給食(R06年度)

１１月８日（金）

牛乳・ご飯・手作りひじきふりかけ・ししゃものパリパリ揚げ・アーモンド和え・呉汁・りんご

今日は、「いい歯の日」です。給食では、よく噛んで食べる食材や丈夫な歯を作る栄養素のカルシウム・たんぱく質がしっかり摂れる献立にしました。歯の成長は、１５歳くらいまでに乳歯から永久歯が生え変わります。

歯を大切にすることは、体の健康につながります。よく噛んでしっかり食べましょう。

【ししゃものパリパリ揚げ】

　　ししゃもに餃子の皮を巻いて、油で揚げました。

　　パリパリとした食感で美味しいです。

11月7日（木）

牛乳・ドライカレー・ブロッコリーサラダ・マカロニスープ・小魚

【ドライカレー】

　豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、大豆、レーズンを炒め、カレー粉とデミグラスソースを加えて煮込みました。ピリ辛の味付けでご飯が進む一品です。

　玉ねぎは30kg使用しました。回転釜いっぱいの野菜を炒めていきます。

　調味料とスパイスを加え煮込みます。

11月6日（水）

牛乳・ガーリックライス・白身魚のマヨネーズ焼き・春雨サラダ・ポトフ・アセロラゼリー

【白身魚のマヨネーズ焼き】

白身魚のメルルーサにマヨネーズ、ピーマン、パプリカ、コーンを合わせたソースをかけてオーブンで焼きました。

彩りがよく、マヨネーズが入りまろやかな味に仕上がりました。

11月1日（金）

牛乳・豚丼・竹輪の磯辺揚げ・みそけんちん汁・りんご

今日の給食は2年生の生徒が家庭科の授業で考えた献立です。

献立のポイントは、「品数が少ない分、一つ一つの料理にボリュームを出しました。」とのことです。

【竹輪の磯辺揚げ】

ちくわに青のりを混ぜた衣をつけて油で揚げました。

11月1日（金）

牛乳・ピザトースト・鶏肉のクリーム煮・青大豆とひじきのサラダ・みかん

【ピザトースト】

　たまねぎ、にんじん、ピーマン、マッシュルーム、コーンを加えたピザソースを食パンにぬり、チーズをのせてオーブンで焼きました。焼けたチーズが香ばしくおいしいトーストに仕上がりました。

10月31日（木）

牛乳・ご飯・鯖のおろし醬油かけ・柏野菜のごま和え・どさんこ汁・りんご

【鯖のおろし醤油かけ】

　鯖に酒をふり、片栗粉をつけて油で揚げました。

　大根おろしと醤油をあわせたおろしダレをかけていただきます。

　さっぱりとしたおろしダレが、鯖とよく合います。

10月30日（水）

牛乳・スパゲティトマトソース・キャベツとしめじのサラダ・パンプキンスコーン・だいず小魚

【スパゲティトマトソース】

　釜いっぱいにお湯を沸かし、スパゲティを茹でます。

　茹でたてのスパゲティにトマトソースをかけていただきます。

【パンプキンスコーン】

　パンプキンスコーンは、ハロウィンのかぼちゃを使った一品です。

　生地にかぼちゃのペースト加え、成型してオーブンで焼きました。

　かぼちゃの黄色が鮮やかで、ふっくらと焼き上がりました。

10月29日（火）

牛乳・プルコギのっけご飯・切干大根の中華サラダ・わかめと卵のスープ・ヨーグルト

【プルコギのっけご飯】

豚肉、春雨、ピーマン、にんじんを炒め、醤油で味付けしました。

春雨によく味が染みて、ご飯が進みます。

１０月２８日（月）

牛乳・ひじき御飯・鰆のねぎみそ焼き・アーモンド和え・かぶの味噌汁・大学芋

【鰆のねぎみそ焼き】

　鰆にねぎ、味噌、酒、砂糖を合わせた味噌ダレに漬け込み、オーブンで焼きました。

　味噌の風味が魚とよく合います。

　【大学芋】

　秋の味覚さつま芋を使った一品です。油で揚げたさつま芋に甘辛い蜜と黒ゴマを絡めて仕上げました。

　さつま芋の甘みとホクホクとした食感がおいしいです。

１０月２５日（金）

牛乳・ポークカレーライス・わかめとコーンのサラダ・アセロラゼリー・小魚

【ポークカレーライス】

　カレーライスは給食人気のメニューです。程よい辛みとスパイスの風味でご飯が進む一品です。

　カレールウは、給食室で手作りしているため、各学校よって辛みや風味が異なります。

　南部中特製カレーを味わってください。