鰆のおろし醤油かけ

１月２７日（火）

牛乳・ご飯・鰆のおろし醤油かけ・アーモンド和え・五目きんぴら・だまこ汁

【鰆のおろし醤油かけ】

　揚げた鰆に大根おろしと醤油を合わせたおろしダレをかけて仕上げました。おろしダレがさっぱりとした味で、鰆とよく合います。

【だまこ汁】

　「だまこ汁」は、秋田県の郷土料理です。ご飯をつぶして丸めただまこ餅を鶏肉、根菜と一緒に煮込みました。寒い冬に体の温まる一品です。