今日の給食

１２月７日　牛乳　ご飯　いなだ柚子塩こうじ焼き　梅おかか和え　ちくわぶ入り根菜汁　

今日のいなだは「塩こうじ」という調味料で漬け込んだものを焼いています。塩こうじは魚のくさみをとってくれたり、やわらかい仕上がりにしてくれたりします。今日はほんのり柚子風味にしてあります。汁物には、おでんにおなじみの「ちくわぶ」が入っています。おでんの具のように大きいものではなく、薄くスライスしてあります。（お花のようなかたち）

１２月６日　牛乳　ご飯　チキンチキンごぼう　呉汁　みかん

今日は山口県の郷土料理「チキンチキンごぼう」です。一口大の唐揚げとごぼう・枝豆をしょうゆのタレでからめています。今日は唐揚げに黒こしょうがきいていてピリッとしているかもしれません。ご飯と一緒に食べてください。呉汁は、大豆をすりつぶしたものが入った具だくさんの味噌汁です。今日は豆乳と大豆のペーストを入れています。

１２月５日　牛乳　かぶ入り麻婆豆腐（麦ご飯）　ワンタンスープ　味付け小魚

今日は柏でとれたかぶを麻婆豆腐に入れました。豆腐と同じような形にしていますがわかりますか？ご飯と一緒に食べてみてください。

今月は、かぶを色々な料理に入れています。自分が好きなかぶのメニューや、好きな味が見つかると嬉しいです。

１２月４日　牛乳　鮭とほうれん草のクリームスパゲティ（スパゲティ）　じゃがいもとベーコンのサラダ　ドライプルーン

今日は、大津ケ丘中の２年生が考えてくれた献立です。サラダは、本当はじゃが芋の洋風きんぴらでしたが、給食センターの作業上難しいのでアレンジしました。

クリームスパゲティがでることは珍しいですが、寒い時期に温まるメニューなのでぜひ食べてみてくださいね。

１２月１日　牛乳　ご飯　ニギス磯辺フライ(２本)　蒸し鶏ときゅうりの和え物　豚汁　黒糖大豆

今日の蒸し鶏ときゅうりの和え物の中には、「豆苗」が入っています。名前の通り、エンドウ豆の若い芽です。形はかいわれ大根のような葉に似ていますが、苦味はほとんどありません。

茹でる前の豆苗　　　　　　　　茹でた後の豆苗

ニギスは、頭をとってあります。少し苦味があるかもしれませんが、他のおかずと一緒にぜひ食べてみてください。

今日は持久走大会でしたね。頑張って疲れた体を給食を食べて元気になってください！

１１月３０日　牛乳　豚キムチ丼（麦ご飯）　鱈入りスープ　ヨーグルトレーズン

今日のスープの中には、柏でとれた「かぶ」が入っています。鱈（たら）は、脂が少ない白身の魚です。１ｍくらい大きさになる、とても大きな魚です。下あごにヒゲがあるのが特徴です。１２月に「こまい」という魚がでる予定ですが、今日の鱈と同じ仲間です。

１１月２９日　牛乳　ご飯　鶏肉の唐揚げ　ハムとひじきの和え物　高野豆腐とれんこんのごま汁

鶏肉の唐揚げは、リクエストの多いメニューの１つです。給食センターでは、特製のタレにつけたあと衣をつけて大きな揚げ物の機械で揚げています。

汁に入っている「高野豆腐」は、豆腐を一度凍らせてから解凍し、乾燥させたものです。いつもの豆腐と違い食感も味も違うと思います。今日はごまがたっぷり入ったみそ汁の中に入っています。

１２月２８日　ハンバーグのトマトソースかけ
投稿日時 : 10:35    給食センター 
１２月２８日　牛乳　ご飯　ハンバーグのトマトソースかけ　コールスローサラダ　ポテトスープ　ラ・フランスゼリー

＊今日は、納入業者の都合により丸パンがご飯に変更しました。

ハンバーグのトマトソースのソースは、給食センターで作っています。トマトケチャップやトマトピューレ、にんにくなどのを煮て特製ソースの出来上がりです。各クラスしっかりソースがかかるように、丁寧にハンバーグにかけてくれています。ラ・フランスゼリーの「ラ・フランス」は洋梨のことです。日本でよく食べられている梨は、シャキシャキした食感ですが、ラ・フランスは香りが強くねっとりしているのが特徴です。

ソースをかけている様子　　　　　　　　　　　　　ポテトスープを作る様子

１１月２７日　牛乳　ご飯　鯵の揚げ煮　ゆで芋のあおさがけ　ほうとう汁

ほうとうは，山梨県の郷土料理です。「ほうとう」は，小麦粉をねって平らに切った麺を作り，具だくさんのみそ仕立ての汁で煮込んだものです。寒い今の時期に体が温まる料理です。

１１月２４日　牛乳　ご飯　鯖のゆず味噌煮　小松菜のごま和え　もみじ生麩とかんぴょうの卵汁　みかん

今日は「いいにほんしょく１１２４」・・・和食の日です。今年で和食がユネスコ無形文化遺産に選ばれてから１０年になります。

和食のよさは大きく４つあります。

・多くの新鮮な食材の持ち味を生かした食事

・健康的な食生活を支える栄養バランスがとれる食事

・自然の美しさと季節の表現ができる食事

・年中行事との深い関係のある食事

給食でも和食を多く取り入れています。今日は、秋を感じるもみじの形をした生麩が入っています。

生麩とみかんを洗っている様子

１１月２２日　牛乳　シュガー揚げパン　ポークビーンズ　ハム入りマカロニサラダ　アセロラゼリー

 今日は人気の揚げパンです。朝から４３００個近いパンを１つ１つ油で揚げて砂糖をまぶしていました。ポークビーンズの玉ねぎは全部で１７０ｋｇくらいでしたが、今日は全て手作業で短冊切りにしていました。

１１月２１日　牛乳　ご飯　豚肉の生姜炒め　にんじんとかぶの和風サラダ　里芋の味噌汁　ベビーチーズ

今日の献立は、大津中の２年生が家庭科の学習で考えたものです。

「豚肉の生姜焼きの隣にはキャベツのことが多いですが、家で食べなれないにんじんとかぶのサラダを入れました。汁物にはみんなが食べやすいみそ汁にしました」とありました。生姜焼きを１枚ずつ焼くことは難しいので、炒めものにしました。

１１月２０日　牛乳　麦ご飯　さつま芋ときのこのカレー　ツナとわかめのサラダ　ドライプルーン

１１月１７日　牛乳　ご飯　鰊（にしん）の竜田揚げ　のり和え　芋団子の味噌汁（いものづけばっと）　りんご

鰊（にしん）は、３０ｃｍほど大きさで日本では北海道の周辺でとれます。なかなか食べる機会の少ないお魚かもしれませんが、お正月におせち料理に登場する「かずのこ」はにしんの卵です。今日は身の部分を開いて竜田揚げにしました。

りんごは青森県産の「早生（わせ）ふじ」という種類です。「ふじ」は日本でも多く作られている種類のりんごで、甘みもあり歯ごたえもよいのが特徴です。

１１月１６日　牛乳　胚芽パン　野菜コロッケ（ソース）　花野菜の玉ねぎソース和え　ラビオリ入りトマトスープ　スナックアーモンド

ラビオリは、パスタの生地と生地の間に具をはさんで四角く切ったもののことをいいます。今日は餃子のような形をしていますが、包み方によって呼び方も変わるそうです。今日はラビオリの中に、豚肉や玉ねぎ・パン粉などが入っています。

１１月１５日　牛乳　鶏五目ご飯　レバー入りつくね（２個）　白菜のおかか和え　豆腐とわかめの味噌汁　黒糖大豆

「つくね」は「手でこねて形を作る・手でこねて丸くする」という意味の「つくねる（捏ねる）」からつくねと呼ばれるようになったと言われています。ひき肉や調味料を混ぜて形を作って焼いたり揚げたりします。今日はレバーの入ったつくねを蒸してから、給食センターで作ったたれをかけています。

気温が急に下がってきたので、食べて体を温めてくださいね。

１１月１４日　牛乳　中華丼（麦ご飯・中華丼の具）　水餃子スープ

中華丼には１１種類の具を使っています。何かわかりますか？

豚肉・大豆（細かいので気が付かないかもしれません）・うずら卵・なると・しょうが・たまねぎ・にんじん・たけのこ・きくらげ・いか・キャベツ

です。合わせて８００ｋｇ以上になります。大きな釜５つで中華丼の具を作っていますが、具を入れると釜いっぱいになります。

色々な食材からうまみがでているので、ご飯と一緒に食べてくださいね。

１１月１３日　牛乳　ご飯　豚肉と大根の炒め煮　さつま芋の和え物　鰯のつみれ汁　味付け海苔

今日は地産地消デーです。私たちの住む千葉県や柏市でとれたものをたっぷり使った献立です。

柏市産　米　大根

千葉県産　牛乳　にんじん　豚肉　ピーマン　しいたけ　きゅうり　小松菜　味付けのり

地産地消は，「その土地に住んでいる人がその土地でとれたものを消費する」ので、新鮮でおいしく食べられます。

また、地域の活性化にもつながります。

１１月１０日　牛乳　厚揚げの味噌炒め丼（麦ご飯・味噌炒め丼の具）　かぼちゃの干しぶどう和え　味付け小魚

厚揚げの味噌炒め丼には，１３種類の食材が入っています。厚揚げの他に，鶏ひき肉や大豆・キャベツ・玉ねぎ・もやし・・・など一皿でいろいろな栄養がとれます。

かぼちゃの干しぶどう和えは，干しぶどうを細かくしてから赤ワインで煮て冷ましたものを入れています。かぼちゃは体を温めてくれるので，寒くなるこれからにピッタリの食材です。

１１月９日　牛乳　ブランコぺパン　チキングリルバジル風味　ポテトのサラダ　かぶとカリフラワーのシチュー

「かぶとカリフラワーのシチュー」のかぶは，大津一小の皆さんがお世話になっている秋谷さんが育てたかぶが入っています。柏市ではかぶがたくさんとれます。かぶはどんな料理にも合わせやすい食材です。今日は千葉県産のチンゲン菜も入っています。チキングリルバジル風味は，バジルやにんにくなどの調味料をとり肉につけこんでからオーブンで焼いています。全部で４５００切れくらいのとり肉を焼いています。

 とり肉を下味につけたもの　　　　　　　　かぶ（全部でこの写真６つ分）　　　シチューを混ぜているところ

１１月８日　牛乳　ご飯　ししゃもフライ（２本）切干大根入り千草和え　豚すき焼き

今日は「いい歯の日」にちなんでよくかんで食べるししゃもや切干大根を入れたメニューです。千草和えの千草は「たくさんの野菜」という意味や千草色を意味していて，多種類の材料で作る和え物です。よくかんで食べると，いいことがたくさんあります。給食メモにも載せていますが，ぜひ調べてみてくださいね。

ししゃもを揚げている写真　　　　豚すき焼き2000人分　　　　　　千草和えを和えているところ

１１月７日　牛乳　ハヤシライス（麦ご飯・ハヤシライスの具）　ハムとれんこんの味噌だれ和え　ヨーグルト

ハムとれんこんの味噌だれ和えには，味噌の他に，醤油・砂糖・生姜・にんにく・ごま・ごま油が入っています。和え物やサラダのドレッシングなどは給食センターで朝作り，冷ましています。

ハヤシライスは牛肉で作ることもありますが，今日は豚肉や玉ねぎ・トマトなどがたっぷり入っています。ご飯と一緒に食べてください。

ご飯にかけて食べる料理は，少しだけでも噛む意識をして食べるといいですね。

１１月６日　牛乳　ご飯　韓国風味付け海苔　韓国風卵焼き「卵焼き」　ほうれん草のナムル　もち米玄米入りサムゲタン風スープ　

もち米玄米入りサムゲタン風スープは，通常のサムゲタン（参鶏湯）は丸ごと一羽の中にもち米や高麗人参などを詰めて煮込んだ料理です。今日は鶏肉・もち米玄米などを具に入れてサムゲタン風にしています。高麗人参などは入っていないので，食べやすくなっています。お米はご飯として食べることが多いですが，このように料理としても使うことがあります。

１１月２日　牛乳　スパゲティミートソース（スパゲティ・ミートソース）　芋餅（１個）

 音楽集会お疲れさまでした。一生懸命歌ったり演奏したりした後はもりもり食べて疲れをとってくださいね。

ミートソースには，豚肉・大豆・玉ねぎ・にんじん・セロリ―など合わせて４５０ｋｇ以上の具の他に，デミグラスソースやトマトケチャップなどが３５０ｋｇくらい入っています。スパゲティとからめて食べてください。

芋餅は，じゃがいもとでん粉などを合わせて揚げたものです。おもちのようにもちもちしています。のどにつまらせないように，少しずつ食べてくださいね。

 芋餅は写真は２個ですが，１個になります。

１１月１日　牛乳　麦ご飯　多菜包子　こんにゃく入り中華サラダ　麻婆豆腐

多菜包子の「包子」は，中国の点心の一つです。小麦粉の生地を蒸して作り，具を包んでいるものを包子（パオズ），具のないものを饅頭（マントウ）といいます。

今日の多菜包子には，キャベツ・玉ねぎ・しょうがの他に，豚肉・鶏肉・ひじきが入っていて，給食センターでは蒸してから大津一小へ届けています。

麻婆豆腐に使っている豆腐は全部で何キロくらいあると思いますか？

３６０ｋｇくらいあります。たくさんの豆腐は，一度茹でて温めてから麻婆の具と合わせています。

１０月３１日　牛乳　コッペパン　チョコクリーム　鶏肉のオニオンソースかけ　マカロニサラダ　かぼちゃとベーコンのスープ

今日はハロウィーンにちなんでかぼちゃのスープを出しました。大きめのかぼちゃが入っています。かぼちゃはビタミン豊富で風邪の予防にも効果的です。

 鶏肉は，給食センターで作ったオニオンソースをかけています。焼く前にも，特製のたれにつけています。２０２３年も残すところ2ヶ月となりました。

みなさんが美味しく食べて元気に過ごせますように。

１０月３０日　牛乳　ご飯　鯖の油淋（ユーリン）風揚げ煮　中華スープ

鯖の油淋（ユーリン）風は，鯖の唐揚げのようなものに，醤油のタレがかかっているようなものです。油淋鶏（ユーリンチー）が，鶏肉の唐揚げにタレがかかっているものですが，衣は付けずに茹でた鶏肉をそのまま揚げているのが本当の作り方とも言われています。今日は鶏肉でなく鯖ですが，ご飯がすすむと思います。

１０月２７日　牛乳　ご飯　味付けのり　鰯ハンバーグ　秋野菜の煮物　ごま仕立ての呉汁

今日は十三夜です。十三夜は，「豆名月」「栗名月」とも言われ，栗，大豆などの秋の農作物の収穫を感謝してお供えします。今日は秋野菜の煮物に栗が入り，呉汁には大豆をすりつぶしたものが入っています。十五夜との違いを見て食べて感じてみてほしいと思います。

今日は，給食センターに２年生が来てくれました。見えるところから給食を作っている様子を見学しました。

１０月２６日　牛乳　麦ご飯　うずら卵と豆腐の中華煮　エスニックサラダ　ヨーグルト

今日のサラダのもやしが黄色いのはなぜでしょう？これは，もやしをゆでるときに，カレー粉を混ぜています。もやしにカレーの色と風味がつきます。

中華煮は，具がたくさん入っています。全部で１３種類入っています。何が入っているか食べながら考えてみてくださいね。

給食センターでは，１１の学校約１５０クラス分を毎日作っています。量も間違えないように確認しながら配っています。

１０月２５日　牛乳　ご飯　鶏肉の唐揚げ　とうもろこしの和え物　豚肉と大根のすいとん汁

今日は人気メニューの１つ「鶏肉の唐揚げ」です。給食センターで，特製のタレにつけたあと，衣をつけてから油で揚げています。

鶏肉は油の中に入れるとくっつきやすいので，くっつかないようにしてくれる調理員さんもいます。

唐揚げ1つとっても，たくさんの人が関わっています。みなさんが美味しく食べてくれますように。

たれに漬け込むところ　　　　→　　　衣をつけるところ　　　→油で揚げる・はがすところ

１０月２４日　牛乳　カレーうどん（カレーうどんの汁・うどん）　ひじきと三つ葉のかき揚げ　じゃがいものごま酢和え

今日のカレーうどんはうどんが約６００ｋｇ，肉や野菜が約６００ｋｇ使っています。うどんは少しずつ茹でてから各クラスに配っています。

野菜の量も多いので，一生懸命混ぜています。

写真はじゃがいもを茹でて温度を測っているところです。サラダや和え物は，一度ゆでてから急速に冷ましています。やわらかくなっているかどうかと温度が上がっているかを確認しています。安心して美味しく食べてほしいという気持ちで，毎日作っています。

１０月２３日　牛乳　ご飯　鯖の味噌煮　三色和え　根菜汁　黒糖大豆

鯖の味噌煮は，給食センターでも人気のメニューです。ご飯が進むおかずなのでご飯も一緒に食べてもらえたら嬉しいです。根菜汁の根菜は，「人参・大根」です。今日は角切りの昆布も入っています。昆布はだしになるだけではなく，そのまま食べることもできます。汁のうま味と合わせて具も食べてみてください。

１０月２０日　牛乳　テーブルロール　ささみフライ２個(ソース)　キャベツとコーンのサラダ　鮭とほうれん草のシチュー

ささみフライのささみは、鶏肉のむね肉に近い部分にあり一羽に二本しかとれません。脂身がほとんどなくたんぱく質が多いのが特徴です。

鮭とほうれん草のシチューに入っている鮭は、白身魚の仲間です。エサにエビやかにを食べているので、身が赤くなりました。

１０月１９日　牛乳　麦ご飯　豚肉のピリ辛炒め　トック入りスープ　みかん　味付け小魚

豚肉のピり辛炒めは，豚肉の他に白菜・人参・玉ねぎ・ニラ・しらたきなどがたっぷり入っていて具だけで６００ｋｇくらいあります。そこに調味料やごまなどを足しています。ご飯が進むおかずなので，ぜひご飯も食べてくださいね。

みかんは給食センターで洗っています。大きなシンクで丁寧に洗ってから，大きな冷蔵庫で保管しています。みかんはビタミンＣがたっぷり入っていて，疲れをとったり風邪を予防してくれたりします。

１０月１８日　牛乳　ご飯　秋刀魚の蒲焼き　磯香和え　さつま汁

今日は秋に美味しい秋刀魚を蒲焼きにしました。秋刀魚を油で揚げたあとに，給食センターで作ったタレをかけています。

さつま汁は，名前にもあるようにさつまいもが入っています。さつまいもには，お肌やお腹の調理を整えてくれたり，風邪を予防してくれたりする栄養が入っています。涼しくなってきましたので，風邪を引かないためにもしっかり食べられるといいですね。

秋刀魚を揚げたり数えたりしているところ

１０月１７日　牛乳　ご飯　ハンバーグ和風きのこだれ　ごぼうのサラダ　じゃが芋と玉ねぎの味噌汁

ハンバーグには，秋に美味しいきのこがたっぷり入った和風ソースがかかっています。きのこにはうま味があるので，ソースにからめて食べてみてくださいね。

ごぼうのサラダは，味がしみるようにごぼうだけ別に煮てから冷まして他の野菜と和えています。よくかんで味を感じながら食べてみてくださいね。

ハンバーグを並べているところと，出来上がったハンバーグにソースをかけているところ

１０月１６日　牛乳　ご飯　ホキの甘酢あんかけ　金平ごぼう　かきたま汁　ドライプルーン

ホキは白身魚の一種で，１m以上ある魚です。今日は油で揚げた後に甘酢あんかけをかけています。

金平ごぼうは日本では昔から食べられています。名前の由来は，「金太郎」で有名な坂田金時の息子の坂田金平の強さや勇ましさに例えてこの名がついたという説もあります。

１０月１３日　牛乳　わかめご飯　きびなごのフライ（２本）　里芋と生揚げのそぼろ煮　きのこの吹き寄せ汁

今日は「きのこの日」にちなんで，３種類のきのこが入った吹き寄せ汁を作りました。３種類何かわかりますか？？

ふきよせとは，風に吹き寄せられた落ち葉を思わせるように秋の味覚を盛り合わせた料理をいいます。秋は食欲の秋というほど美味しい食材がたくさんでています。その季節の美味しい食材を楽しみながら食べてみてください。

３種類のきのこ・・・えのきたけ・しめじ・しいたけ

１０月１２日　牛乳　ご飯　秋刀魚の紅葉煮　ブロッコリーのごま和え　切り干し大根の味噌汁

今日は今が旬の秋刀魚です。秋に色づく紅葉をイメージして、パプリカで色付けした大根おろしと一緒に煮ています。切り干し大根は、大根を千切りにしたものを干しています。生の大根とは違った食感を楽しんでください。

１０月１１日　牛乳　麦ご飯　ドライカレー　フレンチポテトサラダ　ベビーチーズ

今日は図書とコラボしたメニューです。何の本でしょう？各学校に配付している給食メモに答えがのっています。

ドライカレーは野菜や肉、豆などたくさん具が入っています。今日はレンズ豆という小さい豆も使っています。食べながら探してみてくださいね。

力を合わせて混ぜている様子

１０月１０日　牛乳　ご飯　鯖のかぼちゃ味噌焼き　五目豆　むらくも汁　ブルーベリーゼリー

今日は「目の愛護デー」です。給食も目を健康に保つための栄養が入った献立をだしました。

１つ目は、鯖のかぼちゃ味噌焼きに使っているかぼちゃや、五目豆・むらくも汁に入っている人参などはビタミンAです。２つ目は、ブルーベリーゼリーのブルーベリーに入っているアントシアニンです。どちらも目には大切な栄養です。

写真は魚を焼いた後温度を測っている様子です。しっかり火が通っているか確認してからみなさんの教室まで届けています。

１０月６日　牛乳　にら入り豚丼（麦ご飯・具）　キャベツと厚揚げの味噌汁　スナックアーモンド

今日の豚丼に入っている「豚肉」と「にら」はとても相性の良い組み合わせです。

豚肉のビタミンB1とにらの香り成分が合わさって，疲れをとってくれたり元気が

出たりする効果があります。気温が急に下がり，体調を崩している人も多いようなので，しっかり食べて元気に過ごしてくださいね。

たくさんのにらは，今日は３４０束使いました。

１０月５日　牛乳　胚芽パン　パプリカチキン　ポテトのチーズ煮　豚肉と豆のスープ

パプリカチキンは，鶏肉にパプリカとチリパウダー・生姜やにんにくなどをつけてからオーブンで焼いています。赤い色はパプリカとチリパウダーです。

お肉を並べているところ・オーブンの中の様子

今日の豚肉と豆のスープの豆は，大豆をペーストにしたものが入っています。スープに大豆が溶けているので苦手な人も食べやすくなっています。

１０月４日　牛乳　麦ご飯　ごぼう入り鶏そぼろ　しめじと豆腐の味噌汁　みかん

今日のみかんは愛媛県で作られたものです。緑色の部分がありますが，早生（わせ）といい出始めのみかんです。甘酸っぱいみかんには，ビタミンCが入っていて疲れをとったり風邪の予防をしたりしてくれます。

今日は４５００個くらいのみかんを１つずつ丁寧に洗ってから各クラスに配っています。

１０月３日　牛乳　ご飯　鰯の生姜煮　ごま和え　わかめの味噌汁　アセロラゼリー

鰯の生姜煮は，身がやわらかく骨まで食べられます。生姜を入れることで魚の臭みを和らげてくれます。しっかりと味がついているので，ご飯と一緒に食べてみてくださいね。

１０月２日　牛乳　ちゃんぽん（ちゃんぽん麺）　レタスと玉ねぎのサラダ　揚げさつま芋（小学校２個　中学校３個）

ちゃんぽんは，全国的に知られている長崎県名物のめん料理です。中国語の簡単なご飯という意味の「シャンポン」がなまったという説と，ポルトガル語の混ぜるという意味の「ちゃんぽん」がなまったという説があるそうです。

今日のちゃんぽんも具だくさんで，豚肉やいか・なるとの他に野菜が２００ｋｇ近く入っています。

揚げさつま芋は，全部で８０００個近くを大きな揚げる機械で揚げています。今が旬のさつまいもも美味しく食べてくださいね。

さつまいもを揚げている様子

９月２９日　牛乳　ご飯　真鯖の辛みそ焼き　里芋の煮っころがし　お月見汁　ひとくちみかんゼリー

今日は十五夜です。十五夜のお月見のもとは，お隣の中国から伝わったとされています。また，「芋名月」とも呼ばれていて芋の収穫を祝う日でもあるので、今日は里芋が入っています。

お月見汁には，一口サイズのおもちを月にみたてて入れています。

お月見汁と里芋の煮っころがし

９月２８日　牛乳　麦ご飯　チキンカレー（カレモア）　かぼちゃとブロッコリーのサラダ　りんご

チキンカレーは、サモア料理の「カレモア」をイメージして作りました。「カレ」がカレーで「モア」が鶏肉の意味があります。

９月２７日　牛乳　ご飯　いかのスタミナ焼き　もやしのオイスター炒め　千葉県産豚肉と青梗菜の味噌汁　ヨーグルト　

今日は千葉県産の豚肉、青梗菜、柏市産のねぎを使った具沢山のお味噌汁です。

さつまいもが入っているので、少し甘味もあります。

いかを焼いている様子

９月２６日　牛乳　丸パン　野菜コロッケ（ソース）　トマトドレッシングサラダ　さつま芋入り米粉シチュー

今日は，パンにコロッケやサラダをはさんで食べられるセルフバーガーです。サラダは，トマトの缶詰を使ったドレッシングで和えています。

秋に美味しいさつまいもやきのこをたっぷり使ったシチューは，全部で１０００リットルくらいあります。お風呂のような釜と丸くて大きいお釜３つで作っています。

2人がかりで混ぜている様子とシチューに使うさつまいも（この写真２つ分使っています）