今日の給食

４月２５日　牛乳　麦ご飯　ビビンバの具（肉・野菜）　五目スープ　ベビーチーズ

ビビンバのお肉は、豚肉と鶏肉を使っています。そこに小さく切った干し椎茸と乾燥大豆を入れています。

少しふわっとした食感なのは、大豆が水分を吸ってスポンジのようにふくらんでいるからです。

そのままの大豆や大きい椎茸は、苦手とする人もいるかもしれませんが今日のようなものは食べやすいと思います。

ご飯にのせて食べてくださいね。

写真は、ビビンバのお肉の乾燥大豆を入れたところと、作っているところです。大きなお釜４つで２００ｋｇ以上の具を作りました。

４月２４日　牛乳　わかめご飯　厚焼き卵　金平ごぼう　豆腐と油揚げの味噌汁　ひとくちみかんゼリー

「金平ごぼう」は、東京都の郷土料理です。江戸時代の後半には、食べられていたそうです。金太郎で有名は坂田金時の息子という設定の「坂田金平」からこの名前がついたといわれています。ごぼうの歯ごたえや、唐辛子のピリ辛さを「坂田金平」の強さや勇ましさに例えて「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになりました。

よく噛んで、皆さんも元気に強く成長してほしいと願っています。

４月２１日　牛乳　ご飯　鰤の揚げ煮　肉じゃが　春キャベツの味噌汁　

春キャベツの味噌汁は、キャベツを１８０ｋｇくらい使っています。今の時期のキャベツはやわらかく、甘みもあります。肉じゃがは、大きなお釜４つでじっくり味がしみるように煮ました。

今日はご飯が進むメニューなので、おかずもご飯もしっかり食べてもらえたら嬉しいです。

４月２０日　牛乳　麦ご飯　揚げ餃子　バンサンスウ　麻婆豆腐

今日は餃子を揚げました。いつもは焼いた大きい餃子ですが、今日は小さめの揚げ餃子です。

６２００個の餃子を揚げています。揚げるのも数えるのも大変です。

麻婆豆腐の豆腐も３００ｋｇくらいを使っています。大きなお釜５つで作りました。

↓餃子を揚げている様子

４月１９日　牛乳　あめ色玉ねぎいりカレーライス　フルーツ寒天和え

今日から１年生の給食がスタートしました。初めての給食は、人気のカレーです。

今日はあめ色の甘い玉ねぎをたっぷり使ったカレーです。

じゃが芋は、煮込んで溶けないように油で揚げたものを最後に入れています。

デザートのフルーツ寒天和えは、大きな缶詰を全部で２３０缶使っています。開けるのにも時間がかかります。

これからみなさんが美味しく給食を食べられるように、給食センターみんなで力を合わせて頑張ります。

肉を炒めるところ　　　　　　　今日のカレーにはだしが入っています。

フルーツ寒天は全部で５４０ｋｇくらいありました。