給食(R07年度)

12月4日（水）

牛乳・ご飯・ししゃもの磯辺揚げ・アーモンド和え・五目豆・大根の味噌汁・みかん

【ししゃもの磯辺揚げ】

　ししゃもに青のりとごまを加えた衣をつけて、油で揚げました。

　ししゃもは、たんぱく質、カルシウムが多く含まれ、成長期に必要な栄養がしっかり摂れます。

12月3日（火）

牛乳・ポークカレーライス・青大豆とひじきのサラダ・かぶのブラマンジェ

【ポークカレーライス】

　ポークカレーライスは、給食で人気のメニューです。辛みのあるスパイシーなルウは給食室手作りです。

　豚肉は、1時間煮込み、ホロホロとほぐれる柔らかさです。

　スライス玉ねぎは、あめ色になるまで炒めます。コクとまろやかさを出してくれます。

【かぶのブラマンジェ】

柏市産のかぶを使ったデザートです。

蒸してすりおろしたかぶに牛乳、生クリームを加え、アガーを加えて固めました。

ミルクとかぶの甘みがおいしい一品です。

12月2日（火）

牛乳・ビビンバ・春雨スープ・フルーツ白玉・炒りアーモンド

今日の給食は、2年1組の生徒が家庭科の授業で考えた献立です。

献立のアピールポイントは、みんなの好きな中華にしました。野菜がたくさん摂れます。

献立を立ててみて感じたことは、1群から6群まで食品が入るよう栄養バランスを考えて献立を立てることが難しかったです。

ビビンバは、ピリ辛の味付けで、ご飯の上に肉と野菜をのせていただきます。

11月29日（金）

牛乳・ハムチーズトースト・チリコンカン・彩りサラダ・みかん・小魚

【ハムチーズトースト】

　食パンにマヨネーズを塗り、ハムとチーズをのせてオーブンで焼きました。

　チーズの風味がおいしいトーストです。

11月28日（木）

牛乳・鶏ごぼう御飯・いなだのピリ辛照り焼き・キャベツのごま酢和え・大豆の磯煮・かきたま汁

【鶏ごぼう御飯】

　鶏ごぼう御飯は、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げを醤油と砂糖で煮含め、ご飯に混ぜました。

　鶏肉とごぼうの旨味がおいしい一品です。

【いなだのピリ辛照り焼き】

　豆板醬を加えた醤油ダレをオーブンで焼いたいなだにかけて仕上げました。

　ピリ辛の味付けでご飯が進みます。

　いなだは、DHA・EPAが多く含まれ頭の働きをよくし、生活習慣病を予防する効果があります。

11月27日（水）

牛乳・味噌ラーメン・たらと根菜の黒酢炒め・アップルパイ・だいず小魚

【味噌ラーメン】

　今日は、生徒からリクエストの多かった「味噌ラーメン」です。

　豚肉、もやし、にら、コーンを加えた味噌味のスープに中華麺を入れていただきます。

　中華麺は茹でて、冷水で冷やしごま油をまぶして仕上げました。

　熱々のスープと一緒にいただきます。

【アップルパイ】

　旬のりんごを使ったデザートです。りんごを砂糖を加えて煮て、シナモンを加えて煮詰めました。

　パイシートにりんごをのせてオーブンで焼きました。サクサクのパイと甘いりんごがおいしいです。

11月26日（火）

牛乳・ツナピラフ・鶏肉のバーベキューソースがけ・海藻サラダ・ミネストローネスープ・アーモンド小魚

【鶏肉のバーベキューソースがけ】

　米粉と片栗粉をまぶして揚げた鶏肉に、千葉県産の梨のピューレ、たまねぎ、醤油を合わせたバーベキューソースをかけて仕上げました。さっぱりとした味のソースが鶏肉とよく合います。

１１月２５日（月）

牛乳・ご飯・鯖の味噌煮・コーンサラダ・豚汁・ナタデココ入りフルーツポンチ・炒りカシューナッツ

　今日の給食は、２年３組の生徒が家庭科の授業で考えた献立です。

　献立のアピールポイントは、「鯖の味噌煮」を取り入れ、和食の献立にしました。サラダや豚汁で野菜がしっかり摂れます。献立を立てて感じたことは、栄養の偏りがないよう立てるのが難しかったです。

【鯖の味噌煮】　　　　　　　　　　　　　　【豚汁】

ねぎと生姜を加え、１時間煮込みました。　　野菜がたっぷり入った具沢山の豚汁です。

臭みがなく、味がよく染みておいしいです。　寒い時期に体が温まる一品です。

１１月２２日（金）「柏市制７０周年　記念献立」

牛乳・赤飯・柏幻霜ポークのメンチカツ・ひじきと彩り野菜の和え物・かぶのすり流し汁・柏の梨ゼリー

今日の給食は、柏市制７０周年を記念したお祝い献立です。

柏市の地場産物をふんだんに使い、この日のために柏市手賀で生産されている「柏幻霜ポーク」を使ったメンチカツや道の駅しょうなんに卸した柏市産の梨を使ったゼリーを生産者さんや納入業者さんにご協力いただき、給食で提供することが出来ました。柏市産の食材をしっかり味わいましょう。

【赤飯】

小豆を煮て、もち米と一緒に炊きました。ふっくらモチモチのお赤飯です。

【柏幻霜ポークのメンチカツ】

貴重な柏幻霜ポークを使ったメンチカツは、中はジューシー、外はカリカリです。

【かぶのすり流し汁】

柏市産のかぶをすりおろして加えた体の温まる汁物です。野菜の旨味がおいしい一品です。

11月21日（木）

牛乳・中華丼・じゃが芋の味噌サラダ・春雨スープ・ヨーグルト

【中華丼】

　中華丼は、豚肉、イカ、野菜、きくらげ、うずらの卵が入り、具沢山で栄養満点の一品です。

　たんぱく質、ビタミン、食物繊維がしっかり摂れます。