令和6年度 給食

給食(R06年度)

麻婆豆腐丼

9月24日(火)

牛乳・麻婆豆腐丼・バンサンスウ・卵スープ・梨・小魚

 

【麻婆豆腐丼】

 今日の麻婆豆腐丼では、84丁の豆腐を使用しました。

 豚肉、豆腐、大豆のみじん切り、ニラ、ネギを豆板醤と味噌を加えて味付けしました。

 ピリ辛の麻婆豆腐をご飯にかけていただきます。

 豆腐は茹でてから加えることで煮崩れしにくくなり、味の入りがよくなります。

 ニラやにんにくに含まれる香りの成分アリシンは、豚肉と一緒に摂ることで

 ビタミンB1の吸収を高め、スタミナアップ、疲労回復に効果があります。

 

【梨】

 今日の梨は千葉県産の新高です。

 千葉県は、関東ローム層で水はけがよく梨の生産に適した土地です。

 柏市でも、沼南地域で梨の生産が盛んです。

いなだのピリ辛照り焼き

9月20日(金)

牛乳・ご飯・いなだのピリ辛照り焼き・青大豆とひじきのサラダ・野菜の胡麻煮・小松菜と油揚げの味噌汁

 

【いなだのピリ辛照り焼き】

今日はいなだのピリ辛焼きをご紹介します。

いなだに醤油・酒・みりん・きび砂糖・豆板醤を合わせた調味液に漬け込み、下味をつけました。

天板に並べて、オーブン180℃ 15分焼きます。

 

焼きあがった魚の上に醤油ダレをかけて出来上がり。

いなだは、体を作るたんぱく質、脂には血液をサラサラするDHA・EPAが豊富に含まれています。

栄養バランスのよい和食メニューです。

 

プルコギのっけご飯

9月19日(木)

牛乳・プルコギのっけご飯・トックと卵のスープ・シュガーポテト

 

 【トックと卵のスープ】

 韓国ではお餅のことを「トック」と言います。平たい形のトックをスープに加えました。

 ふんわりとした卵とモチモチとしたトックの食感がおいしいスープです。

 

  

 

 

 

 

【シュガーポテト】

 秋の味覚さつま芋を使ったデザートです。

 油で揚げたさつま芋に溶かしバターとグラニュー糖を絡めました。

               バターの風味とさつま芋の甘みがおいしい一品です。

 

 

 

 

スパゲティミートソース

9月18日(水)

 

牛乳・スパゲティミートソース・千切り野菜スープ・マーブルケーキ・アーモンド小魚

【マーブルケーキ】

今日は、給食室手作りの「マーブルケーキ」をご紹介します。

ホットケーキミックスに砂糖、牛乳、バニラエッセンス、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。

            プレーン生地にココアを加えます。

 天板に生地を流して、マーブル模様にします。 オーブン180℃で15分焼いて出来上がり。

 

 

 

 

 

 

人気の給食メニューです。

マーブルケーキはマーブル模様がきれいでふっくらとおいしく焼き上がりました。

 

 

 

 

 

秋刀魚御飯

9月17日(火)

秋刀魚御飯・肉じゃが・春雨サラダ・わかめスープ・月見団子

【給食メモ】

今日の給食は2年2組の生徒が家庭科の授業で考えた献立です。献立のアピールポイントは、「秋なので秋刀魚を使った秋刀魚御飯にしました。副菜は小学校のころ人気だった春雨サラダにして、彩りとしてきゅうりを入れました。」とのことです。

「中秋の名月」

今日は「中秋の名月」十五夜のお月見です。給食では、みたらしあんに絡めた月見団子を作りました。