今日の給食

１２月１３日　牛乳　麦ご飯　回鍋肉　うすら卵とわかめのスープ　

四川料理の「回鍋肉」は，漢字で鍋を回すと書きますが，一度調理した食材を取り出してから，もう一度鍋に戻して調理することを意味します。今日はそのまま取り出さずに作っていますが，野菜の水分がたくさん出るので，余分な水分を取り除いて味付けしました。肉や野菜は全部で７００ｋｇ近くあります。

＊うずら卵などはよくかんで食べてください。

１２月１２日　牛乳　さつまいもパン　たらの洋風竜田揚げ　海藻サラダ　ボルシチ　ヨーグルト

↑ビーツは皮をむいてから薄く切っています。大根よりもほくほくしています。

↑写真は柏でとれたビーツです。皮をむいて薄く切っています。大根よりほくほくしています。

たらの洋風竜田揚げは，パプリカやトマトの粉末・塩などを合わせてコンソメ風味の味付けをしてから衣をつけて揚げています。ボルシチには，柏でとれたビーツやかぶを使っています。ビーツは大根の仲間で切ると真っ赤な色をしています。色々なビタミンやミネラルが入っています。

１２月１１日　牛乳　ご飯　厚焼き卵　肉じゃが　柏大根の味噌汁　

柏市三大野菜は，「かぶ・ねぎ・ほうれん草」ですが，大根もたくさんとれます。今日は，大根の葉も細かく刻んで味噌汁に入れました。葉と根の両方を味わってください。今月から各学校のリクエスト献立を取り入れています。今日は肉じゃがと厚焼き卵がリクエストのあった献立です。

１２月１０日　牛乳　ご飯　いかのかりん揚げ　梅おかか和え　ちくわぶ入り根菜汁　ドライプルーン

ちくわぶは，関東地方を中心とした東日本で「おでんの具」として入ることの多い食材ですが，今日は根菜汁の中に，薄く切ったちくわぶを入れました。ちくわのような形をしていますが，小麦粉でできているのがちくわぶです。「いか」はここ数年収穫量が減ってきているので，貴重な食材です。

１２月９日　ポークカレーライス（麦ご飯・カレールウ）　こんにゃく入りサラダ　みかん

ポークカレーには，かぼちゃやれんこんを入れました。れんこんは小さいので気が付かないかもしれません。１２月２１日は冬至ですが，冬至には「ん」のつく食べ物を食べると健康に過ごせると言われています。今日の給食では「ん」のつく食材は８つあります。よくみて食べてみてくださいね。

１２月６日　牛乳　丸パン（横スライス）　タンドリーチキン（ごま入り）ジャーマンポテト　ABCマカロニ入りスープ

先週と今週に，６年生は家庭科の調理実習でジャーマンポテトを作りました。じゃが芋を固めにゆでてから，炒めた玉ねぎやベーコンと合わせるのは，給食センターも同じ作り方です。４３００人分なので，炒めることも混ぜることも大変です。タンドリーチキンは，お好みではさんで食べてくださいね。

１２月５日　牛乳　ご飯　ニギスの磯辺フライ（２本）蒸し鶏ときゅうりの和え物　豚汁　黒糖大豆

漢字で「似た」「鱚きす」と書きます。キスという魚に形が似ていることからこの名がついたそうです。大きく分けると鮭と同じ白身魚の仲間で，石川県ではメギス，高知県では沖ウルメと呼ばれています。小さいので，丸ごと食べてください。

１２月４日　牛乳　鮭とほうれん草のクリームスパゲティ（スパゲティ）　じゃが芋とフィッシュソーセージのサラダ　いちごのスティックケーキ

クリームｽﾊﾟｹﾞﾃｨに入っている牛乳と鮭は，成長期の皆さんにとって相性がよい組み合わせです。牛乳に含まれる「カルシウム」は鮭に含まれる「ビタミンD」と一緒に食べることでカルシウムを体に取り込みやすくしてくれます。毎日の牛乳も飲める人はできるだけ飲みましょう。

１２月３日　牛乳　ごはん　いか入りチヂミ　きゅうりともやしのナムル　チゲ鍋風スープ　ベビーチーズ

今日の献立は大津ヶ丘中の２年生が考えた献立です。少しピリッと辛いスープですが、食べて体を温めてください。

１２月２日　牛乳　ご飯　赤魚の煮つけ　じゃが芋のごま味噌和え　かきたま汁　スナックアーモンド

赤魚は，見た目は赤くても「白身魚」です。今日は「アラスカメヌケ」という種類の赤魚を煮つけにしました。味はくせがなく食べやすいのが特徴です。また，血や肉となるたんぱく質が多く入っています。ご飯と一緒に食べてみてください。