンにはさんで食べてみるものいいですね。

２月１３日　牛乳　けんちんうどん（うどん）　焼き信田（具入りいなり）　ツナ和え　ミニたい焼き（チョコレートクリーム）

今日は６年生が考えた献立です。けんちんうどんの中に秋谷さんのかぶが入っています。

関西地方では，油揚げを「信田」と呼び，油揚げののったきつねうどんは「信田うどん」，油揚げを開いて具を巻いて煮たものは「信田巻き」です。今日は野菜や白身魚のすり身を包んで焼いています。今月は縁起の良い食べ物をたくさん取り入れました。デザートは，めでたいとバレンタインデーを合わせてチョコレートクリームのたい焼きです。

２月１０日　牛乳　ココア揚げパン　じゃが芋のチーズ煮　肉団子と野菜のスープ　ヨーグルト　

給食センターで作る揚げパンは，大きな「フライヤー」という機械でパンを１分３０秒くらい揚げた後に，ココアや砂糖を１つずつまぶしていきます。揚げている途中に１つずつ裏返して，全体がカリッとするように調理員さんが作っています。今日は４１００本くらいのパンを揚げてくれました。おかずと一緒に美味しく食べてもらえたら嬉しいです。